1. No category

100% VERDEJO
Denominación de Origen: RUEDA
Variedad de uva: Verdejo 100%
Elaboración:
Fermentación de 21 días en depósito de acero inoxidable a
baja temperatura (15ºC) con removido de lías durante un
mínimo de 3 meses. Maceración en frío a 6ºC durante 12
horas.
Ficha de cata:
A partir de uvas de la variedad Verdejo procedentes de
parcelas seleccionadas, incluidas en la Denominación de
Origen Rueda, elaboramos Olivia, fruto de una vendimia
tradicional pero trasladado a la boca con la ilusión y la
frescura del emprendimiento más joven.
Es un vino blanco, que se muestra a la vista limpio y brillante,
de un color amarillo pajizo.
En nariz posee una intensidad media-alta, con aromas de
fruta fresca, blanca (manzana y pera) y finos matices de
hierbas aromáticas (heno, tomillo y anís).
En boca nos brinda una entrada agradable, fresca y ligera,
con buena acidez, que potencia los aromas anisados. En la
retronasal nos aparecen los recuerdos cítricos de fruta fresca
junto con el amargor final propio de la variedad.
Maridaje:
Ideal para saborear pescados y carnes blancas.
FICHA LOGÍSTICA:
Botella: Bordelesa élite RL SE / 75cl. / diámetro: 76mm.; altura 300mm.; peso 450gr.
Tapón: Corcho sintético color natural microcell
Dimensiones caja 3 unidades: 8x24x31cm. / peso 3.6Kg.
Dimensiones caja de 6 unidades: 16x24x31cm. / peso 7.1Kg.
Más información en:
www.olivialacabra.es
[email protected]
669 619 130