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Nombre de la Experiencia
ANALISIS DE LA PRODUCCIÓN AGROECOLOGICA DE PAPAS NATIVAS PARA LA
SOBERANIA ALIMENTARIA EN LAS COMUNIDADES DEL AYLLU ARANSAYA,
COCHABAMBA, BOLIVIA
Lugar
Comunidades del Ayllu Aransaya Municipio de Tapacari, Departamento de Cochabamba-Bolivia
Resumen
En Bolivia, la producción de tubérculos andinos, presenta limitaciones por muchos factores entre
ellos climáticos, disponibilidad de semillas, suelo y las tecnologías para el desarrollo de la
agricultura sustentable. Paradójicamente, las innovaciones tecnológicas, las prácticas, y las políticas
que explican el incremento de la productividad, también están erosionando las bases productivas.
Por un lado se ha abusado y degradado los RRNN: suelo, agua, diversidad genética. Por otro lado
ha creado la dependencia en el uso de los recursos no renovables como el petróleo y fomentando un
sistema que elimina la responsabilidad de los agricultores del proceso de la producción de
alimentos.Puesto que la papa, es un tubérculo que tiene una alta diversidad genética esta presente en
las comunidades del Ayllu Aransaya se puede encontrar muchas variedades entre papas (amargas y
dulces). Así mismo, los habitantes de estas comunidades realizan el procesado de estas papas en
chuño de forma tradicional y es utilizado cotidianamente en su alimentación, la cual constituye, una
opción local para dar valor agregado a la producción de papa e incentivar hacia la producción
agroecológica de papa. Los cultivos nativos originarios de la región andina han sido domesticados
dentro de un contexto social y cultural. Es decir, que el significado tradicional de estos cultivos y
sus productos no es meramente agronómico o económico, y tampoco está relacionado a la
bioquímica por el enfoque de los nutrientes; más bien hay una estrecha relación con la manera de
sentir, de vivir que tiene la población andina y su relación con el entorno natural. La visibilización
de esta experiencia pretende revalorizar, fortalecer conocimientos y tecnologías ancestrales que son
elementos esenciales para el proceso de la reconversión agroecológica en la producción de papa que
contribuye a la seguridad y soberanía alimentaria.
Palabras clave
Manejo sustentable de recursos locales, producción agroecológica sustentable, conservación y
almacenamiento, consumo local; Producción animal, producción vegetal, producción forestal,
manejo, conservación y refrescamiento de semillas de papa, manejo de recursos hídricos,
revalorización de conocimiento local, autosuficiencia alimentaria, salud ancestral y plantas
medicinales; Reciprocidad, género y generacional, originarios, migrantes, pequeños agricultores,
pastores/as, incidencia en agroecología técnico productivo, proyectos de autogestión/comunitarios
Persona(s) sistematizadora(s)
Abel Agreda Vargas
Nombre de la ExperienciaSistematización de experiencias en Soberanía alimentaria y Agroecología
1
Fecha
Año 2010- 2011
PRIMERA PARTE
A.- DESCRIPTORES GENERALES:
1.
Nombre de la experiencia:
ANALISIS DE LA PRODUCCIÓN AGROECOLOGICA DE PAPAS NATIVAS PARA LA
SOBERANIA ALIMENTARIA EN LAS COMUNIDADES DEL AYLLU ARANSAYA,
COCHABAMBA, BOLIVIA
2.
Lugar (País, Región, Municipio): Comunidades del Ayllu1 Aransaya Municipio de
Tapacari, Departamento de Cochabamba-Bolivia
3.
Contexto geográfico:
El territorio del Ayllu Aransaya, se caracteriza por tener un espacio físico heterogéneo de
topografía irregular conformado por planicies y en algunos sectores existe fuertes pendientes con
alturas muy variables. La vegetación nativa es bastante diversa, encontrándose desde especies
arbustivas hasta perennes. El clima es frió-templado, presentándose tres épocas marcadas en un año:
entre abril y junio es seco-frígido, entre agosto y noviembre es seco-templado y entre diciembre y
marzo es lluvioso-templado. La altitud varía desde 3800-4500 m.s.n.m.
4.
Actividad/Objetivos
Objetivo: Fortalecer el proceso de producción agroecológica en las comunidades del Ayllu
Aransaya.
Actividades desarrolladas;

Talleres de aprendizaje social, técnico y tecnologico







Producción agroecológica de variedades nativas de papa parcelas campesinas.
Revalorización de prácticas locales de conservación de suelos
Revalorizacion de diversidad de papas nativas
Revalorización, innovación e implementación de prácticas agroecológicas de regulación de
plagas y enfermedades.
Manejo y Revalorización, innovación e implementación de prácticas agroecológicas
mediante el uso de de abonos organicos y caldos minerales para la producción de papa.
Refrescamiento y multiplicación de semillas de papa (nativas e introducidas)
Revalorización y fortalecimiento de los eventos rituales productivos
Manejo del calendario agrícola

Manejo y gestión territorial de Aynokas para la gestión de riesgos

1
El concepto del Ayllu según Delgado (2005), puede tener diferentes connotaciones, puede referirse aspectos de la
organización social (relaciones de parentesco e identidad étnica), connotaciones espirituales en función de los centros
rituales.
Nombre de la ExperienciaSistematización de experiencias en Soberanía alimentaria y Agroecología
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5. Actores: Familias Aymaras y Quechuas del Ayllu Aransaya
6. Formas de organización: Originaria y Sindical
7. Datos económicos:
La principal actividad económica en el Ayllu Aransaya es la agricultura principalmente la
producción de papa, ganadería y artesanía que ocupa a todos los pobladores de las comunidades
(hombres y mujeres), incluso a niños de temprana edad (7-8 años adelante).
8. Tamaño:
La población esta dispersa en las cinco comunidades del Ayllu aproximadamente unas 300 familias
con los que trabajamos con el proyecto de cadenas agroalimentarias de papa, quinua y cañahua.
9. Breve historia de la experiencia (etapas/cronología):
En base a ese planteamiento, el presente proyecto centra su objetivo en el mejoramiento y apoyo a
la producción agrícola sustentable en las 5 comunidades que conforma el Ayllu Aransaya, a partir de
procesos de aprendizaje social, asistencia técnica e inversión en la producción agrícola pero desde
un enfoque agroecológico, estimulando así la conservación de los recursos naturales (diversidad
genética) y continua expansión del abastecimiento de alimentos como parte de la cadena
agroalimentaria, la soberanía alimentaria y la seguridad de vida de la población basada en sus
propias decisiones, capacidades, potencialidades e identidad cultural. En sus estrategias y
componentes de implementación, el proyecto considera como puntos de partida las experiencias
que, en un largo proceso de investigación-acción participativa y revalorización del saber local, fue
generada por AGRUCO junto a algunas comunidades de la Provincia Tapacarí.
10. Contacto de la experiencia:
Pobladores campesinos del Ayllu Aransaya, distrito challa del Municipio de Tapacari – Cochabamba
– Bolivia.
11. Palabras clave que identifican la experiencia (necesarias para la organización de la base de
datos: seleccionar al menos una de cada apartado)
◦
Por papel en la cadena agroalimentaria: Manejo sustentable de recursos locales, Producción
agroecológica sustentable, Conservación y almacenamiento, Consumo local.
◦
Por temáticas: Producción animal a pequeña escala como complemento a la agricultura,
Producción vegetal en tubérculos, raíces, leguminosas y granos andinos como actividad principal,
Producción forestal en pequeñas canchones como barreras vivas y cortinas rompe vientos, Manejo,
conservación y refrescamiento de semillas de papa, Manejo de recursos hídricos para el consumo
familiar, producción de hortalizas en carpas solares y consumo animal , Revalorización de
conocimiento local , Autosuficiencia alimentaria, Salud ancestral y plantas medicinales, circuitos
cortos de comercialización, mercados locales, apropiación de espacios públicos.
◦
Por identidad: Reciprocidad, Genero y generacional, Originario, Migrantes, Pequeños
agricultores, Pastores/as, Incidencia en agroecologia técnico productivo, Proyectos de
autogestión/comunitarios, Producción local, circulación local y consumo local.
Nombre de la ExperienciaSistematización de experiencias en Soberanía alimentaria y Agroecología
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B.- DESCRIPTORES DE LA SISTEMATIZACIÓN
1.
Estado de la sistematización:
Completa.
Partes completadas: descripción, atributos-indicadores (completa, provisional), aprendizajes
2.
Quién sistematiza:
Nombre: Abel Agreda Vargas
Contacto: [email protected]/Comunidades del Ayllu Aransaya
3.
Relación con la experiencia: Investigación y apoyo institucional a iniciativas locales en la
producción agroecológica.
4.
Metodología de sistematización: Ver figura 1
5.
Fecha de sistematización: Año 2010 al 2011
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Figura 1. Esquema del procedimiento metodológico de sistematización
ENFOQUE HISTÓRICO CULTURAL LÓGICO
INVESTIGACIÓN PARTICIPATIVA
REVALORIZADORA
C N I C A S
Observación
participante
Parcelas
Testimonios
demostrativas
T É C N I C A S
T E
V A S
ESTUDIOS
DE CASO
Entrevistas semi
estructuradas
C U A L I T A T I
Grupos de discusión
Talleres de
aprendizaje social
Intercambio de
Análisis
estadístico
Muestreo
Innovación de prácticas
agroecológicas
C U A N T I T A T I V A S
Encuestas
Evaluación y análisis
GENERACIÓN DE
Fuente:Elaboración propia, 2011
Nombre de la ExperienciaSistematización de experiencias en Soberanía alimentaria y Agroecología
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SEGUNDA PARTE
C.- ANÁLISIS DE EXPERIENCIAS
Tabla 1: Dimensión Ecológica, Técnico-Productiva de la Agroecología
Cuestiones
Conservación
de suelos
Ejemplos de
Atributos
(Cualitativos o
Cuantitativos)
Erosión del suelo
Datos de la experiencia
En las comunidades del AYLLU ARANSAYA, se ha
reducido la erosión de suelos a partir del manejo de
Aynokas2 donde hacen la rotación de cultivos en las
parcelas comunitarias de manera sustentable.
La aplicación de abonos orgánicos fermentados,
caldos minerales innovados a partir de iniciativas y
uso de recursos localmente disponibles que
garantiza los niveles de degradación de suelos.
Las familias adquieren y recuperan conocimientos
en el manejo y elaboración abonos orgánicos
fermentados, caldos minerales para conservación y
preservación de suelos
Incorporación de
materia orgánica
Nutrientes del suelo
A través de aplicación de abonos orgánicos de
origen animal y vegetal (estiércol, tierra vegetal,
hojarasca), minerales (ceniza y azufre), existen dos
procesos de incorporación de materia orgánica;
natural y procesos manejo tecnológico humano.
El 70 % de familias elaboran abonos orgánicos
como el biofertilizante foliar, abono bocashi para
mejorar la actividad biológica, física y química del
suelo para desintegrar la M.O. en fuente de
Nutrientes del suelo
El cultivo de papa nativas (Solanum andigenum sp)
en parcelas demostrativas, sembradas por golpes (2
semillas en 30 centímetros de planta a planta y 50
centímetros por surco), garantiza la retención de
humedad y regeneración de la actividad biológica de
los microorganismos, física y química de suelos.
2
Riviere, Gilles. 1994. “El sistema de Aynokas; memoria e historia de la comunidad”, que se desarrolla en las
comunidades aymaras del altiplano – En: dinamicas del descanso de la tierra en los andes ORSTOM-IBTA, La PazBolivia, P.97.
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Insumos locales
Baja dependencia de El 90% de las familias utilizan insumos locales
los insumos externos
como las semillas de papa, estiércoles o abonos
orgánicos (bovinos, ovinos y equinos), tierra vegetal
enriquecido con microorganismos nativos, como
fuente minerales la ceniza, plaguicidas naturales a
base de plantas naturales elaboradas con técnicas
caseras sin depender de externos
La familias son innovadoras en la utilización de
insumos para la elaboración de abonos orgánicos
El manejo de la
biodiversidad y
agrobiodiversid
ad
Variedades locales de
papas
en
tierras
comunitarias
colectivas (Aynokas) y
tierras
individuales
(canchones).
Gran porcentaje de las familias valoran sus
productos nativos de papa porque tienen
conocimiento de su valor nutricional que garantiza
la soberanía alimentaria.
50% de familias manejan e innovan sus tecnologías
para el refrescamiento de semillas en tubérculos a
partir de practicas reproducción mediante brotes y
semillas botánicas (makuncas)
60% de familias revalorizan y manejan la
divesrsidad cultivada de papas nativas (Solanun
andigenum Sp.) 42 variedades nativas, papaliza ,
oca y isaño, cereales (quinua, cañahua, avena, trigo
y cebada), leguminosas (haba, arveja, tarwi y alfa
alfa en canchones) en un sistema de Aynokas de
manera rotativa, algunas veces con cultivos
asociados.
La mayoría de las familias manejan ganadería como
Bovinos, ovinos, camelidos y equinos por sus
diferentes usos para producción agroecológica como
fuente de abono orgánico, fuerza de trabajo y
alimentación.
Manejo de
parcelas
agroecologicas
-
Rotación de
cultivos
-
Control
biológico
-
Incorporación
de minerales
(ceniza)
El manejo y gestión territorial de sus Aynokas de
manera colectiva y organizado por las autoridades
originarios que distribuye las variedades en pisos
ecológicos en un sistema rotativo de diez años que
garantiza la regeneración de la fertilidad del suelo y
al mismo permite distribuir los riesgos climáticos
(heladas, granizadas y nevadas).
Una de las principales practicas ancestrales de
incorporación de mineral al suelo (ceniza), en la
preparación de suelos (barbecho) a través de quema
de especies silvestres como Paja brava (Estipa
ichu), thola (Baccharis sp.), garantiza la
incorporación de ceniza como fuente de mineral
Nombre de la ExperienciaSistematización de experiencias en Soberanía alimentaria y Agroecología
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-
-
Insumos locales
Manejo del
calendario
agrícola
Predicción
climatica
mediante
indicadores
locales
para desarrollo y crecimiento fisiológico de plantas,
regulación de plagas y enfermedades.
Los productores campesinos y/o originarios
organizan y planifican y distribuyen los riesgos
climáticos mediante el uso del calendario agrícola,
festivo ritual que estos están marcadas en épocas
secas y épocas de lluvias, al mismo tiempo hacen
lecturas del comportamiento de la naturaleza cuando
inicia la siembra, cosecha, épocas de nevadas y
heladas, distribución de variedades locales de
acuerdo a pisos altitudinales, tipos de suelos,
microclimas
Los conocimientos ancestrales de acuerdo a las
lecturas de comportamiento de las plantas silvestres
indica la época de la siembra para las papas nativas,
año de buenas cosechas, inicio de invierno, heladas
(….) donde a partir de esas referencias organizan y
planifican sus ciclos y calendarios agrícolas y
pecuarias.
Baja dependencia de El 90% de las familias utilizan insumos locales
los insumos externos
como las semillas de papa, estiércoles o abonos
orgánicos (bovinos, ovinos y equinos), tierra vegetal
enriquecido con microorganismos nativos, como
fuente minerales la ceniza, plaguicidas naturales a
base de plantas naturales elaboradas con técnicas
caseras sin depender de externos
La familias son innovadoras en la utilización de
insumos para la elaboración de abonos orgánicos
El manejo de la
biodiversidad y
agrobiodiversid
ad
Variedades locales de
papas
en
tierras
comunitarias
colectivas (Aynokas) y
tierras
individuales
(canchones).
Gran porcentaje de las familias valoran sus
productos nativos de papa porque tienen
conocimiento de su valor nutricional que garantiza
la soberanía alimentaria.
50% de familias manejan e innovan sus tecnologías
para el refrescamiento de semillas en tuberculos a
partir de practicas reproducción mediante brotes y
semillas botánicas (makuncas)
60% de familias revalorizan y manejan la diversidad
cultivada de papas nativas (Solanun andigenum Sp.)
42 variedades nativas, papaliza, oca y isaño,
cereales (quinua, cañahua, avena, trigo y cebada),
leguminosas (haba, arveja, tarwi y alfa alfa en
canchones) en un sistema de Aynokas de manera
rotativa, algunas veces con cultivos asociados.
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La mayoría de las familias manejan ganadería como
Bovinos, ovinos, camelidos y equinos por sus
diferentes usos para producción agroecológica como
fuente de abono orgánico, fuerza de trabajo y
alimentación.
Manejo de
parcelas
agroecologicas
-
Rotación de
cultivos
-
Control
biológico
-
Incorporación
de minerales
(ceniza)
-
-
Procesos de
producción de
conocimiento
agroalimentario
(etnoecología,
Manejo del
calendario
agrícola
Predicción
climatica
mediante
indicadores
locales
Aplicación de
prácticas
tradicionales o
reconstruidas.
El manejo y gestión territorial de sus Aynokas de
manera colectiva y organizado por las autoridades
originarios que distribuye las variedades en pisos
ecológicos en un sistema rotativo de diez años que
garantiza la regeneración de la fertilidad del suelo y
al mismo permite distribuir los riesgos climáticos
(heladas, granizadas y nevadas).
Una de las principales practicas ancestrales de
incorporación de mineral al suelo (ceniza), en la
preparación de suelos (barbecho) a través de quema
de especies silvestres como Paja brava (Estipa
ichu), thola (Baccharis sp.), garantiza la
incorporación de ceniza como fuente de mineral
para desarrollo y crecimiento fisiológico de plantas,
regulación de plagas y enfermedaes.
Los productores campesinos y/o originarios
organizan y planifican y distribuyen los riesgos
climáticos mediante el uso del calendario agrícola,
festivo ritual que estos están marcadas en épocas
secas y épocas de lluvias, al mismo tiempo hacen
lecturas del comportamiento de la naturaleza cuando
inicia la siembra, cosecha, épocas de nevadas y
heladas, distribución de variedades locales de
acuerdo a pisos altitudinales, tipos de suelos,
microclimas
Los conocimientos ancestrales de acuerdo a las
lecturas de comportamiento de las plantas silvestres
indica la época de la siembra para las papas nativas,
año de buenas cosechas, inicio de invierno, heladas
(….) donde a partir de esas referencias organizan y
planifican sus ciclos y calendarios agrícolas y
pecuarias.
El 100% familias manejan la agricultura campesina
o natural a partir de sus conocimientos ancestrales,
algunas veces innovadas y otras veces mejoradas
combinado el conocimiento loca mas el
conocimiento técnico para la reconversión
agroecológica.
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saberes
tradicionales)
65% de las familias aplican experiencias con la
producción agroecológica mediante el uso de
variedades locales de papa en parcelas
demostrativas con la aplicación de abonos organicos
fermentados innovados, abono ancestral jirihuano
(abono orgánico fermentado con microorganismos
Agricultura campesina nativos en corrales de los animales)
y agroecologica
Prácticas y proceso de
transmisión/
aprendizaje/innovació
n
Tecnologías
endógenas/apro
piadas
El 70% de las familias se maneja en base a
indicadores biológicos para la predicción del clima.
El 80 % de las familias aplican los abonos orgánicos
fermentados
y caldos minerales (biofertilizante
Practicas innovadas
foliar, jirihuano, abono bocashi, caldo de ceniza o
para la producción
ceniza, caldo sulfocalcico, extractos de plantas
agroecológica (manejo repelentes, para la regulación de plagas durante el
de abonos orgánicos,
proceso fisiológico del cultivo de papa.
minerales y regulación
de plagas)
Las familias campesinas al correr de los años
generaron conocimientos locales para el manejo de
Innovación manejo y
bancos de germoplasma nativa para la conservación
conservación de
in-situ en parcelas campesinas, de los cuales fueron
semillas
aplicados practicas agroecológicas durante el ciclo
de producción agrícola, Manejo y conservación de
semillas, regulación de plagas, manejo de abonos
Innovación de manejo
orgánicos fermentados, elaboración de chuño,
de abonos orgánicos
almacenamiento de productos agrícolas en phinas3,
k´airos4 y costalas5.
Innovación
elaboración de chuño
La practica de elaboración de chuño que realizan las
familias, es con la finalidad de conservar los
tubérculos en estado deshidratado en frío y
transformación en harina de chuño, para tal efecto
los productores desarrollaron experiencias desde sus
ancestros a nivel de genero y generacional, e
innovaron a través de viajes de intercambio de
experiencias de campesino a campesino para
fortalecer algunos técnicas para la elaboración de
chuño de las variedades nativas de papas manargas
y dulces de buena calidad que garantiza la dieta
3
Las Phinas son sistemas de almacenamiento ancestrales que sirven para guardar tubérculos de papa después de la
cosecha en la parcela misma.
4
Los K`airus son sistemas de almacenamiento también ancestrales que sirven para almacenar papa en la casa
5
Son bolsas tejidos artesanalmente de lana de oveja o llama para llevar y almacenar los productos agrícolas
comúnmente usados en sozas andinas y valles
Nombre de la ExperienciaSistematización de experiencias en Soberanía alimentaria y Agroecología
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Transformación
agroalimentaria
Elaboración de chuño,
Harina de chuño
alimentaria de las familias en épocas de escasez de
promejor calidad.
El 100% de las familias destinan su producción de
papas nativas para elaboración de chuño (papa
deshidratada en época de invierno), especialmente
de las papas amargas como las variedades Q’etu,
Azul luk’i, Yurac luk’i, Chojllara, Bola luk’i, Choko
luk’i, Palta luk’i donde. La papa transformado en
choño es conservado y almacenado durante muchos
años (25 a 30 años) sin perder los valores
nutricionales para garantizar la seguridad y
soberanía alimentaria de las familias campesinas.
Gastronomía andina
en base a productos
Se ha revalorizado platos antiguos e innovados
agroecológicos locales
como la watia de papa, panes de quinua, pito de
cañahua, lagua de chuño, pisara de quinua, pisara de
trigo, quispiñas, tamales. Estas acciones fueron
realizados y difundidos en ferias locales organizado
por el proyecto de cadenas agroalimentarias de
papa, quinua y cañahua con Cooperación de la
republica de CANADA.
Circuitos
Biofísicos:
energéticos y
materiales
(distancias,
dependencias,
etc.)
Patrones de
economía
ecológica
Ferias locales
Existencia de criterio
de radio máximo
kilómetros desde
productor-consumidor
Distancia máxima
recorrida por los
productos (número
km)
Aprovechamiento
recursos
´endógenos/independe
ncia d insumos
externos (%)
El 90% de las familias hombres y mujeres
participan en ferias locales en su Comunidad de
Tallija confital los días Martes, otras ferias en
Pongo, Japo Kasa(Ayllu Majasaya), leque palca y
Palca, estas ferias son espacios y circuitos
socioeconómicos para realizar trueque, algunas
veces venta de productos agrícolas y adquirir otros
productos de la canasta familiar.
Para participar en estas ferias semanales, anuales,
las familias tantos hombres y mujeres se traslada
muchas veces a pie con cargado de productos
agrícolas en sus animales, algunas veces en
movilidades mas de 10 a 30 kilómetros.
Tabla 2: Dimensión Socioeconómica de la Agroecología
Cuestiones
Producción
Ejemplos de
Atributos
(Cualitativos o
Cuantitativos)
Datos de la experiencia
Cultivos, Variedades
En las comunidades de Palcoma, Challa Arriba,
Nombre de la ExperienciaSistematización de experiencias en Soberanía alimentaria y Agroecología
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Productividad
adaptadas a los
ecosistemas andinas
La productividad es
alta a media
Antakahua, Tallija confital Y Yarvicoya del Ayllu
Aransaya existe variedades nativas que se ha
revalorizado, muchas de las variedades estaban en
proceso de extinción por falta de conocimiento y su
valor nutricional. A partir de talleres de
sensibilización de la importancia de variedades
nativas de tubérculos, las familias valoran y
revalorizan por sus atributos y usos múltiples en la
dieta alimentaria
El 30% de las familias matienen y conservan sus
variedades nativas de papas como se detalla:
 Grupo Imillas (Solanum tuberosum):
Yurac imilla, Waych’a, Yana imilla,
Waych’a, Jank’o imilla, Chiar imilla, sani
imilla, Tomasa
 Grupo huaykus (Solanum Stenotonum):
Majarillo, Kuchisullu, Llogallito, Canastillo,
Pitu huayak’a, Canastillo, pinta boca
 Grupo Ajahuiri (Solanum ajahuiri):
Ajahuiri malato, Ajahuiri, Majarillo,
Majarillochileno, Benedicto, Sakanpaya,
Pinko azul y pinko rosado
 Grupo Lukis (Solanum jusepsuki): Q’etu,
Azul luk’i, Yurac luk’i, Chojllara, Bola luk’i,
Choko luk’i, Palta luk’i, Pali
El 60% de las familias cultivan papas nativas de
manera natural o campesina y agroecológica que la
mayoría esta para el autoconsumo de las familias.
Los rendimientos de las papas nativas de las
comunidades es muy variado de acuerdo al tipo de
suelo, la variedades que fluctúan con un promedio
de 18 tn/ha de variedades locales de papa (Luki,
huaykus, imillas y Ajahuiris). La diversificación de
los productos agrícolas ha contribuido a la seguridad
y soberanía alimentaria de las familias campesinas y
originarias para su autoconsumo y venta en las ferias
locales y regionales.
Los volúmenes de producción esta marcado la
mayor producción en variedad huaycha 120
qq/familia anualmente, pero producido con
fertilizantes químicos y esta destinado mas a la
comercialización. Mientras las variedades nativas
como los Huaykus, ajahuiris, imillas son producidas
de manera agroecológica en pequeñas parcelas, que
Nombre de la ExperienciaSistematización de experiencias en Soberanía alimentaria y Agroecología
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esta destinado para el autoconsumo familiar.
Rendimientos
económicos
Propiedad y
gestión de la
tierra o
explotación
Ingresos familiares De acuerdo a los beneficios netos de los productores
anuales a un no se no es monetarizado, no existe la tradición de las
tiene información
familias campesinas de hacer cuentas para medir
gastos economicos.
Gestión territorial
El 100% de las familias a partir de la gestión
comunal (Aynokas)
sustentable de tierras de manera colectiva en
Aynokas donde se maneja parcelas a nivel
comunitarios con un sistema rotativo de producción
agrícola, que distribuye los riesgos de heladas y
nevadas. El descanso de una parcela a otro es de 10
años para que pueda recuperar y regenerar la
fertilidad de suelo de manera sustentable
Propiedad individual
Otra forma de acceso a los recursos es de manera
individual en pequeña escala, un minima porcentaje
de familias trabajan en compañía y arrendo
Prácticas y
cultura de apoyo
entre los
integrantes del
grupo
Practicas rituales en El 30% de las familias desarrollan prácticas
relación
con
el culturales relacionados con la producción sus
calendario agrícola
músicas y danzas en febrero tentación, realizan
Fiestas tradicionales ritual como una especie de agradecimiento a la
madre tierra (pachamama) y la abundancia en
Practicas
de cosechas de los productos agrícolas y al inicio de la
reciprocidad como el siembra de igual manera petición de las buenas
ayni,
minka y cosechas
umaraga
El 80% de las familias realizan practicas de
reciprocidad en su vida cotidiana. Estas practicas
como Ayni (trabajo por trabajo), minka (trabajo por
producto o dinero) y umaraga (ayida solidaria en
siembra y cosecha de papa), estas prácticas de
reciprocidad están muy relacionadas con el
calendario agrícola ritual en las comunidades y está
inserto en la vida cotidiana de las comunidades
campesinas y originarios del Ayllu Aransaya
Prácticas y
cultura de apoyo
con otros
colectivos
Valoración
Cualitativa
ejemplos
Circuitos
Reducción
Socioeconómicos intermediarios
Prácticas de
economía social
Financiación
autogestionada
y
de Sea logrado fortalecer circuitos locales o ferias
locales para la redistribución de los productos
agrícolas donde intercambian, venta y adquisición
por de otros productos adicionales la pla dieta
Nombre de la ExperienciaSistematización de experiencias en Soberanía alimentaria y Agroecología
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instituciones:
Prácticas de trueque
Papel del
familiar
trabajo
Autoconsumo
alimentaria de las familias, situación que permite la
competencia de los intermediarios en procesos de
compra y venta de producción agrícola.
La mayoría de las producen papas nativas que es
destinado un 70% para el autoconsumo, el 20% de
los productos es para la comercialización, el 10%
para intercambio en ferias locales y familiares
(truque)
Otras circuitos locales apoyados por el Municipio de
Tapacari e instituciones cooperantes desarrolla con
el fin de fortalecer espacios socioeconómicos
rurales, revalorización de diversidad vegetal, animal
y cultural
Nivel/Calidad de
vida
Educación a nivel En cuanto a la educación las comunidades
generacional
campesinas no tienen muchas oportunidades porque
son de bajos recursos económicos, pero existe el
fortalecimiento a través de las
institución
AGRUCO, la formación continua de técnicos
operativos y medios con enfoque agroecológico y
gestión del territorio. También se está incidiendo en
niños de las unidades educativas como con dos
internados con el enfoque agroecológico (el manejo
sustentable de los recursos naturales a partir de las
iniciativas locales y juegos relacionados con la
agricultura y ganadería, identidad cultural y
organizativo) y la revalorización de los saberes
locales
Infraestructuras
Medicina tradicional
Existe la formación continua de en desarrollo
endógeno sustentable y gestión territorial
10
personas en proceso de formación como técnicos
operativos y 15 como técnicos medios
No cuenta con infraestructuras adecuadas porque
son netamente agricultores y se esta trabajando para
mejorar y fortalecer los sistemas de almacenamiento
y conservación a partir de las innovaciones y
tecnológicas
Existe un bagaje de conocimientos en cuento al uso
potencial de plantas medicinales como remedios
naturales para diferentes enfermedades tanto
hombres, mujeres y niños. Se revalorizo las
prácticas etnoveterinarias para curar animales y
humanos.
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Tabla 3: Dimensión Sociopolítica-cultural de la Agroecología
Cuestiones
Ejemplos de
Atributos
(Cualitativos o
Cuantitativos)
Datos de la experiencia
Densidad
de Ferias locales
relaciones de la Ferias institucionales
experiencia con
fiestas
otros colectivos
La participación en las ferias locales, regionales
para promocionar los productos agroecológicos
con otros productores e instituciones, en espacios
de intercambio de experiencias y tecnologías
innovadas relacionadas con la agroecología.
Horizontalidad
La toma de decisiones se da en espacios
organizativos a partir de autoridades originarias
donde se recrea experiencias de
diferentes
innovaciones tecnológicas y gestión de los
recursos naturales.
Toma decisiones
Género
En agroecología se ha
logrado
integrar
hombres
mujeres
donde es parte de la
complementariedad en
el trabajo cotidiano
cualitativa/cuantitativa
Cómo se trabajan
las motivaciones
personales y la
credibilidad para
apoyar un cambio
social
agroecológico:
encuentros,
actividades,
formación, etc.
Valoración Cualitativa
y ejemplos
(encuentros,
actividades,
formación, etc.)
Identidad
grupal/colectiva
(potencia y/o
fomento)
Procesos de IAP,
concientización,
educación popular,
etc.
En la comunidades del Ayllu Aransaya se puede
ver que la toma de decisiones son de consenso
entre todas las base (80% de las familias afiliados
varones y autoridades originarios y sindicales y
20% de la familias considera que la toma de
decisiones lo mujeres).
El enfoque género, en las comunidades andinas y
en Bolivia se ve de diferente manera en cuestión
de roles asumen diversas
responsabilidades
todos los miembros de la familia, administran sus
recursos y es parte de la complementariedad del
núcleo de la familia.
Programa de formación continua a jóvenes en
agroecología y desarrollo endógeno sustentable y
gestión territorial
Viaje de intercambio experiencias de campesino a
campesino e institucional para fortalecer los
conocimientos y tecnologías
En las comunidades las familias campesinas
conjuntamente a los técnicos desarrollaron
procesos de enseñanza y aprendizaje social de
manera horizontal, donde el productor y el técnico
articulan los dos conocimientos (local y
académico) para autogestión y desarrollo
endógeno sustentable de los RRNN, poniendo en
practica el dialogo de saberes en un enfoque
Nombre de la ExperienciaSistematización de experiencias en Soberanía alimentaria y Agroecología
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transdisciplinar.
Iniciativas de
lucha y
mecanismos de
resistencia frente
a las amenazas
Participación en
movilizaciones
Prácticas informales
de resistencia al
Imperio (van der
Ploeg), Justicia
ambiental,
Ecologismo de los
pobres,
Descolonización de
imaginarios,
Infrapolítica,
Cosmovisiones
Sensibilización de impactos negativos del uso de
los agroquímicos y los transgénicos con fines de
mitigar en el manejo sustentable de los RRNN (
Agua, suelo, semillas y biodiversidad)
En Bolivia, a través del Cumbre Mundial de los
Derechos de la Madre tierra se ha estado
sensibilizando y tomando acciones en el plan
nacional del estado plurinacional en producción
agroecológica, manejo sustentable de los RRNN.,
social y cultural y el reconocimiento de los
conocimientos y saberes locales para fortalecer la
producción agroecológica en comunidades
campesinas, originarios y agrobolivianas. Por otro
lado existe problemas con los parques y
ecosistemas naturales con afanes de abrir
carreteras de villa Tunari - Mogsos y poblar lo
cual desequilibra los ecosistemas naturales, fauna,
flora y cultural como la de TIPNIS
Nuevas formas de Valoración Cualitativa
cooperación y
y ejemplos
corresponsabilida
d (dentro y fuera
del colectivo)
Imaginarios
ideológicos
Cultura
Imaginarios (discursos Las políticas nacionales de Bolivia toman en
y prácticas) sobre:
cuenta el manejo sustentable de los recursos
naturales, como la Ley revolución productiva
- la ruralidad,
agropecuaria, Ley de educación Avelino Siñanis y
- la agricultura
Elizardo peres, ley de la madre tierra y otros
campesina,
acciones, pero todavía esta en discursos teóricos y
no existe acciones concretas en practica.
- la tradición,
En las comunidades campesinas existe fuerte
- lo natural
influencia de algunos instituciones y ONGs que
todavía hacen transferencia de tecnologías basados
en la revolución verde en la producción
agropecuaria con agroquímicos y pesticidas. Pero
la lucha es permanente para la producción
agroecológica que toma el enfoque integral de
sustentabilidad de los recursos productivos, social,
cultural y política para garantizar la soberanía y
seguridad alimentaria de las familias.
Su fuente de alimentación es en base a su
Consumo productos
producción de productos locales y pocas veces
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alimentaria.
Nuevas prácticas
de consumo, de
entender y
practicar el
Derecho a la
Alimentación
(“alimentación
suficiente,
adecuada,
accesible,
nutritiva, inocua,
adaptada,
sostenible”)
naturales locales y
agroecológicos
adquieren productos del mercado
El 90 % de las familias consumen alimentos de
temporada de productos agrícolas en base a las
variedades locales de papa, chuño y otros. Sin
embargo, se complementa con alimentos que no se
producen en la zona, que muchas veces son
obtenidos en ferias locales, regionales de
intercambio pero no se conoce el origen de los
productos externos.
TERCERA PARTE
D.- DOCUMENTACIÓN COMPLEMENTARIA.
1.
Aportaciones e informaciones adicionales para profundizar en la experiencia:
 documentos propios: TESIS DE INVESTIGACION DE LICENCIATURA Y
MAESTRIA
 reseñas:
PRACTICAS
AGROECOLOGICAS
CON
COMUNIDADES
CAMPESINAS
Y
ORIGINARIOS,
MODULOS
INTENSIVOS
DE
AGROECOLOGIA Y DESARROLLO ENDOGENO SUSTENTABLE Y
AGROFORESTERIA CON ESTUDIANTES.
 otros análisis: MANUAL SOBRE MANEJO ECOLOGICO DE HORTALIZAS EN
CABECERAS DE VALLE Y PRE PUNA.
 fotos, (videos): LA VIDA COTIDIANA EN LOS ANDES, IMPACTOS DE
PROYECTO COMPAS EN MUNICIPIO DE SIPE SIPE
Documentos propios de la experiencia:
-
Informes anuales de investigación del proyecto COMPAS
Informes técnicos de actividades de apoyo en agroecología y DES
Informes de las actividades agroecológicas del proyecto de cadenas agroalimentarias de
papa-chuño, quinua y cañahua
Documentos externos sobre la experiencia:
-
Cursos seminarios de la red COMPAS (Comparando y Apoyando al Desarrollo Endogeno
Sustentable).
Diplomado en Agroecología de Universidad de Colombia, Gerreros Verdes
Maestría en Agroecología, Cultura y Desarrollo Endógeno Sustentable en America Latina
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E. APRENDIZAJES QUE SE DESPRENDEN DE LA EXPERIENCIA
Qué nos puede enseñar la evolución y la experiencia de esta iniciativa que estamos sistematizando
en diversos ámbitos como:
1) Prácticas productivas: producción agroecológica, medicina etnoveterinaria, conservación de
la biodiversidad, revalorización de productos locales
•
Aprendizajes positivos:
La producción agroecológica en diversidad cultivada, es manejado a nivel familiar y comunal de
acuerdo al calendario agrícola, festivo, espiritual.
Las actividades de las familias son integrales directamente relacionadas con los tres ámbitos de vida
social, material y espiritual.
Las familias tienen a lo largo de los años han generado conocimientos e innovaciones en la
utilización de insumos locales naturales.
Las tecnologías locales ancestrales de los productores tiene gran amplitud que conserva y preserva
los recursos naturales y no afecta el medio ambiental, cultural y económico
Los espacios socioeconómicos de intercambio de productos (Trueque) a nivel local y familiar con
fines de solidaridad y distribución de la energía de los productos para garantizar la soberanía
alimentaria
Las familias productoras originarias y campesinas a través de la sensibilización del uso y abuso de
los agroquímicos, plantean a la reconversión agroecológica para insertar a los planes operativos
anuales al Municipio de Tapacari
•
Aprendizajes negativos
La complejidad de las actividades del sistema familiar hace más difícil el análisis de la integralidad,
requiere de mayor apertura disciplinaria insertada en espacios de aprendizaje social.
Las prácticas revalorizadas e innovadas agroecológicas tienen sus dificultades en su
implementación, debido a que la zona fue influenciada por prácticas convencionales de producción
promovidas por otras instituciones cooperantes y del estado nacional que a un en sus planes de
trabajo siguen aplicando proyectos convencionales.
Existe el desconocimiento de jóvenes para promover procesos productivos agroecológicos
La influencia en los patrones de consumo alimentario. Las familias consumen alimentos con poco
valor nutricional, de fácil preparación.
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F. NECESIDADES, DEMANDAS Y PROPUESTAS CONCRETAS DESDE LA EXPERIENCIA
Problemas
Líneas de acción
Propuestas
Degradación de las recursos Mejoramiento de recurso Revalorización e innovación de
productivos
(agua,
suelo, suelo, revalorización de prácticas
agroecológicas
para
semillas y biodiversidad)
variedades
nativas, mejora de recursos productivos.
manejo del agua
Espacios socioeconómicos de Revaporización
e Identificación y revalorización de
intercambio
de
productos fortalecimiento
de espacios
de
intercambio
de
debilitados
espacios de intercambio productos intra e intercomunales.
de productos
Producción especializadas en Recuperación
monocultivos
variedades nativas
tubérculos andinos
Organización social debilitado
de Promover talleres de aprendizaje
de horizontal
en
producción
agroecológica
y
promover
establecimiento de bancos de
germoplasma local.
Mejorar los mecanismos Promover talleres de aprendizaje
de participación familiar, horizontal de espacios organizativos
y a nivel generacional
a nivel familiar y comunitario para
fortalecer la organización social
originaria en manejo y gestión
sustentable
de
los
recursos
naturales.
E.- BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA
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682 p.
AUGSTBURGER, F.; VELIZ, F. 1995. Agricultura Orgánica en Bolivia: Aciertos y Desafíos En
AOPEB; Boletín Informativo. vol. La Paz, Bol.
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Comerciales. Cochabamba, Bol. 14 p.
Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), 2002. Manejo integrado de
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Tesis de grado en la Univ. Mayor de San Simón. Cochabamba, Bol. 122 p.
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DELGADO, F.; TAPIA, N. 1998. Políticas y estrategias de investigación en la agroecología y
revalorización del saber local para un desarrollo sustentable. AGRUCO. Cochabamba, Bol. p. 26.
DURAN R., F. 2003. Manual de Cultivos Orgánicos y Alelopatía. Grupo Latino Ltda. Cali, Col.
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RESTREPO, J. 2009. Manual práctico de agricultura orgánica y panes de piedra. Cali, Colombia.
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TAPIA, N. 2008. Aprendiendo el desarrollo endógeno sostenible: construyendo la diversidad biocultural. La Paz, Bolivia. PLURAL. p 23-40.
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