1. Ingeniería

Pre- PROGRAMA ACADÉMICO
26 de abril
Simposio Precongreso
9:00 - 14:00
Simposio
27 de abril
Ceremonia de Inauguración
Maestro de Ceremonia: Mario Guzmán Corrales
09:00 - 9:30 h
Ceremonia de inauguración
Reconocimiento a la Trayectoria Docente
Premio de Vinculación Filantrópica AMMFEN – DIANNU
Manejo integral del paciente con síndrome metabólico en México
Objetivo: Divulgar las nuevas estrategias de intervención nutriológica con base en la evidencia
científica en el contexto actual de salud
Moderador:
10:00 a 10:30 h Panorama general y control del síndrome metabólico en estudios clínicos
Dra. Nimbe Torres y Torres
Departamento de Fisiología de la Nutrición del INCMNSZ.
10:30 - 11:00 h Criterio diagnóstico y manejo nutricio del síndrome metabólico
MNC Gloria Marcela Ruiz Cervantes
Centro de Atención Integral del Paciente con Diabetes del INCMNSZ
11:00 - 11:30 h Alteraciones del metabolismo de la glucosa
LNCA. Karen Rueda Montes
Presidenta del Colegio Mexicano de Educadores en Diabetes A.C.
11:30 - 11:45 h Sesión de preguntas
11:45 - 12:15 h RECESO
Manejo nutricio de las alteraciones cardiovasculares y síndrome metabólico
12:15 - 12:45 h Dra. Eloisa Colin Ramírez
Instituto Nacional de Cardiología
Síndrome Metabólico en Niños
12:45 - 13:15 h Dra. María Penélope Ortal Vite
Instituto Nacional de Perinatología
13:15 - 13:45 h Efecto del consumo de alimentos funcionales en el síndrome metabólico en adultos
Dra. Maria Eugenia Meneses
Catedrática CONACYT-Colegio de Postgraduados
Departamento de Biotecnología de Hongos Comestibles, Funcionales y Medicinales
13:45 - 14:00 h Sesión de preguntas
14:00 - 16:30 h Comida
Talleres
Taller 1: Diagnóstico emocional del paciente con diabetes
Dra. Denisse Arcila Martínez
Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán
Taller 2. Estrategias de entrevista motivacional para el apego al plan de alimentación
Mtra. Betzabé López Blanco
Universidad Nacional Autonoma de México
16:30 - 19:30 h
Taller 3: Nutrición parenteral : cálculo dietético
Mtra. Claudia Morales López MS, RDN
Departamento de Nutrición Clínica, Centro Médico Montefiore, New York,
USA
Taller 4: Ayudas ergogénicas utilizadas en el deportista de resistencia
Dr. José López Chicharro
Universidad Complutense de Madrid
28 de abril
Mesa 1. Pautas de la atención del
Mesa 3. Nuevas herramientas de la
paciente pediátrico con obesidad
nutrición deportiva
Objetivo: Determinar las pautas de
atención nutricia, psicológica y médica del
Moderador: MCs. María de Lourdes Silva
Objetivo: Promover la importancia del
papel del nutriólogo en la mejora de la
Moderador:
Diagnóstico de la obesidad infantil
Dr. Antonio López Espinoza
Centro de Investigaciones en
09:00 - 09:40 h Comportamiento Alimentario y
Nutrición del CU del Sur de la
Universidad de Guadalajara,
México
El "timing" nutrimental del deportista
MNC. Fernando Ferreyro Bravo
09:40 - 10:20 h
Miembro del Consejo Directivo ISAK 20142016. Unidad de Atención Integral de la Salud
(UAIS). Universidad Autónoma de Yucatán.
Tratamiento nutricio de la obesidad Ayudas ergogénicas utilizadas en deportistas de
infantil
resistencia: enfoque práctico
Mtra. María Teresa Siliceo Bernardi Dr. José López Chicharro
Instituto Nacional de Perinatología Universidad Complutense de Madrid
10:20 - 11:00 h
Estrategias para la prevención de la
obesidad infantil
Dr. Salvador Villalpando Carrión
Hospital Infantil de México Dr.
Papel de la autovaloración en la práctica de la
actividad física y el deporte. ¡Sea campeón de
Mtro. Julio Ordoqui Baldriche
Facultad de Psicología de la Habana
11:00 - 11:15 h Sesión de preguntas
11:15 - 11:45 h
RECESO
Mesa 2. Actualidades en
la atención del paciente
Mesa 4. La industria alimentaria y
la nutrición humana
Objetivo: Determinar las estrategias actuales del
manejo integral del paciente geriátrico
Objetivo: Identificar la importancia de la
relación existente entre la industria de
Moderador:
Moderador: Mtra. Ofelia Marquez Molina
11:45 - 12:25 h
12:25 - 13:05 h
13:05 - 13:45 h
Criterios diagnóstico del estado
nutricio del paciente geriátrico
El papel y estrategías de la industria de
alimentos en la obesidad infantil
Dr. Heliodoro Alemán Mateo
MC Virginia Tijerina Walls
Centro de Investigación en
Alimentación y Desarrollo A.C.
Representante de México en AODA
(American Overseas Dietetic Association)
Manejo nutricio del paciente
Mitos y realidades de los lácteos
geriátrico
Lic. Nut. Ivonne Reyes Martínez N.C LN. Guadalupe Herrera
Instituto Nacional de Ciencias
Danone
Médicas y Nutrición Salvador
Aspectos emocionales del paciente
Consumo de alimentos y síndrome metabólico
geriátrico
Mtra. Andrea Coronado Angulo
Dra. Patricia Josefina López Uriarte
Presidenta de la Asociación
Mexicana de Orientación
Psicológica y Psicoterápia A.C.
Instituto de Edu. Sup. Públicas, Universidad de
Guadalajara / Centro Universitario del Sur
13:45 - 14:00 h Sesión de preguntas
Evaluación de trabajos libres
Cartel
14:00 - 15:00 h Desarrollo de Productos
Material Didáctico
Evento Sociocultural
17:00 - 21:00 h Recorrido turístico-cultural
29 de abril
El rol del nutriólogo en el manejo integral de enfermedades crónicas
Objetivo: Analizar las tendencias en el tratamiento nutricio de enfermedades crónicas
Moderador:
09:00 - 9:45 h
09:45 - 10:30 h
10:30 - 11:15 h
Actualidades en la atención nutriológica de pacientes con Diabetes
La insuficiencia renal como complicación de la diabetes mellitus
Dra. Ángeles Espinosa Cueveas
Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán
Apoyo nutricio como tratamiento del paciente con enfermedades crónicas
Mtra. Claudia Morales López MS, RDN
Departamento de Nutrición Clínica, Centro Médico Montefiore, New York, USA
11:15 - 11:30 h Sesión de preguntas
11:30 - 12:00 h RECESO
12:00 - 13:00 h
Manejo y Tratamiento en el campo clínico
12:45 - 13:00 h Preguntas
13:00 - 13:45 h Ceremonia de Clausura