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TAPAS FUSIÓN
Asia&América
Musakaya ofrece una cocina fusión en forma de tapas. Mistura de
sabores orientales y de América latina. Informal y vanguardista
Tapas frías
Tapas calientes
Woks
Tartar de salmón con aguacate
y manzanas verdes
7€
Tataki de pez mantequilla
Tartar de atun rojo y vinagreta
de kimuchi
8€
Empanada de aji de gallina
con salsa de rocoto
4,5 €
Tiradito de bonito con crema
de ají amarillo
7€
Gyoza pollo con salsa veloute
y crema de trufa negra
Judías de soja cocidas
y sal de mar
Causa de pulpo y olivas negras
3,5 €
5€
Degustación de tapas frías
Tartar de salmón, tiradito,
judías de soja y causa
12,5 €
6€
Arroz chaufa, pollo crujiente
y huevo a baja temperatura
8€
9€
5,5 €
Espaguetis negros
salteados con sepia, ajetes
y tomates asados
Tempura de vegetales
con salsa agridulce
4,5 €
Lomo saltado con cebollas,
tomate, ají, papas y arroz
8€
Papa rellena de presa ibérica
con ensalada criolla
3,5 €
Langostinos rebozados en
migas y mayonesa de coco
9,5 €
Choripan (Premio a la Tapa
Más Vanguardista X Edición del
Concurso Nacional de Pinchos
y Tapas Ciudad de Valladilid)
3,5 €
Rollito crujiente de rabo de toro
con salsa tausi
6,5 €
Bocatín al vapor de pollo
Chi Jua Kai y salsa americana
Sushi
Hosomaki
Salmón con queso Philadelphia
4€
Atún con aguacate
5€
Langostino con pepino
4€
4€
Degustación de tapas
calientes
Empanada (1), papa rellena (1),
langostinos (2) y gyoza (2)
12,5 €
Postres
Wanton de chocolate
con helado de coco
4€
Pan de leche caramelizado,
sopa de arroz y helado de yogur
5€
Tarta de queso, lulo y helado
de cereza
5€
Rollitos de primavera de
manzanas verdes y helado
de canela
5€
Bizcocho liquido de chocolate
y helado de leche merengada
5€
Degustación de postres
Wanton, tarta de queso y
pan de leche caramelizado
Temaki
7,5 €
Yakitori
Atún, aguacate, pepino y nabo
5€
Salmón, queso crema, pepino
y aguacate
4€
Pulpo con chimichurri peruano
8,5 €
Langostino crujiente, cebollino,
mezclum y vinagreta de
sésamo.
5€
Pez mantequilla con salsa
anticuchera
7,5 €
Pollo con salsa teriyaki
5,5 €
Menú degustación
Para dos personas, no incluye bebida
Tapas frías
Tartar de atún rojo con un toque de picante
Tiradito de bonito con crema de ají amarillo
Causa de pulpo y olivas negras
Ura-maki rolls
Dragón, anguila, nabo y mango
10 €
Spicy maguro, tartar de atún,
cebolla frita y masago
9€
Alaska, salmón, queso crema,
aguacate, pepino y sésamo
tostado
8,5 €
Chili peper, tartar de salmón con
aguacate en tempura
y cebollino
9,5 €
Musakaya, pez mantequilla,
cebolleta, tobiko y tempura
9,5 €
Cómo usar correctamente
los palillos
1
3
2
4
Hosomaki de langostino con pepino
Tapas calientes
Empanada de ají de gallina con salsa de rocoto
Papa rellena de presa ibérica con
ensalada criolla
Langostinos rebozados en migas
y mayonesa de coco
(2) Gyoza pollo, con salsa veloute
y crema de trufa negra
Postre
5
Degustación de sushi
1 Temaki, 4 Hosomaki,
4 Ura-maki y 2 Nigiri
6
Wanton de chocolate con helado de coco
Tarta de queso, lulo y helado de cereza
16 €
Pan de leche caramelizado,
sopa de arroz y helado de yogur
32 €
Bebidas
Cervezas
Heineken 33 cl
Copa
Botella
D.O. Rueda
Flor de Vetus
2,40 €
16,50 €
D.O. Rioja
Izadi Crianza
2,60 €
17,50 €
D.O. Albariño
Márquez de Fonseca
2,90 € 20,00 €
Vinos Blancos
2,80 €
Asahi 33 cl
3€
Kirin Ichiban 33 cl
3€
Cruzcampo
Gran Reserva 33 cl
2,60 €
Sol 33 cl
3€
Buckler 0,0
2€
Copa
Botella
D.O. Ribera del Duero
Pruno Crianza
2,90 €
19,00 €
D.O. Toro
Flor de Vetus 12
2,70 € 18,00 €
D.O. Rioja
Izadi Crianza
2,60 €
Vinos Tintos
Sin Alcohol
Limonada blanca de Yuzu
2,50 €
Té Macha frío
2,50 €
D.O. Méntrida (Toledo)
Bajondillo
2,20 €
17,00 €
15,00 €
Sake
Botella
Takara Mio Botella 300 ml
12,00 €
Espumante
Botella
Sho Chiku 200 ml
3€
Cocktail´s
Margarita de Yuzu
6€
Mojito de Sake
6€
Piso Sour
6€
Chilcano
6€
Café y Té
Té Macha Frío o Caliente
2,50 €
Té Genmaicha
2,50 €
Café espresso
1,30 €
Café cortado
1,40 €
Café con leche
1,50 €
Llévatelo si quieres también a casa
Mercado de San Agustín
Cuesta del Águila, 1 - 3 / puesto 2 - 1 / Toledo / T. 925 04 88 76 / www.grupolamusa.com