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INTER AMERICAN UNIVERSITY OF PUERTO RICO
BAYAMÓN CAMPUS
School of Engineering
"Increasing Retention and Graduation Rates of Hispanic Engineering
Students by Active Learning Activities and Undergraduate Research
Experiences"
SUMMER IMMERSION PROGRAM 2015
(20 - 31 JULY)
Solar Energy Oven
Prof: Jorge Eduardo Aponte Roa
 ¿Como cocinar con el sol?
 ¿Cómo puedo captar la energía solar para
cocinar?
 ¿Qué tipos de cocinas solares existen?
Ventajas
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Facilidad de uso.
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No contaminan.
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No requiere electricidad ni combustible.
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Economiza dinero.
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Alta disponibilidad de los materiales de fabricación.
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Es una buena solución en lugares de clima soleado.
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Beneficioso para lugares donde los recursos energéticos para cocinar son escasos o
costosos.
Desventajas
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Depende de las condiciones del clima.

Solo se pueden usar durante las horas del día.
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Tiempo de cocción es mas alto.

Requiere cocinar fuera de la casa.
Tipos de cocinas solares
 Horno solar: Es un cajón herméticamente cerrado con una tapa
transparente, que permite captar los rayos solares. Se calienta por el
llamado efecto invernadero.
 La cocina solar parabólica: Es parecida a una antena con el mismo nombre,
pero cubierta con una superficie reflectante. Se calienta concentrando los
rayos del Sol en un solo punto, llamado foco, donde se ubica el recipiente
de cocción.
Principio de diseño de un horno solar
 Efecto invernadero: Este efecto permite aumentar el calor dentro del
horno.
 Reflectores: Cuanta mayor cantidad de luz solar entre por la caja, mayor
será la cantidad de energía dentro de ella.
 Conducción: El calor dentro de una cocina solar se pierde cuando viaja a
través de las moléculas de todo el material de la caja hacia el aire fuera de
la caja. Es por esto, que en todo diseño tradicional de un horno solar se usa
un material llamado aislante térmico.
Principio de diseño de un horno solar
Cont.
 Radiación: La mayor parte del calor radiante que se despide de las ollas
calientes dentro de una cocina solar se refleja de vuelta a las ollas.
 Convección: Las moléculas de aire pueden entrar y salir de la caja a través
de huecos o imperfecciones en la construcción, o al abrir la puerta; así, el
aire caliente escapa del horno.
Funcionamiento Horno Solar
Referencias
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http://nergiza.com/radiacion-conduccion-y-conveccion-tres-formas-de-transferencia-de-calor/

http://es.solarcooking.wikia.com/wiki/Principios_de_dise%C3%B1o_de_una_cocina_solar

https://www.teachengineering.org/view_activity.php?url=collection/duk_/activities/duk_solaroven_t
ech_act/duk_solaroven_tech_act.xml

http://www.nasa.gov/pdf/544871main_E3_SolarOven_C4.pdf

http://www.solarcooking.org/plans/default.htm

http://www.gastronomiasolar.es/p/horno-solar.html

BMLINDOW Energía Solar
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Students by Active Learning Activities and Undergraduate Research
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SUMMER IMMERSION PROGRAM 2015
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