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MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE LA ARENA
CREADA SEGÚN D.L.N° 4134 -15-06-1920
Jr. Arequipa N° 409 – La Arena – Piura, Telefax. 373030
“Año de la Diversificación Productiva y del Fortalecimiento de la Educación”
MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE LA ARENA
SUBGERENCIA DE DESARROLLO ECONOMICO LOCAL
DEPARTAMENTO DE DESARROLLO PRODUCTIVO
BASES DEL CONCURSO DE COPÚS DE PAVO
Categoría: Restaurantes y Picanterías
La Arena, Junio del 2015.
MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE LA ARENA
CREADA SEGÚN D.L.N° 4134 -15-06-1920
Jr. Arequipa N° 409 – La Arena – Piura, Telefax. 373030
“Año de la Diversificación Productiva y del Fortalecimiento de la Educación”
1.- Introducción
El 15 de junio del presente año se celebrará el 95 Aniversario de Creación Política del distrito de La Arena y un de
las actividades del aniversario es la realización de la IX FERIA AGROPECUARIA, GASTRONÓMICA Y
ARTESANA, los días sábado 13 y domingo 14 de junio.
En el distrito de La Arena se tiene una variedad de platos típicos, uno de ellos es el Copús de Pavo, que se prepara
exclusivamente con pavos de la raza criolla, complementado con Plátanos maduros, camote, yucas y otros
componentes. En la feria se va a realizar el I Concurso de Copús de Pavo
2.- Objetivos.
Objetivo General.
Potenciar y valorar el exquisito plato típico “Copús de Pavo”, que se prepara en La Arena y propiciar su inserción
en la dinámica económica del distrito.
Objetivos Específicos:
1. Fomentar la participación y buena competencia de los conductores de restaurantes y picanterías en estos
eventos de gastronomía.
2. Propiciar la buena presentación y variedad de los componentes que intervienen en la preparación del Copús
de Pavo.
3.- Lugar y fecha del concurso
El concurso se realizará en la Plaza Cívica del Distrito de La Arena.
Día: Sábado 13 de Junio del 2015. Hora: 11.00 a. m.
4.- De Los Participantes
En el concurso participarán los restaurantes y picanterías de la jurisdicción del distrito de La Arena.
5.- De La Inscripción
La inscripción de los participantes se realizará en la oficina de la Sub Gerencia de Desarrollo Económico Local en
horario de 8:30 a.m. a las 4:30 p.m. hasta el viernes 12 de Junio del 2015.
6.- Del Jurado Calificador.
El jurado estará conformado por personas idóneas conocedoras del arte culinario y gastronomía.
El puntaje máximo será de 20 puntos en base a los criterios de evaluación.
El jurado calificador determinará a los ganadores del concurso y su decisión es inapelable.
7.- Criterios de Evaluación
El jurado realizará la evaluación con un puntaje máximo de 20 puntos, según los siguientes criterios:
0 – 5 Creatividad: En el uso de los componentes que lleva el Copús para gusto del cliente.
0 – 5 Limpieza: Aseo del concursante, vestimenta y utensilios usados.
0 – 5 Presentación del Copús de Pavo: La forma como es presentado el plato de Copús para el cliente.
0 – 5 Calidad Gustativa (Sabor, aroma) determinada mediante la degustación.
8.- De la Premiación
Se premiara en base a lo siguiente:
Primer Premio:
400.00 nuevos soles
Segundo Premio:
350.00 nuevos soles
Tercer Premio:
300.00 nuevos soles
Participa en el “I Concurso de Copús de Pavo”
COMITÉ DE LA IX FERIA AGROPECUARIA, GASTRONOMICA Y ARTESANAL 2015