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Impreso por Víctor Portugues Carrillo. Prohibida su reproducción.
ESPECIAL
LA PROVINCIA/DLP
Sábado, 15 de agosto de 2015
Elaborados
en Canarias
Calidad y buen precio
caracterizan los productos
‘made in las Islas’
Un puesto de
productos elaborados
en Canarias en una
de las tantas ferias
que recorren el Archipiélago canario. | LP
LA PROVINCIA
Cuando se elige un
producto elaborado
en Canarias, se crea
un retorno económico
general que es beneficioso para toda la sociedad. La industria canaria
invierte continuamente en
la mejora de sus procesos
productivos, creando empleo
estable, mejor cualificado y mejor remunerado, por lo tanto resulta justo que entre el consumidor
canario se tenga en cuenta los beneficios económicos que aportan
a la Comunidad Autónoma comprar artículos ‘made in’ Canarias
además de la apuesta que los empresarios realizan con su iniciativa.
Por si esto fuera poco, este sector
de productos elaborados en las Islas generan empleo estable, del cual más del 85% es de carácter fijo,
más cualificado y mejor remunerado que el del resto de sectores
económicos.
En Canarias se elaboran, prácticamente, todos los productos que
el consumidor demanda. Existen
industrias distribuidas por toda la
geografía regional, lo que permite
estar cerca del consumidor y conocer sus gustos y necesidades.
Además, al estar más cerca del
mercado, estos productos son
más frescos y la huella de carbono
que generan en su transporte hasta el consumidor es menor que
que la que producen los productos importados.
En cuestión sanitaria y de control, las industrias canarias elaboran sus productos cumpliendo
con la normativa comunitaria y
aplicando los estándares más exigentes de calidad y seguridad alimentaria y disponen de certificaciones reconocidas como son las
ISO, la IFS y la BRC, entre otras.
Y todo porque la industria canaria está comprometida con Canarias: Una economía con un tejido industrial fuerte y desarrollado, es una economía competitiva
e innovadora.
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LA PROVINCIA / DLP
02 ESPECIAL
Sábado, 15 de agosto de 2015
Calidad sin salir de Canarias
Consumir productos locales
como revulsivo ante la crisis
La implicación de todas las partes propiciaría un aumento del consumo de artículos
elaborados en las Islas y eso, a su vez, generaría empleo y más negocio
LA PROVINCIA
Las regiones que mejor han resistido la crisis son aquellas que tienen
un sector industrial más desarrollado. Por eso, si demandamos y compramos productos Elaborados en
Canarias, ganamos todos, pues al
consumir productos Elaborados
en Canarias mantenemos viva
nuestra economía y, entre todos,
creamos futuro y empleo para
nuestras islas. Además, la industria
canaria apoya numerosos eventos
deportivos, culturales, sociales y
benéficos, pues esta plenamente
integrados en las Islas Canarias y
comprometida con nuestro desarrollo futuro. Sin embargo, parece
que la ciudadanía en general no entiende algo tan sencillo como ésto.
Cualquier gobierno se puede
dar con un canto en los dientes si
logra que los productos elaborados en su Comunidad alcancen
un 35% de cuota de mercado, y en
Canarias no se logra aún ni de lejos. Mejorar esa cifra es uno de los
objetivos por los que apuesta el
gobierno del Archipiélago para
2015, una cifra que el Ejecutivo canario apoya ya con medidas como, entre otras, el catálogo industrial que puede consultarse en la
web de la Consejería de Empleo,
Industria y Comercio.
En ese sentido, Fernando Clavijo, nuevo presidente del Gobierno
de Canarias, aseguró hace unos días que pretende continuar luchando para que el Producto Interior
Bruto de Canarias aumente con
los propios productos que se elaboran en las Islas. Para lograr dicho
objetivo, Clavijo reunió en una
misma mesa a representantes del
sector turístico y del sector primario con el objetivo declarado de
conseguir que la agricultura, la ganadería y la pesca de las Islas logren abastecer no sólo a los dos
millones de residentes del Archipiélago, sino también las mesas de
los doce millones de turistas que
recibe la comunidad al año.
Clavijo está tratando de involucrar al principal operador de la economía canaria, el turismo, para que
tire de otros, en este caso las producciones agrícola, ganadera y
pesquera de las Islas y apeló a la
complicidad de todos para aumentar la contribución de los ‘pequeños’ al PIB de Canarias.
El asunto no es nuevo: ya en
2011 la Asociación Unión de Exportadores Canarios (Aunexca)
reivindicaba el papel protagonista que debe asumir el sector turístico como elemento revulsivo para las exportaciones de los productos elaborados en Canarias, en especial, en lo que al sector agroalimentario y artesanal se refiere. “El
turismo es, en estos momentos,
uno de los soportes clave para incrementar las exportaciones canarias”, añadían sobre el papel importantísimo que esta política de colaboración tendría en las preocupantes entonces, y aún hoy, cifras
del paro en las Islas.
El jefe del Gobierno, precisamente por ese mismo asunto, hizo
hincapié en que Canarias no logró
dejar atrás sus altos índices de desempleo ni siquiera durante los
años de pujanza económica que se
derivaron del boom del ladrillo y el
crecimiento turístico.
“Ahora es imprescindible que
exista una mayor complicidad entre quienes componen nuestro
sistema productivo para definir
entre todos ese nuevo modelo al
que aspiramos”, indició en un acto en Lanzarote . “Un apoyo que
ayudará a que todos crezcan, a
que todos sumen”, añadió el líder
de Coalición Canaria.
Un ejemplo de los beneficios
que aportarían este tipo de políticas para fomentar el consumo de
productos canarios lo encontramos en las cadenas de alimentación Spar e Hiperdino, que han logrado superar la crisis además de
apoyar la creación de empleos con
numerosas contrataciones. Es decir, el beneficio es para todos. El año
pasado, la suma de la actividad desarrollada por los dos gigantes de la
alimentación Canarias copó el 40%
del mercado y las compras a proveedores isleños alcanzaron los
656 millones de euros.
Ambas marcas han decidido batallar por “la mejora de Canarias”,
según han señalado estos grandes
competidores que, sin embargo,
han dejado a un lado diferencias
para tirar del carro económico de
las islas. Hiperdino y Spar dan empleo actualmente a 9.516 trabajadores en el Archipiélago y quieren
que la suma de sus empleados supere los diez mil el próximo año.
Para ello tendrán que seguir creciendo e incrementar el número de
sus establecimientos, que hoy alcanzan los 437 y en breve plazo superarán esa cifra.
Datos como que el subsector
agroalimentario ha sobrellevado
un poco mejor la crisis porque se
ha adaptado a la situación y ha tePasa a la página siguiente
>>
“Por sienes de razones,
compraLo canario’”
“Por sienes de razones, compraLo canario”. Con este divertido eslogan
y de la mano de Fefa y Sioni, los personajes que componen la pareja
cómica Piedra Pómez, la Asociación Industrial de Canarias (Asinca) ha
lanza una nueva campaña que quiere sensibilizar y conectar al público isleño con los productos que se elaboran en Canarias por su “variedad, calidad, cercanía, futuro y empleo”. Y es que una de las razones para consumir productos elaborados en las Islas es que permite sostener a un tejido industrial en el que el 80% de su empleo es estable. Con
este juego de palabras, que es cercano al isleño por su acento característico, los humoristas animan a los canarios a comprar los productos
elaborados en el Archipiélago, aquellos que están identificados con el
conocido logotipo de los pajaritos, y que ahora ha sido rediseñado para “imprimir más modernidad y frescura” a la marca. Detrás de esta campaña está la importancia que tiene la decisión de compra de un ciudadano cuando elige un producto con el logotipo de elaborado en Canarias, su repercusión en la industria y la economía canaria porque
son productos de industrias establecidas en Canarias que quieren seguir aquí, elaborando productos de calidad, ofreciendo puestos de trabajo y distribuyendo riqueza en las Islas. La campaña se basa en tres
ejes, donde además de potenciar el logo de los pajaritos, que ocupala
portada de este suplemento, se han realizado varios spot basados en
la idea de que existen “sienes de razones” para elegir productos canarios
con los cuales se quiere destacar también el papel que juegan las tiendas y grandes superficies a la hora de distribuir los productos canarios.
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LA PROVINCIA / DLP
ESPECIAL 03
Sábado, 15 de agosto de 2015
>> Viene de la página anterior
nido capacidad para innovar, lo
que permitido que la industria canaria haya aguantado el embate de
la aparición de las marcas blancas,
es otro de los detalles a destacar en
este tipo de políticas.
El consumo de
artículos ‘made in
Canarias’ repercute en
el desempleo por los
puestos de trabajo que
genera dicha demanda
Sólo el 17% de los
productos consumidos
habitualmente
por los canarios son
fabricados por el sector
industrial isleño
Típica selección de
productos artesanales
de Canarias. A la
izquierda, cementera
de Arguineguín, en
Gran Canaria. | LP
Según datos apublicados
en2012, solo el 17% de los productos consumidos habitualmente por
los canarios son fabricados por el
sector industrial isleño.
Esta cifra dista bastante de la
cuota de mercado conseguida por
la producción propia de otras regiones españolas con economías
similares a la de las Islas, como ya se
señalaba al principio de esta información. En Baleares, por ejemplo,
han conseguido que su industria
supere el 30% en el consumo local.
Sensibilizar a los consumidores
y a los distribuidores es el primer
paso para lograr mayor desarrollo.
Las grandes superficies, según recomiendan, deben integrarse más
con la economía canaria, y algunas
ya lo están haciendo fabricando
con empresas locales sus marcas
blancas. Más del 90% de los consumidores canarios reconocen y valoran positivamente las marcas y
los productos alimenticios fabricados en nuestra tierra, añaden las
mismas fuentes.
No obstante, la dura competencia de las grandes cadenas de alimentación presentes en las Islas
provoca que el desarrollo de los
productos elaborados en Canarias
no avance.
Pese a todo, el sector industrial
en las Islas mueve en torno a 30.000
puestos de trabajo, un aspecto en el
que productores e instituciones
también pretenden concienciar.
Con este panorama, las expectativas están centradas para el empresariado canario en aumentar la
cuota de mercado de los productos
industriales de las islas hasta el 35%
este año y alcanzar en 2020 una
cuota del 40%.
Los productos lácteos, el café, el
chocolate, las pastas y el pan de
molde producidos en Canarias son
algunos de los artículos que los industriales destacan como los más
consumidos por los isleños.
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LA PROVINCIA / DLP
04 ESPECIAL
Sábado, 15 de agosto de 2015
Entrevista
Javier Puga,
Consejero
Delegado de
Hiperdino. | LP
Javier Puga
Consejero Delegado de Hiperdino
Tras varios años con importantes pérdidas en
Hiperdino, un grupo de accionistas, entre los
que se encuentran Javier Puga y sus fundadores
originales, los Hermanos Domínguez, decidie-
ron recuperar el Grupo Dinosol. La compra se
produjo en octubre de 2012 y hoy, solo tres años
más tarde, inauguran su tienda número 217 y
tienen más de 7.000 empleados directos.
“La industria canaria es
fundamental para nosotros”
LA PROVINCIA
Esta semana inauguran dos
tiendas más…
Sí, en Fuerteventura. La realidad es que en estas últimas semanas hemos abierto varios establecimientos pero también hemos
cerrado algunos que históricamente no funcionaban, en la mayoría de los casos porque la renta era excesiva. Teníamos contratos de obligado cumplimiento
que según se han ido terminando,
hemos ido cerrando porque no
eran rentables.
¿Por qué Hiperdino no funcionaba hasta que han vuelto
ustedes?
En el año 2.012, la empresa perdió noventa millones de euros: una
frase que se dice de forma muy cómoda pero que es una tragedia.
Nosotros veíamos que Hiperdino
no se estaba gestionando bien, posiblemente por sus penurias financieras. Para poner un ejemplo claro: cuando entrabas en una tienda
el panorama era triste, estaba oscura porque de los 600 fluorescentes,
480 estaban fundidos. No había
mantenimiento y eso se notaba en
islas de frío vacías, desaprovechadas porque estaban rotas, o en la
“
“De perder ventas a un
ritmo de un 5% pasamos
a ganar un 4% y llegar en
abril de 2013 a un 40%
de crecimiento hasta
lograr estabilizarnos”
“Contamos con 7.000
empleados y tratamos
de que estén contentos
en su trabajo porque
eso se transmite
al cliente”
falta de música en el establecimiento para no pagar derechos de
autor a la SGAE.
Al llegar nosotros pusimos en
marcha el plan Navidad, porque
coincidían las fechas y nos gastamos solo en dos meses 9 millones
de euros. Pero no eran solo las luces navideñas y la decoración sino que tuvimos que volver a ilumi-
nar las tiendas, arreglar los numerosos desperfectos, ponerlas al día
y llenarlas de mercancía.
Parece que dio resultado.
A principios de 2.013 la cuenta
de resultados nos decía que perdíamos más de tres millones de euros mensuales y eso continuó durante un tiempo. Pensábamos que
a ese paso no llegábamos a junio.
Pero también vimos una tendencia, un incremento que nos dio las
esperanzas necesarias: de perder
ventas a un ritmo de un 5% a ganar
un 4% y llegar en abril de 2013 a alcanzar un 40% de crecimiento en
el que nos estabilizamos. En julio
de ese año comenzamos a no perder dinero.
Desde que vendieron Hiperdino hasta que lo volvieron a
comprar, el negocio de la alimentación había cambiado
muchísimo.
“Efectivamente, ahora existen
grandes superficies como Carrefour, Alcampo o Mercadona. Y seamos realistas, con muchos de ellos
para competir en precios tenemos
que vender sin margen. Ellos compran para toda España y nosotros
para Canarias. Y solo podemos
competir en el mismo mercado de
dos maneras: bajando nuestro
margen de beneficios y sobre todo,
con ese 40% de productos de la industria local.
¿Tan importante es el producto elaborado en Canarias para
Hiperdino?
Sí. A las multinacionales no les
interesa demasiado el producto local y lo trabajan muy poco. Nosotros trabajamos casi todo el surtido y es ahí donde somos muy
competitivos porque tenemos las
mejores condiciones y un margen
de beneficios mejor que el que tiene la competencia.
Para nosotros, la industria canaria es fundamental, pero no solo
desde una perspectiva sentimental sino porque nos va la vida en
ello. Sin industria canaria no podríamos competir con los grandes
del sector y por eso, además de por
ser canarios, potenciamos los productos de nuestra tierra. Eso no
significa que no luchemos las condiciones con los empresarios, pero ellos necesitan que haya un Hiperdino que les compre y nosotros
necesitamos sus productos por lo
que estamos destinados a colaborar mutuamente.
¿Cómo ve la crisis analizando
los datos de su empresa?
No voy a negar lo evidente: la cri-
sis fue un factor importante
para poder comprar la empresa.
Dicho esto, hay que saber que la
alimentación es anticíclica. Esto
quiere decir que cuando hay crisis,
la gente es más sensible a los precios bajos y los establecimientos
que trabajamos bien los precios,
vendemos más. Nosotros tenemos
“los mejores precios de Canarias”.
Sin embargo, en los últimos meses estamos notando que la gente
consume más fuera de casa, y que
acuden a supermercados donde
además de precio, valoran el servicio o el surtido. En esos pequeños
detalles notamos que estamos superando la crisis.
Cuentan con 7.000 empleados…
Y parte de nuestra labor es que
estén a gusto en su trabajo porque
eso se trasmite al cliente. Nosotros
intentamos trabajar con ellos y tenemos varios proyectos en marcha, desde inversiones importantes en cursos de 9 meses para formar gerentes de tienda hasta nuestro principal proyecto ahora mismo, al que denominamos DA+.
El proyecto DaMás (DA+) se basa en el cuidado del cliente. Nosotros hemos hecho la parte fácil, la
del principio en cualquier negocio:
buena iluminación, precios agresivos, buena mercancía. Ahora viene la parte difícil, la parte en la que
se crece de forma menos espectacular y en la que necesitamos a cada uno de nuestros empleados para ayudar, asesorar y mimar al
cliente, que este se sienta cómodo
y acompañado.
¿El proyecto DINOSOL tiene
fecha de caducidad?
No. Este proyecto es a muy largo plazo. A mi no me gustaría ver el
final. Gran parte de la industria canaria depende de proyectos como
este o como el de Spar, que aunque
sea competencia directa nuestra
creemos que lo están haciendo
bastante bien. Y cualquier empresa que apoye como nosotros a la
industria canaria merece nuestro
reconocimiento.
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ESPECIAL 05
Sábado, 15 de agosto de 2015
Propuestas gastronómicas en la red
Los productos canarios
como el pescado y la
carne se han
convertido en
referente de la
gastronomía isleña. | LP
Comer canario
a golpe de clic
Diversas webs ofrecen información bastante completa
de restaurantes y platos típicos del Archipiélago
LA PROVINCIA
Que cada vez existe una mayor y
más variada oferta gastronómica
en Canarias, que incluye tanto
platos típicos de la cocina insular
como recetas venidas de fuera
del archipiélago, se puede considerar una verdad que no admite
discusión.
Restaurantes con sabor a mar y
montaña, para comer rápido a base de tapas o sentarse relajadamente a disfrutar de la llamada
cocina de cuchara. Bares, tascas,
chiringuitos y modalidades más
modernas de restauración se
multiplican en plazas, calles y avenidas de todas las islas, ofreciendo
una oferta gastronómica antes
nunca vista.
Por suerte, algo innegociable y
que sigue intacto en la elaboración de los platos de las islas, es la
utilización –como no podía ser de
otras manera-, de productos locales, tanto en platos tradicionales,
como en las recetas de los nuevos
y creativos cocineros canarios.
Amplio abanico de ofertas
en Canarias
A los archiconocidos platos deliciosamente elaborados, con ese
extra de cariño, por nuestras madres y abuelas, como el potaje de
berros, el sancocho, el caldo de
pescado, la ropa vieja o el puchero, pasando por creaciones para
un consumo más rápido como las
lapas, los mejillones, la carne de
cabra, el conejo en salsa, las papas
arrugadas, los tacos de pescado, la
carne mechada, los tollos o una
buena vieja a la espalda –por decir un tipo de pescado-, hasta llegar a un uso de los alimentos que
hoy en día elevan a cocineros al
nivel de la excelencia, Canarias
ofrece un amplio abanico de ofer-
tas para llenar y alegrar el estómago del consumidor más exigente.
Y como en cualquier otra disciplina, la irremediable irrupción, el
siglo pasado, de internet, ha multiplicado las posibilidades de los
amantes de la cocina -en este caso canaria-, de encontrar el restaurante adecuado.
Webs y páginas atesoran listados, muchas veces inclasificables,
de los locales que ofrecen tal o cuál plato, sus precios, peculiaridades, y por supuesto, las opiniones, no siempre veraces, de los
afortunados –o no- que han Portada de las webs
disfrutado de una cena o co- www.guiaderestauran
y
mida en uno de estos esta- tesencanarias.com
www.minube.com/que
blecimientos.
_ver/espana/gran_can
Y por eso, webs como Trip aria. | LAPROVINCIA
Advisor, Mi Nube o Guía de
Restaurantes en Canarias, entre
los cientos de páginas que se pueden consultar en internet, muestran, explican y convencen a miles
de usuarios que utilizan la red de
redes para buscar casi cualquier
cosa, las opciones para encontrar
el lugar ideal.
En este caso, y sin cifras oficiales por medio, Trip Advisor tiene
en su listado un total de 2002 restaurantes repartidos por todas las
islas, y eso que no todos los establecimientos existentes se incluyen en dicha guía de oferta gastronómica en las islas de Canarias.
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06 ESPECIAL
Sábado, 15 de agosto de 2015
Las claves de nuestra producción
ña de camellos de España.
Estamos ante una ganadería estabulada, que se encuentra en las regiones
más altas. Tengamos en
cuenta que la ganadería requiere grandes cantidades
de agua, aparte de pasto. La actual cabaña no tiene nada que ver
con la ganadería tradicional. Además, es muy corta y debe de recurrir a la importación.
La cabaña ovina y caprina
siempre ha sido la más importante del archipiélago, presente desde época precolonial (siendo es-
Un agricultor trabaja
en una finca arando
la tierra en la
localidad grancanaria
de La Aldea, en el
oeste de la Isla. | LP
El negocio del cultivo
y la exportación de
plantas y flores es
también un negocio
pujante y con mucha
tradición en las Islas
En la actualidad el peso
de la agricultura es
escaso aunque algunos
de sus productos son
muy afamados, como
el plátano o el tomate
Pilares de la economía canaria
Industria, agricultura, pesca y ganadería son, junto al turismo, los referentes económicos del Archipiélago canario
con un importante calado entre los consumidores P La producción de energía eléctrica es también destacada
LA PROVINCIA
En Canarias, a pesar de que hasta
hace unas décadas era una sociedad fundamentalmente agraria, en
la actualidad el peso de la agricultura es escaso aunque algunos de
sus productos son muy afamados.
La agricultura canaria sólo cubre la
quinta parte de las necesidades alimenticias de la región y los cultivos
tradicionales de secano se han
convertido, en la práctica, en una
agricultura a tiempo parcial, para
agricultores que tienen ingresos en
otros sectores. El secano prácticamente ha desaparecido a favor del
regadío, lo que permite el auto consumo y un pequeño abastecimiento interior, pero no alcanza para las
necesidades de la región.
El plátano es el producto
estrella de la agricultura
canaria, tanto por su calidad como por su difusión. El regadío
ha permitido disminuir la superficie de cultivo
manteniendo, e incluso
aumentando, la producción; pero en la actualidad este es el principal factor
limitante para la expansión del plátano, ya que
los recursos acuíferos son limitados. Se cultiva en explotaciones de
tamaño medio y grande. En algunas comarcas adopta el carácter de
monocultivo. Tenerife es la principal isla productora de plátanos. Es
fundamental para la economía de
La Palma y también tiene un peso
importante en Gran Canaria, así
como en La Gomera. En Tenerife
(el valle de la Orotava) y Gran Canaria las plataneras entran en competencia con el turismo, por lo que
se ha reducido la producción. El
mercado exclusivo del plátano de
canarias es España.
El segundo cultivo en importancia es el tomate. Casi toda la produc-
ción se exporta, principalmente a
Gran Bretaña y Holanda, por lo
que deja muchas divisas. Afronta
serios retos como son la competencia con otras regiones productoras y las importaciones marroquíes, así como contra el sector turístico en las principales áreas productoras. La principal isla productora es Gran Canaria,10 especialmente los municipios del sur de la
isla, Tenerife es la otra gran isla
productora de tomate,
también en el sur de la
isla. Fuera de estas
islas sólo Fuerteventura tiene
una producción significativa.
La ganadería es un sector más
modesto, si cabe, con un 23% de la
producción agraria. Ha sido siempre una ganadería destinada al
consumo interno isleño. La escasez de prados con forraje siempre
ha sido un obstáculo para el desarrollo ganadero. De la tradicional
cabaña de carga sólo sobrevive un
pequeño resto de camellos para
los turistas. Es la
única caba-
Cantera de
Achipenque, en Arico,
Tenerife. Sobre estas
líneas, invernadero
de flores en Gran
Canaria. | LP
ta la principal fuente de recursos
de los guanches).
Le ha seguido en importancia la
porcina, y por último la bovina. Todas muy lejos de satisfacer la demanda regional, y a pesar del impulso que el turismo ha supuesto
para estos negocios, en las últimas
décadas ha habido una reducción
drástica de la actividad ganadera,
propiciada por el auge de la construcción (que limita las zonas de
pastoreo), la terciarización de la
economía, y la implantación de
medidas económicas que benefician la importación de productos
alimenticios.
Por el contrario la cabaña avícola sí ha tenido un incremento considerable. Ella sola casi es capaz de
satisfacer la demanda interna, sobre todo de huevos y aunque no la
de pollo, debido a la fuerte competencia de los productos importados. La mayor parte de las granjas
avícolas se concentran en Tenerife y Gran Canaria.
El sector pesquero canario ha
estado siempre en segundo
plano con respecto a la agricultura. Tanto aguas interiores del archipiélago, como
el Banco pesquero canario-sahariano, ha estado
explotado por gallegos y
andaluces.
Hay, además, una
cierta actividad cantera
para proporcionar piedra de construcción (extracción de áridos). La
producción de energía
eléctrica es importante
también, pero de carácter
regional. Canarias produce
toda la energía eléctrica que
consume, pero el consumo no
es muy grande ya que aunque el
desarrollo turístico ha hecho aumentar mucho la demanda, esta
sigue siendo baja a causa de la baja dotación industrial.
El negocio del cultivo y la exportación de plantas y flores es también un negocio pujante.
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Sábado, 15 de agosto de 2015
ESPECIAL 07
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LA PROVINCIA / DLP
08 ESPECIAL
Sábado, 15 de agosto de 2015
Apuesta empresarial por las Islas
GMcash de Grupo Miquel
apoya la marca Canarias
El compromiso que asume la empresa incluye la reinversión de los beneficios generados en las Islas
y la promoción de sus productos tanto en la Península como en el extranjero
LA PROVINCIA
Promocionar la marca Canarias, a
través de sus productos, dándolos
a conocer en sus 63 centros distribuidos en 12 Comunidades Autónomas y en el extranjero, se encuentra entre los objetivos de la
enseña GMcash de Grupo Miquel. Antes de la inauguración de
los cuatro establecimientos abiertos en Adeje, Santa Cruz de Tenerife, Las Palmas de Gran Canaria y
San Bartolomé de Lanzarote y de
la Plataforma Logística de Ingenio, GMcash ya realizaba campañas invitando a conocer y degustar los productos canarios, coincidiendo con el Día de Canarias.
En 2015 y con más motivo al
contar con esos cinco establecimientos en las Islas, las campañas
se han celebrado en dos ocasiones, la primera con motivo del Día
de Canarias. A uno de los centros
donde tuvo lugar, el de Hospitalet
de Llobregat, acudió el entonces
presidente del Gobierno de Canarias, Paulino Rivero y la exconsejera de Empleo, Industria y Comercio, Paquita Luengo, que quisieron mostrar con su presencia, el
apoyo a esta iniciativa.
La segunda campaña se realizó,
en julio, en más de una veintena
de GMcash de la Península. Bajo el
título de Este verano saborea las Islas en GMcash, los clientes de los
centros de Figueres, Girona, Montcada, Vic II, Sant Boi, Lleida, Tarragona, Amposta, Castellbisbal, Vinarós, Castellón, Alicante, Murcia,
Albacete, Palma, Mijas, Motril,
Marbella, Alcalá, Logroño, Salamanca, Burgos y Madrid, pudie-
GMcash, de Grupo
Miquel, fue
proveedor oficial
de Gastrofest. | LA
ron acercarse a
Canarias, a
través
de
más de cien productos, entre ellos sus quesos, vinos, mojos, rones, dulces y productos de higiene y belleza, elaborados con aloe puro de Canarias.
El compromiso que asumió
Grupo Miquel con Canarias, incluye la reinversión de los beneficios que se generen en las islas y
el apoyo a las producciones canarias, tanto del sector primario
como del industrial y así lo está
cumpliendo.
En estas campañas Grupo Miquel no sólo promociona los productos canarios, promociona
también Canarias como destino
turístico ya que, en sus estableciPROVINCIA
/ DLP
mientos se recrean ambientes canarios y se muestran imágenes de
sus paisajes más emblemáticos.
Durante estas campañas se realizan también sorteos de viajes a
Canarias entre sus clientes. Para
Grupo Miquel promocionar Canarias en la Península y en el extranjero aumenta el valor de la
compañía.
Cuando está a punto de cumplirse un año de la inauguración
de sus dos primeros centros en Ingenio (Gran Canaria) y en Adeje
(Tenerife), la compañía ha establecido acuerdos con proveedores canarios a los que compra sus
productos con los que abastece
sus cuatro GMcash. De las más
de 9.000 referencias que
distribuye Grupo Miquel
Paulino Rivero, Paquita el 40% son de productos
Luengo y Pere Laymon,
canarios.
director general
Entre esos producde Grupo Miquel,
tos
destaca el aloe vera
en Hospitalet. | LA
puro con el que la comPROVINCIA / DLP
pañía elabora y comercializa una de sus marcas
con el nombre de Templa,
Puro Aloe Vera de Canarias. Se
trata de una exclusiva línea de
productos destinada al cuidado
personal, para cuya producción
Grupo Miquel cuenta con una
plantación de 250.000 plantas en
Fuerteventura que garantizan la
calidad de este producto, además
de rentabilidad y continuidad a
este sector y a los agricultores que
lo cultivan. Estos productos junto al vino, al ron o al mojo son algunos de los que el grupo
exporta a diferentes
países del mundo bajo la
marca Sabor Esp a ñol.
A
l o s
acuerdos con
los producEl Día de Canarias
tores canarios
-debajo- se celebró
se suman los
con promociones en
todos los centros.
que se están
Sobre estas líneas,
establecienproductos de higiene
do con asopersonal elaborados
ciaciones de
con Aloe Vera Puro de
Canarias. | LP
zonas comerciales, colaborando a través de
sus principales marcas GMcash en sus promociones
y con su asesoramiento cuando
es requerido para ello. El apoyo al
sector de la restauración, a sus
clientes y proveedores se ha visto reflejado en la Feria Gastronómica de Canarias Gastrofest y en
los Premios Gastronómicos La
Provincia- Mahou, actividades en
las que se dan cita los principales
cocineros y propietarios de restaurantes y bares.
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Sábado, 15 de agosto de 2015
ESPECIAL 09
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10 ESPECIAL
Sábado, 15 de agosto de 2015
La memoria industrial
Fábrica de ron
A principio del siglo pasado el municipio grancanario de Arucas ya
contaba con una próspera industria dedicada a la producción de
ron. En la foto, tomada entre 1925
y 1930, se aprecia la fábrica.
Paseo virtual por el
desarrollo de Canarias
LA PROVINCIA
Las colecciones fotográficas de la
FEDAC, del cabildo grancanario,
y de organismos como el Cabildo
de Tenerife, ofrecen la posibilidad
de acercar un poco más al lector,
si cabe, a la realidad industrial de
finales del siglo XIX y principios
del sigo XX en Canarias, a través
de un recorrido que también evidencia qué actividades han tenido, desde antaño, significado de
negocio en estas islas.
Salinas de Yaiza
Las colecciones fotográficas
ofrecen de todo y para todos los
gustos; desde empleados de fábricas de cigarrillos a los de una fábrica de muñecas; desde ingenios
a molinos arrastrados por burros.
Y, como no, astilleros. Muchos astilleros, sobre todo en las capitales
de las dos provincias, que antiguamente casi impedían el crecimiento de las poblaciones. No
obstante, clásicos como el de la fábrica de ron o las salinas de Yaiza
continúan activos.
Vista de las Salinas de Los Mármoles, en Lanzarote, próspero
negocio en 1965, cuando Günter Kundel realizó esta foto extraída del archivo de la Fedac.
Pasta palmera
Máquina para fabricar pasta en
una industria de Los Llanos de
Aridane, al sur de la isla de La
Palma. La imagen está fechada
entre 1960 y 1965 y pese a paracer un aparato muy antiguo
casi que lo parece por la enorme batería/motor -izquierda-.
Tanque en
Tenerife
Un numeroso grupo de personas, ayudado por varios bueyes, tratan de transportar un
enorme tanque para macerar
azúcar por una carretera del
centro de Tenerife, en fecha sin
determinar.
Aguas saludables en Firgas
Ya en 1911 el fotógrafo Charles Medington fotografió el Balneario de Firgas, en la isla de Gran Canaria,
archifamoso ahora por embotellar en sus tierras esta rica agua de mesa que está en constante expansión
con una imagen renovada que le proporciona aún
más encanto a esta antiquísima fotografía.
Impreso por Víctor Portugues Carrillo. Prohibida su reproducción.
LA PROVINCIA / DLP
ESPECIAL 11
Sábado, 15 de agosto de 2015
Entrevista
Eugenio Castillo Eguía
Presidente Regional de Asinca
(Asociación Industrial de Canarias)
Desde Asinca defienden la importancia que para
nuestra economía tiene el consumo de productos canarios y recuerdan que su elaboración genera 35.000 empleos directos en las Islas.
“El 90% de los
canarios considera
importante consumir
productos de las Islas”
LA PROVINCIA
¿Hay conciencia entre los
consumidores canarios de la
importancia que tiene adquirir
productos de las Islas para beneficiar nuestra economía?
Sí hay conciencia, la cual quedó demostrada en la encuesta
realizada en el año 2009, donde
prácticamente el 90% de las canarias y canarios encuestados reconocían dicha importancia y su repercusión en nuestra economía,
obviamente no de forma cuantificada, pero si realizaban una valoración muy positiva, que además
se reforzaba desde el reconocimiento de la calidad de los productos elaborados en las Islas y
de su arraigo en nuestra cultura.
Se habla de recomendar el
consumo de productos elaborados en las Islas ¿pero cree que
nos olvidamos recordar al consumidor la alta calidad de estos
artículos?
Lo dicho anteriormente: ese reconocimiento de calidad debe ser
comunicado constantemente ya
que todos los productos elaborados tienen los más altos estándares de calidad, no solamente por
lo que las normas de obligado
cumplimiento determinan, véase
sanitarias, de seguridad alimentaria y de trazabilidad, sino además
por voluntad propia de las empresas industriales canarias en busca
de lograr la excelencia y poder
competir al más alto nivel con
otros productos foráneos.
¿Qué volumen de negocio supone el consumo de productos
canarios en las islas?
Es difícil cuantificar con exactitud el volumen de negocio ya que
muchos de los productos son intermedios de otros finales, como
por ejemplo los envases y embalajes, que también se fabrican en
las Islas Canarias y son necesarios
para su comercialización.
Pero haciendo una aproximación desde el punto de vista del
PIB (Producto Interior Bruto ) la
industria canaria supone un 8%
del mismo.
Esto es, en términos absolutos,
algo más de 3.100 millones de euros, lo que supone también
35.000 empleos directos.
Acaban de poner en marcha
desde Asinca la campaña ‘CómpraLo Canario’. ¿En qué consiste esta iniciativa y cuál es su finalidad?
La iniciativa y su finalidad es
muy sencilla: se trata de comunicar a nuestros clientes en las Islas
que consumir productos elaborados en Canarias genera una mayor economía para las Islas ya que
el sector industrial aporta un empleo indirecto mayor que cualquier otro sector; se calcula que
por cada empleo directo industrial se generan tres indirectos,
empleos de mayor cualificación
profesional y con salarios obviamente también más altos.
Además, hay que valorar otros
En la imagen, Eugenio
Castillo Eguía. | LP
“
“La industria canaria
genera alrededor
de 35.000 empleos
directos en el
Archipiélago”, asegura
Castillo Eguía
atributos como
la frescura
de los productos, la cercanía en el suministro a los mercados en tiempo y
forma, la variedad de los formatos y su adaptación a los
gustos de los canarios. Todo
esto hace que la decisión de
consumo de nuestros productos sea clara y definitiva.
¿Qué le parece la defensa
que el actual presidente del
Gobierno canario está haciendo de los productos canarios y
su interés porque los negocios
de hostelería se impliquen en
esta iniciativa, que mejoraría
nuestra economía?
Nos parece muy bien, pero en
principio esta defensa se ha centrado en los productos del sector primario, es decir no transformados.
Nosotros también deseamos y
esperamos que se realice esa defensa, con el mismo entusiasmo y
énfasis a los “productos elaborados”. Desde nuestra asociación,
Asinca, siempre hemos apostado
por generar un mayor valor añadido económico desde el sector
agrario y ganadero hacia el sector
de la transformación.
Debemos trabajar de forma
más unida y coordinada ambos
sectores para crecer de forma sostenible e incrementar nuestra
participación en el PIB canario.
¿Pero hay mayor implicación por parte del nuevo Ejecutivo canario?
Sí, parece que sí. Pero esperemos, repito, que se transforme en
realidades concretas. Las dos
campañas de ‘Elaborado en Canarias’ han sido campañas privadas, sin ningún apoyo institucional, en las cuales unas 30 empresas canarias se han unido en un
frente común para dar un mensaje de unidad y de concienciación
a toda la sociedad canaria.
Por último, ¿hasta dónde llegan los productos elaborados
en las Islas? ¿A qué países enviamos productos?
A muchísimos países y Comunidades Autónomas españolas.
Podemos hablar desde Estados Unidos hasta Oriente, pasando por Europa y así un largo etcétera. Pero también entendemos
que las dificultades son muchas,
la mayoría de ellas son debidas a
problemas de conectividad de las
Islas en las rutas marítimas internacionales, problemas aduaneros, tanto propios como en los
países de destino, problemas culturales e idiomáticos y de seguridad jurídica.
Por eso desde Asinca siempre
hemos defendido y apostado, por
la máxima coordinación de todas
las instituciones que tienen responsabilidades sobre la internacionalización de las empresas canarias (Icex, Proexca, Cámaras de
Comercio), y así optimizar los recursos asignados en dicho objetivo común, logrando ser mucho
más eficientes.
Impreso por Víctor Portugues Carrillo. Prohibida su reproducción.
LA PROVINCIA / DLP
12 ESPECIAL
Sábado, 15 de agosto de 2015
Medio siglo de referencia comercial
Familia Ortega: la sensibilidad
de una marca canaria
El grupo empresarial fue fundado en 1935 por José Ortega Bolaños P Comenzó su actividad con una flota
de barcos, una imprenta y fabricando café en su propia casa
Aspecto que presenta
la planta de
producción en Las
Torres, en Las Palmas
de Gran Canaria. |
SABRINA CEBALLOS
LA PROVINCIA
La familia Ortega ha sido uno
de los referentes en el sector comercial de las Islas Canarias
desde hace más de 50 años. Antes de que se convirtiera en una
marca conocida, allá por 1935,
José Ortega Bolaños tenía una
pequeña flota de barcos y una
imprenta, y nada hacía pensar
que en pleno siglo XXI, la tercera generación familiar de los
Ortega situara su negocio en lo
más alto del entramado empresarial del archipiélago.
Aunque centrada principalmente en la elaboración y distribución de café, la familia Ortega posee un abanico de productos que, mayoritariamente,
van destinados al sector de la
hostelería.
Si a esto añadimos que el
100% del capital de la empresa
es canario y está controlado por
los Ortega, queda claro que con
el paso de los años, el pequeño
negocio familiar ha madurado
hasta convertirse en una gran
empresa de vital importancia
dentro del ámbito canario.
Con más de 50 años
de historia, la tercera
generación familiar
de los Ortega ha sabido
convertir al grupo en
referente empresarial
Atrás quedaron los años de
sacrificio en los que José Ortega
Bolaños producía su propio café con un pequeño bombo, con
capacidad únicamente para fabricar 15kg, en el ático de una
casa situada en el capitalino barrio de San Antonio; la fábrica
de Guanarteme o la introducción del café torrefacto tras la
Guerra Civil española.
En la actualidad, y tras invertir más de dos millones de euros durante los últimos tres
años en la modernización de su
planta de producción en Las
Torres -Las Palmas de Gran Canaria- Café Ortega posee la Internacional Food Standard
(IFS), la mayor certificación a la
que un fabricante de productos
alimentarios puede optar, y la
ISO 14001:2004, que corrobora
el compromiso ambiental de la
empresa.
Todo ello, con el claro objetivo de continuar creciendo en
el difícil mercado de la hostelería y la alimentación, mejorando el servicio al cliente, optimizando la distribución y anticipándose a las necesidades del
consumidor.