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PROZÚCAR 70 x 50
Ficha Técnica para
Cliente
Código:
Versión:
EP-002
Tipo de azúcar: Refino Seleccionado
Grano Ultrafino
Información nutricional (en 100g)
Valor energético:
Carbohidratos:
Proteína:
Grasa:
Licencia Ministerio Salud: 2101-A-51747
Especificación de referencia: Codex Stan
212-1999, Norma Oficial para Azúcares (Decretos
N°17584 MEIC, N° 19652-MEIC, N°21982-MEIC),
JECFA (Joint FAO/WHO Expert comité of Food
Additives).
Certificaciones:
1660 kj
100g
0g
0g
Requerimientos de Calidad
Número de trazabilidad: requerido en cada saco.
Kosher
Certificado de Calidad: Con cada entrega.
Especificaciones Técnicas
Especificaciones de empaque
Apariencia: Sólido cristalino color blanco
Olor: Aroma característico de azúcar
Sabor: Dulce característico
Textura: Sólida granular
Polarización:
Color:
Humedad:
Sulfitos:
Materia Insoluble:
Cenizas:
Granulometría:
Alergénos:
3
Presentación: Sacos de papel.
Peso: 40 Kg ± 0.4 Kg.
Mín 99.7°Z
Máx 70 UI
Máx 0.10 %
Máx 15 mg/kg
Máx 100 mg/Kg
Máx 0.05 %
Máx 7% ≤ mesh # 50
No contiene
Almacenamiento y vida útil:
El producto se garantiza por 1 en condiciones
adecuadas de almacenamiento a una temperatura
máxima de 25 °C y humedad relativa máxima de
70%.
Variables Microbiológicas
Bacteria Mesofílica:
Levadura:
Moho:
Máx 200 UFC/10g
Máx 10 UFC/10g
Máx 10 UFC/10g
Variables de Metales Pesados
Plomo:
Arsénico:
Cobre:
Máx 0.5 mg/Kg
Máx 1 mg/Kg
Máx 1.5 mg/Kg
Nombre
Puesto
Revisado por:
Ing. Jorge Sáenz Quesada
Gerente de Calidad
Aprobado por:
Ing. Carlos Jiménez C.
Gerente Operaciones
Aprobado por:
Sandra Vega
Gerente Mercadeo
Firma
Fecha