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24 ECONOMÍA
DOMINGO, 29 DE MARZO
O DE 2015
de Biomezclas, que debería haber empresas apoyadas y no
afectadas por las autoridades
ambientales. “Preocupa cuando a uno lo llama un Corantioquia porque se espera alguna
multa. Se vuelve muy complicado el asunto porque si trabajamos con estiércol no podemos oler a flores”.
Diferencia de suelos
Otro elemento que parece obvio pero termina siendo innovador es el manejo de la materia orgánica, la cual no puede
ser un genérico, debe ajustarse
a a las necesidades de cada suelo. “No es la misma materia orgánica que se va a utilizar en el
páramo de San Félix a la que se
va a utilizar en Urabá. Los nutrientes de cada una son distintas y eso nos hizo entender lo
que estaba pasando con los suelos de Colombia”, que utiliza los
mismos fertilizantes importados para diferentes tierras.
Por ejemplo, se habla que
la producción de banano en
Urabá no es la misma de hace
30 años, se ha desmejorado la
productividad.
“Cuando se inventaron los
fertilizantes nitrogenados después de la segunda Guerra
Mundial se nos olvidó que Colombia tenía muchos años de
experiencia en su manejo. Una
tierra se compraba y se estiercolaba para hacerla productiva,
pero ahora no, se tumba el
monte y le echamos urea”.
Para el gerente de Biomezclas se olvidó ese manejo de años
y se destruyeron los suelos, “eso
es muy grave porque los suelos
no son un recurso renovable totalmente, solo parcialmente”.
Casos como Villa de Leyva,
que era la despensa de Bogotá
por su alto valor productivo,
ahora es más turístico y menos
agrícola con tierras improductivas. Es quizá el secreto que los
agricultores no entienden, que
las prácticas innovadoras no
provienen solo desde la tecnología y el uso de productos im-
Principales actividades pecuarias en Colombia
Principale
Producción 2014 vs 2013
En valor En volumen
33%
7,3
6,7
Leche
-2,1
Carne bovina
Huevo
Pollo
1,2
3,6
2,5
Total pecuario
Café
Porcinos
11,5
3,9
-2,3
3,4
2,0
276.205
toneladas
males, asegurando una base
productiva a largo plazo, lógicamente rentable y estable.
“Usar solo fertilizantes químicos en el agro es perjudicial
para la tierra, pero hacer solo
la orgánica tampoco es solución. Hay que saber combinarlas. Para control de plagas no
solo con veneno, hay que hacer un manejo integral que
implique usar poco veneno.
Todo extremo es malo. Hay
que hacer una cultura inteligente, sabiendo usar ambos
elementos”, recalcó el empresario Juan Manuel Ospina.
6.333
millones
de litros
Valor del bulto en dólares
300
100
65%
1.030.834
144.621
152.776
Comercialización
386.298
ción
aliza
i
c
r
e
Com
4
.72
0
to
932 78.41
ien
1.4
m
ni
ste 90
o
S 7.5 79
40 15.3
3
464.685
68.938
119.194
208.186
503.814
2014
U$ 1.499
millones es el déficit de
la balanza comercial de
alimentos y materias primas
agropecuarias sin café.
0
pesan en ell
total exportado
el café, banano
y flores.
Producción
385.149
318.781
1.253.289
449.889
445.552
2013
JUAN MANUEL OSPINA
Gerente de Biomezclas de Colombia
Índice de precios de los fertilizantes
Créditos por
capital de trabajo
1.271.832
998.547
Otras
actividades
Leche
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
(Ene.)
37%
es lo que pesa
E. U. como
principal
mercado.
2013
2014
Crédito otorgado al sector agropecuario
Años 2005 -2014 - En millones de pesos
Precios nominales de commodities agropecuarios a 2022
Pesos por kilo promedio
700
7.000.000
500
500
5.000.000
300
300
3.000.000
100
100
1.000.000
2002
Trigo
2010
Maíz
2016
Arroz
2022
Azúcar
2002
Aves
2010
Res
2016
Cerdo
2022
Pescado
Fuente: SAC (Sociedad de Agricultores de Colombia).
PARA SABER MÁS
DISTINCIÓN COLOMBIANA EN EUROPA
La Asociación Otherways con sede en Alemania entregó el pasado 22 de marzo el
premio Green Era a la empresa Humus San
Pío. “Es un premio a la innovación y su impacto dentro del agro y la competitividad
del sector. El galardón fue por los desarrollos que ha hecho la empresa con la lombriz
californiana, gracias al trabajo realizado por
el ingeniero Iván Álvarez Garrido.
Este galardón se suma a otras distinciones
portados. Suelos como el de la
Meseta del Tolima se han deteriorado por el uso de agroquímicos, los cuales han salinizado
la tierra, le han hecho perder su
Ph y eso se ve reflejado en el
rendimiento de cultivos como
el arroz, maíz y algodón.
Por eso la recuperación de
tierras para la agricultura en
Colombia es fundamental
para que haya verdadera innovación en el agro.
El empresario agrícola Juan
9.000.000
700
obtenidas por la empresa en Europa por el
manejo de los productos orgánicos y su papel de recuperador de tierras.
Su relacionamiento con el ecosistema innovador europeo la ha permitido a la empresa
colombiana conformar redes de trabajo colaborativas en el viejo continente, mientras
que en Colombia continúa su labor pedagógica y de comercialización en diferentes regiones productivas del país.
Santiago Vélez, quien tiene experiencia en producción frutícola en Colombia y también a
nivel pecuario como expresidente de Asocebú, dice que
diariamente el país importa
unos 30 contenedores solo de
fruta. “Ahí es donde uno dice:
Y porqué Chile puede exportar
manzanas, peras, uvas, nectarines, ciruelas, duraznos y nosotros qué. Si la exportación de
frutas tropicales colombianas
llegará si acaso a 3 contenedo-
res, entre uchuvas, pitayas.
Es posible que con limón
Tahití haya posibilidades de exportar en grande pero hace falta mucha pedagogía en mejores prácticas y tecnificación en
las fincas del país.
“Al campesino hay que formarlo de cara al mercado internacional. A que utilicen cajas nuevas y no recicladas. Las
cajas viejas tienen hongos y así
se movilizan las frutas, no hay
interés de manipular mejor la
05
06
07
08
09
10
11
12
13
14
Infografía: EL COLOMBIANO © 2015. JT (N3)
producción”, destacó Vélez.
También indicó que hacen
falta leyes y apoyo más decidido del Gobierno hacia el campo, por eso falta una política
de Estado al respecto.
“Perú tomó la decisión
como Estado en hacer productivas sus tierras. Instaló distritos
de riego eficientes y tecnificados, lo que hizo posible que en
tierras áridas estén sacando
ahora uvas, piña, y son los mayores exportadores de espárragos del mundo con casi 1.000
millones de dólares al año. Eso
fue por una decisión de Estado”,
relató el empresario Vélez.
En el caso de la uva, por
ejemplo, está cerca de superar
la producción chilena y por eso
tiene los ojos de inversionistas
extranjeros puestos en el país
inca para potenciar mejor el
agro. Perú le ha cogido una ventaja a Colombia enorme en materia agrícola, apropió tecnología israelí en distritos de riego y
adaptó un manejo específico de
tierras para el país.
“Tenemos 47
millones de personas
para alimentar en el
país, lo grave es que
estamos destruyendo
el suelo”.
1.616.441
toneladas
200
Infraestructura
Servicios
de apoyo
Cerdo
1,2%
1,2
En $ millones
Maquinaria
y equipos
11.529
millones
Bovino
carne
-62%
7,3%
En $ millones
Compra de
animales
1.359.153
toneladas
Huevo
3,6%
--2,1%
Créditos
para inversión
Siembras
Pollo
6,7%
29%
Ser
de a vicios
867 poyo
.10
1
956
.335
es la reducción de los costos
en la agricultura cuando se
usa materia orgánica para
revitalizar la tierra.
Variación anual en %
2014 vs 2013
Cultivos de
ciclo corto
15
%
2014 frente a 2013
Aceite
de palma
Cultivos ciclo largo
N
o es ninguna novedad
que el campo colombiano requiere una reconversión profunda para ser realmente productivo de cara al
mercado internacional.
Para ello la innovación es la
respuesta, pero no necesariamente solo con adopción tecnológica e importación de maquinaria de última generación.
Hacer cambios simples en los
procesos le pueden brindar la
competitividad que la industria
agropecuaria requiere para tener impacto mundial. Incluso,
si se quiere ser la verdadera
punta de lanza de las exportaciones colombianas.
Juan Manuel Ospina, gerente de Biomezclas de Colombia,
empresa dedicada a la producción de material orgánico explica que el país no se ha dedicado
a desarrollar tecnologías aptas
para colombianos, simplemente traen esquemas desde el exterior pero sin darle valor agregado a los procesos.
Según él, se debe volver a
prácticas del siglo XVIII en el
manejo de tierras, porque el
país contaba con los mejores
suelos de Latinoamérica, suelos
como los de Urabá, los de la
Mojana (Sucre) como los del
Sinú (Córdoba). Permitieron
sostener una agricultura extractiva y abusiva por muchos
años. Pero a la vez permitió descubrir que la vida del suelo no
es solo materia orgánica.
“Eran suelos que tenían altos contenidos orgánicos porque eran de selva recién cortada, pero en 50 años nos gastamos esa tierra que la naturaleza tardó 20 millones de años
en formar. Ahora varias empresas se han metido al negocio de volver a darle vida productiva a esas tierras devastadas”, indicó Ospina.
Está el caso de cultivadores
de papa que con gallinaza buscan nutrir de nuevo la tierra o
los bananeros que hicieron aplicaciones de materias orgánicas
y empezaron a tener muy buenas respuestas. “Se dieron cuenta que estaban manejando mal
los suelos, usando fertilizantes
inadecuados y si seguían así
iban a terminar acabando el cultivo. Por eso a los empresarios
inquietos han seguido adelante
con la producción orgánica”.
No obstante, dice el gerente
Por volumen en 2013
Valor de la producción agropecuaria
Total agrícola
Por JUAN FELIPE SIERRA SUÁREZ
Exportaciones
ciones
a Venezuela
uela
-38%
Total agropecuario
sin café
El manejo orgánico de la tierra es
ejemplo de ello y la tecnología por sí
sola no garantiza la competitividad.
Los más destacados
en exportaciones
Azúcar
2,9
Agro requiere
innovación
más práctica
CIFRAS DE LA
ACTIVIDAD
AGROPECUARIA
EN 2014
Total agropecuario
DESARROLLO INFORME
ECONOMÍA 25
DOMINGO, 29 DE MARZO DE 2015
DOMINGO
Brasil es otro ejemplo de
desarrollo agropecuario con
Embrapa que ha desarrollado
investigaciones para aplicar en
el agro del país o por una política de Gobierno, hicieron que
el país se volcara a ser el mayor
exportador de carne y de ganado de la región. “Si no es el Estado el que tome la decisión
no va a haber desarrollo del
sector. Esto se debe complementar con un manejo diferente de la tierra y con la creación de carreras tecnológicas
para el sector rural, con la calificación del talento humano”.
Agricultura orgánica
Por definición se entiende
aquella forma de producción
agropecuaria intensa y equilibrada que busca una concordancia entre los sistemas tradicionales y las prácticas de manejo de la agricultura ecológica
moderna, basada en el manejo
sostenible de los recursos naturales, a saber, la tierra, el
agua, la vegetación y los ani-
Humus
Es una mezcla química de
compuestos de gran complejidad, entre ellos ácidos húmicos y ácidos fúlvicos. Se llaman carbohidratos de baja
energía, es decir, moléculas
grandes de baja energía por lo
que los microorganismos que
la fabrican, terminan manejándolas como un desecho.
Las lombrices hacen un compuesto orgánico con alto contenido de humus.
Tal es el caso de Humus
San Pío, con planta de producción en Norte de Santander y
oficinas en Medellín, dedicada
a elaborar Lixiviado de lombriz y lombricompuesto, que
le han hecho obtener diversos
premios internacionales por
su alto impacto orgánico y beneficio para la productividad.
“Se empezó a hacer investigaciones a través de la gallinaza, luego se pasó a un proceso
de lixiviado que sale de una
cama de lombriz. Procesamos
el humus como tal con productos orgánicos. El desarrollo
consiste en aportarle al suelo
todo lo que requiere en nutrientes y que ha perdido. No
tiene ningún químico pero la
gran novedad es que con elementos orgánicos se puede revitalizar un suelo”, explicó Elkin Peña Giraldo, gerente general de Humus San Pío.
Hacen un estudio de suelos
para implementar el plan requerido en nutrientes y fertilización y buscan democratizar
la agricultura orgánica, dado
que tiene la connotación de
ser costosa y de difícil acceso
para la población.
“En Europa todo lo orgánico es más costoso pero la idea
es revolucionar esta innovación y hacerla cercana a la
gente del campo colombiano”,
agregó Peña Giraldo
EN DEFINITIVA
La innovación en el agro no se
puede hacer por imitación, simplemente trayendo. Hay que
adaptar las necesidades propias
de la tierra, sabiendo combinar lo
orgánico con lo químico.
Importante
EPM ofrece en arrendamiento una bodega industrial de 9.7962 m
construidos, ubicada en el municipio de Itagüí, en el barrio La
Esmeralda (cerca de la Autopista Sur).
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