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Número 134
PRECIOS DIRECTOS DE FÁBRICA
CHACO, CORRIENTES, MISIONES Y FORMOSA
Número 134 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 02
ED I TO R I AL
El reclamo en la voz de los propios productores
Productores llevando el reclamo al centro de poder de Argentina, de izquierda a derecha, José Luis Schahovskoy, Néstor
Sabaté, y Carlos Favarón, quién tomó la fotografía fue Luis Devoto.
La foto fue tomada el pasado 6 de
Agosto por uno de los cuatro productores
chaqueños que viajaron a la ciudad de
Buenos Aires para contar cual es la
realidad de la producción agropecuaria en
el Norte Argentino, ya no hablemos del
Chaco, es la misma situación para toda la
llanura chaqueña y provincias del NEA y
NOA, en realidad del interior profundo de
la Argentina.
La foto es de un valor simbólico
importante, tres solitarios y desconocidos
productores, con un cartel pidiendo casi
con clemencia que "No Maten al Campo",
en la soledad y la apatía de una de las
avenidas más importantes de la capital del
país.
Es el reflejo de la soledad que tiene el
reclamo de un sector que se siente
traicionado hasta por sus propios
dirigentes, que cuando lograron poner en
puestos políticos de importancia a sus
representantes, éstos no estuvieron a la
altura de las circunstancias y, por las
razones que sean se olvidaron de sus
representados, de sus raices, de la
realidad que tenían que mostrar en el
lugar donde fueron puestos.
La foto refleja la soledad de quienes se
deciden a reclamar y a no resignarse a
que nada puede hacerse, en un sector tan
atomizado, con enormes brechas de
pensamiento y distancias físicas entre
cada uno de los integrantes, con formas
de actuar y de trabajar tan diferentes entre
sí, pero que sin embargo tienen algo que
los une, la necesidad de seguir trabajando
la tierra más allá del análisis racional de
los números.
En un acto en la rotonda de Las Breñas,
José Luis Schahovskoy explicó como esa
necesidad interna de cumplir con los ciclos
biológicos de la tierra genera tensiones
dentro de las propias familias que viven de
la actividad productiva. " Hay una lucha
interna en el productor, en el seno de su
familia, los padres o abuelos insisten con
que hay que avanzar con la siembra de
los cultivos tratando de aprovechar la
humedad, la fecha óptima de siembra, sin
embargo los hijos, los nietos, que ya
tienen otra preparación y que por la fuerza
han tenido que acostumbrarse a hacer
números antes de sentarse arriba del
tractor, analizan la realidad, toman la
calculadora y una hoja de cálculo y tienen
que decirle, muy a su pesar, a sus
mayores que no lo pueden hacer, porque
hoy sembrar es hipotecar el futuro de los
niños de la casa, que hoy sembrar es
hacerlo sabiendo que se perderá dinero,
aún cuando los rindes sean buenos, y que
hasta se pone en riesgo la propiedad de la
tierra ya que las deudas de alguna
manera se terminan pagando. Esto es
inconcebible, genera tensiones dentro del
propio núcleo familiar de los productores",
sostuvo el orador en el marco de un acto
con muchísimas familias, dirigentes
políticos, comerciantes y miembros de
instituciones intermedias.
Sin embargo la perseverancia de la
protesta, la claridad de los argumentos, la
necesidad misma de generar un cambio
en una situación que no permite desde
bajo ningún punto de vista seguir
adelante, tiene algunos frutos auspiciosos,
la adhesión de los comercios al reclamo
del sector, la decisión de sumarse a la
lucha de nuevos productores que antes
estaban desanimados, la suma de
docentes a las concentraciones en los
distintos lugares, y la posibilidad de que
los medios nacionales brinden un espacio
a las voces del interior, dejando de
escuchar a la dirigencia tradicional, son
verdaderas batallas en esta lucha
desigual.
El aporte de las mujeres, de las familias,
que ven peligrar un estilo de vida que para
las sociedades urbanas tiene mucho de
romanticismo, es invalorable, porque pone
mesura a los reclamos y le otorga
racionabilidad a las acciones de protesta,
que repercuten de manera positiva en el
resto de la sociedad que comienza a sentir
"en su propio cuero" la caída de la
actividad comercial producto de los
números en rojo que tiene el campo y de
la cantidad de hectáreas que van
quedando sin sembrarse, no por una
cuestión
de
especulación,
sino
simplemente por un instinto de
supervivencia.
La foto tiene una enorme carga
simbólica, pero a la vez un componente de
optimismo extraordinario, las grandes
luchas las comienzan pocos, pero si el
motivo es genuino, si la causa es para el
bien de muchos habrá más solitarios
luchadores que se sumarán, y luego lo
harán los menos osados, y luego los que
se sienten estimulados por esas acciones
y finalmente el convencimiento generará
un flujo de voluntades que puede cambiar
los senderos que hoy se recorren,
senderos de protestas por senderos de
siembra, cosecha, trabajo y progreso para
todos, porque Campo es Argentina, y
Argentina somos todos.
Número 134 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 03
C H AC O
MANEJO DE BOSQUES CON
GANADERÍA INTEGRADA
El manejo de bosques con ganadería integrada (MBGI) es un programa
nacional que se lanzó en forma conjunta entre el Ministerio de
Agricultura y la Secretaria de Ambiente de Nación y el Gobierno de la
Provincia del Chaco.
Este Programa de Manejo de Bosques
con Ganadería Integrada (MBGI),
pretende fomentar el uso del bosque
nativo en forma sostenible, y al mismo
tiempo busca promocionar una ganadería
integral y eficiente. Para ello se prevén
buscar sitios pilotos que muestren que la
diversificación productiva forestal y
ganadera en la zona amarilla de la
provincia puede llegar a tener una
rentabilidad que atraiga inversiones, y al
mismo
tiempo
garantice
una
sustentabilidad ambiental tan reclamada
por la sociedad de estos días.
Esta premisa llevó a que el pasado
Jueves 23 de Julio, se reunieran en Sáenz
Peña el comité técnico del MBGI
compuesto por la Subsecretaria de
Recursos Naturales y Ganadería del
Ministerio de Producción, la Dirección de
Bosques del Chaco y de la Nación, el
INTA y el Ministerio de Agricultura,
Ganadería y Pesca de la Nación. En esta
jornada se definieron los canales
institucionales por el cual se deberá
abordar el programa y al mismo tiempo el
protocolo de gestión por el cual se
llevarán adelante cada uno de los
proyectos en la provincia.
En contacto con la prensa el Dr. Luciano
Olivares, Subsecretario de Recursos
Naturales de la provincia del Chaco
adelantó, " este programa MBGI es una
oportunidad estratégica para la provincia
del Chaco. Hoy la zona amarilla de la
provincia está concentrada en dos
grandes departamentos el Almirante
Brown y Güemes que representan un gran
desafío por eso es de sumo interés
fomentar la inversión de mejoras, ya sea
en manejo forestal y por supuesto en la
ganadería de manera que combinados
estos elementos logren complementarse y
ayudar a fortalecer esta cadena de valor”.
Siguiendo en la charla con NUEVO
SIGLO, Luciano Olivares expresó que
“este MBGI nos tiene que ayudar a buscar
procesos dinámicos en el ámbito
productivo en donde el estado ayude al
productor agilizando los trámites y
buscando herramientas modernas que
fomenten la producción integral y
diversificada de manera que la misma sea
rentable y competitiva”, esto es de
que a la vez otorgue agilidad en los
procesos y no se convierta en una traba
burocrática, algo que el sector productivo
requiere y de lo cual el funcionario tomó
debida nota en los contactos que ha
mantenido con los distintos sectores
fundamental importancia, tener un estado productivos de la provincia.
que cumpla con su rol de contralor pero " Así se puso en conocimiento que las
bases institucionales y técnicas están
puestas para poner los motores en
marcha y que el próximo paso sea
identificar interesados que funcionen como
sitios demostrativos o pilotos de esta
iniciativa para medirlos, estudiarlos y
evaluar sus resultados”, terminó diciendo
Olivares.
REGISTRO ON LINE DE HACIENDA A FAENA
Los titulades de establecimientos
faenadores deberán registrar a partir de
ahora on line la hacienda con destino a
faena. Así lo determinó el Ministerio de
Agricultura,
que
anunció
la
implementación a partir del próximo
martes, del nuevo Sistema Integral de
Faena.
El SIF-SIGICA permitirá unificar los
requerimientos en un solo sistema y
permitirá eliminar la denominada “lista de
matanza” y los libros manuales que se
emplean
en
la
actualidad,
reemplazándolos
por
registros
electrónicos que permitirán contar con el
1 00% de los envíos a faena de todo el
país, además de aportar información en avance en nuestra idea de integrar
tiempo real sobre el sector. “Con este sistemas de información, que sirvan para
nuevo sistema tendremos toda la
información de manera mucho más ágil y
comprensiva, es un gran paso para todo
el sector. El objetivo es que todos
cumplan con la normativa vigente, sin
excepciones para así lograr mayor
transparencia en el acceso a la
información para toda la cadena”, dijo el
secretario de Agricultura, Gabriel
Delgado, durante la presentación, en la
que estuvo acompañado por el
subsecretario de Ganadería, Jorge Dillon,
y por el vicepresidente SENASA, Luis
Ángel Carné. “Creemos que es un
mejorar los controles y para apoyar de
forma definitiva a la gestión de aquellos
que hacen bien las cosas y que nosotros
queremos que tengan una buena
rentabilidad, que es la base donde se
sustenta la competitividad de la cadena
cárnica”, dijo Dillon.
Con la entrada en vigencia del nuevo
sistema dejarán de recibirse las
declaraciones juradas de faena remitidas
en forma manual o a través de los
sistemas MAT y Faena Porcina, además
en breve se lanzará el sistema de
Romaneo Electrónico.
Número 134 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 04
VALO R AG R EG AD O
BIODIESEL A BAJA ESCALA
En tiempos de números apretados y con los granos con precios en
baja, resurge la oportunidad de generar valor agregado a los mismos
produciendo biodiesel en plantas de pequeña escala.
Luego se añade el hidróxido de sodio o el
metilato de sodio en las proporciones
aconsejadas. El operario deberá oprimir el
botón de inicio de las operaciones, con lo
que dará paso a la primera reacción del
metanol con los catalizadores. El tiempo
será de 1 0 minutos en caso de usarse
hidróxido de sodio. Si se usare metilato, el
tiempo será sólo de 5 minutos.
Completado
el
paso
anterior,
automáticamente el tablero dará la orden
para la carga del aceite a procesar,
tomándolo desde el precalentador y
secador de aceite. Cuando dentro del
reactor, el aceite haya alcanzado los 200
litros, un sensor de nivel detectará esta Cumplidos los tiempos, todo el sistema
situación impartiendo la orden de se detendrá automáticamente. El fluido
detención de la bomba de carga. Acto deberá ser trasferido al decantador a los
Construcción
El reactor de Biodiesel BIO-200 seguido emitirá la orden para la puesta en fines de su decantación para que se
separen el glicerol y el
(transesterificador de ácidos grasos) de
biodiesel. Para esto se
200 litros de capacidad de producción de
debe abrir la válvula
Biodiesel por Batch, es una estructura
alojada en la base del
cilíndrica construida en chapa especial de
reactor. En el tanque de
acero al carbono, de 3,2 mm de espesor,
decantación,
deberá
sometido a prueba hidráulica de cuatro
abrirse la válvula de
bares (esto con certificación nacional por
venteo para permitir el
técnicos autorizados). La dimensión del
ingreso de la solución
cilindro que lo forma es de 800 mm de
transesterificada. Cuando
altura, con un diámetro de 600 mm. La
el decantador sea llenado
tapa superior lo constituye una estructura
con tres Batch de
torisférica, con una abertura de 350 mm,
reacción del reactor, se lo
la que está completada con una brida
presurizará a 2 bares,
reforzada la que sirve de porta elementos
esto ayudará a la
(agitador industrial); y la inferior una pieza
separación en fases
metálica similar, en donde están adosados
(glicerol – biodiesel). Al
los ductos de llenado y transferencia del
cabo de 1 2 horas de
fluid, producto de la transesterificación.
reposo, se debe extraer
por una de las válvulas el
Proceso
glicerol decantado (de
Al inicio de las operaciones, quien opere
color oscuro). Cuando se
la máquina deberá hacer ingresar el
observe el fluir de un
Metanol con la ayuda de una bomba
líquido amarillo claro, se
manual que encaja exactamente en la
estará en presencia del
boca del tanque de 200 litros que contiene
Biodiesel, allí se deberá
el alcohol que suministran los
proveedores. Puede ser también con el marcha del agitador industrial de alto cerrar la válvula del Glicerol y abrir la de
auxilio de una pequeña electro bomba. rendimiento. Cuando el proceso de biocombustible, el que se derivará a su
Cuando el nivel del metanol haya transesterificación entre en funciones, un depósito final, previo al filtrado.
alcanzado la mirilla (el visor alojado cerca mecanismo automático dará paso al aire
de la base del tanque), se deberá comprimido a fin de presurizar el tanque Plantas de alta producción
suspender la carga. Se habrán hasta los 2 bares, esto permitirá estabilizar El volumen de producción de cada planta
incorporado 30 litros de alcohol, lo que el alcohol dentro de la emulsión sometida de biodiesel se ajusta a las necesidades
del usuario. Éstas pueden ser semi
equivale al 1 5% del aceite a procesar. a proceso.
BIOENERGY, una empresa conocida y
reconocida a nivel nacional, dedicada
exclusivamente a la fabricación de
maquinarias para la elaboración de
biodiesel, ha incorporado a su línea de
producción una planta de pequeña escala,
destinada a un amplio abanico de
productores
y
consumidores
de
combustible diesel.
La BIO-200, está constituida por un
reactor de 200 litros de capacidad, que
elabora esa cantidad de combustible en
40 minutos de reacción; uno o dos
decantadores (según la producción final
que se quiera lograr) y un calentador y
secador de aceite vegetal.
automáticas o automáticas full, con una
producción de 600 a 1 .000 litros hora.
Cada módulo puede ser de una
producción diaria de 7.200, 1 4.400 o
22.000 litros.
Especial interés ha despertado entre los
usuarios el lanzamiento de la Planta de
Biodiesel Modelo BIO-300 JET, cuya
producción diaria alcanza los 24.000 litros
de biodiesel, totalmente automatizada,
operada por una sola persona, con un
tablero al que se le ha incorporado una
PLC, con todos los comandos y sensores
necesarios para el óptimo funcionamiento
y control de procesos.
Todas éstas maquinarias garantizan un
óptimo combustible para poder ser usado
puro (o mezclado con diesel) en cualquier
motor con bomba inyectora convencional
o “command rail”. Este nuevo modelo de
plantas de elaboración de biodiesel supera
los 7.000.000 de litros al año.
BIOENERGY, dispone además de
prensas para aceite vegetal con una
capacidad de 500 Kg. hora de proceso de
semillas oleaginosas; desgomadores
industriales de aceite de soja, filtros de
aceite vegetal, filtros de alta capacidad
para biodiesel y condensadores de
vapores de metanol que son originados en
el proceso de elaboración de biodiesel.
Los interesados pueden visitar la Página
web: www.bioenergyweb.com.ar o escribir
a bioenergy@conexin.com.ar. O llamando
al teléfono: 0362-441 631 8 ó 02621 54643566.
Número 134 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 05
TR I G O
Cómo enfrentar el crecimiento de la demanda
Para enfrentar el desafío mundial del crecimiento de su demanda,
se planteó una iniciativa internacional, de la que participan
técnicos del INTA y del Conicet, a fin de intercambiar recursos y
capacidades para aumentar su producción sustentable.
El trigo representa el 1 7% del área
mundial cultivada, es decir, unas 220
millones de hectáreas, que se traducen en
aproximadamente 607 millones de
toneladas de grano que constituyen el
55% de los carbohidratos consumidos por
el hombre y una fuente importante de
proteínas. En Argentina el trigo es el
cereal de invierno más importante,
difundido en una amplia gama de
ambientes agroecológicos y es estratégico
en las rotaciones por su contribución a la
sustentabilidad.
Considerado por los especialistas como
un alimento básico, el trigo es un cultivo
que aporta el 20 por ciento del total de las
calorías y proteínas de la alimentación
mundial. Como es sabido, la población
aumentará a 9,2 millones de habitantes y,
en consecuencia, la demanda de este
cultivo trepará un 60 por ciento. En este
contexto, surge la Iniciativa en Trigo de la
que participan, en representación de la
Argentina, investigadores del INTA y del
Conicet.
Se trata de una propuesta, motorizada
por Francia y avalada por los ministros de
Agricultura de los países miembro del
G20, que busca adelantarse a las
demandas futuras de alimentos en un
mundo intimidado por el cambio climático,
la limitada superficie cultivable, la
competencia de los biocombustibles y el
posible aumento de precios.
En representación de la Argentina
participan Gabriela Tranquilli –del Instituto
de Recursos Biológicos INTA Castelar–,
Marcelo Helguera –del INTA Marcos
Juárez, Córdoba– y Viviana Echenique
–Centro
de
Recursos
Naturales
Renovables de la Zona Semiárida del
Conicet–.
Así, junto a otros especialistas del
mundo,
intercambian recursos y
capacidades, al tiempo que coordinan sus
investigaciones genéticas, genómicas,
fisiológicas,
agronómicas
y
de
mejoramiento del cultivo a fin de aumentar
su producción sostenible.
Los países miembros del G20, entre los
cuales se encuentra la Argentina,
producen el 75% del trigo en el mundo y
han reconocido que es necesario un uso
más eficiente de los recursos genéticos
para incrementar su productividad. El
incremento de la población y de los
precios de los insumos agrícolas, junto
con los efectos del cambio climático
(cambios en temperatura, sequía,
salinización del suelo), hacen prever que
el crecimiento de la producción de trigo no
llegará a satisfacer la demanda global.
Esta demanda se incrementaría en un
70% para el año 2050, lo que requeriría
aumentar los rindes en al menos 1 ,7% por
año para satisfacerla. Para ello, es
menester realizar mayores inversiones en
mejoramiento tradicional y molecular, a fin
de aumentar la respuesta a la selección
acortando los tiempos entre el
descubrimiento de un gen asociado a un
carácter y la liberación de nuevas
variedades portadoras de la mejora.
" La WI (Wheat Initiative) es un órgano
del G20, creado para coordinar y dar
mayor valor agregado a las actuales
capacidades de investigación en trigo a
nivel global a través de la construcción y
fortalecimiento de cooperación entre
diferentes grupos. También su rol es
facilitar el acceso a la información para los
mejoradores a fin de desarrollar nuevos
cultivares con mayor productividad,
calidad y eficiencia en el uso de recursos
escasos como el agua y el nitrógeno. Fue
en principio una iniciativa liderada por
grupos franceses y que, en conjunción
con el Consorcio Internacional de
Secuenciación del Genoma de Trigo
(IWGSC), logró interesar a los demás
países miembros", explica en un artículo
Viviana Echenique agregando que " la
meta final del proyecto es incrementar la
producción del cultivo de trigo en forma
sustentable de forma de llegar a satisfacer
la demanda global de este cereal para el
2050.
Esto implica pasar de un
incremento en la producción anual de trigo
de 1% generado por el mejoramiento
actual a un 1.7% anual (70% más) ".
El desafío
Para lograr lo antes mencionado la
investigadora plantea lo siguiente " Para
ello es necesario incrementar la inversión
en investigación en trigo con el objetivo de
aumentar de forma urgente la tasa de
ganancia genética en rendimiento,
adaptación estreses bióticos y abióticos y
eficiencia en el uso de nutrientes. También
es menester apoyar los programas de
mejoramiento mediante la generación de
herramientas, metodologías y servicios
que permitan aprovechar el enorme
caudal de conocimiento surgido de la
secuenciación de genomas de plantas
como el maíz, arroz, sorgo y arabidopsis,
entre otros, para desarrollar nuevos
cultivares con mayor productividad,
calidad y eficiencia en el uso de recursos
escasos como el agua y el nitrógeno. Para
esto será de enorme importancia lograr la
secuenciación de genoma completo de
trigo, tema tomado por la Iniciativa
Internacional de Secuenciación del
Genoma de Trigo (IWGSC), de la cual
Argentina, a través de INTA y CONICET,
en miembro responsable de la
secuenciación del cromosoma 4D".
Número 134 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 06
SO J A
EVOLUCIÓN DE PRECIOS Y COSTOS
Mientras la soja tenía números apretados pero que más o menos
cerraba, el campo siguió adelante con su trabajo aún con númeos
rojos en los otros cultivos, pero cuando la crisis también le pegó a
la oleaginosa el humor de los productores cambió, ¿qué pasó con
los números del principal cultivo de la Argentina?
La excelente cosecha que se tuvo en la
última campaña, con muy buenos rindes
pero con productores que en algunos
casos quebraron y en otros quedaron con
muchas deudas puso en pie de guerra al
sector productivo y en alerta general a
toda la cadena de valor de la soja, el
principal cultivo que tiene la Argentina. Los
técnicos de la Bolsa de Cereales de
Rosario venían alertando con diversos
informes que esto podría llegar a ocurrir y
recientemente publicaron un estudio sobre
como fue evolucionando el precio de la
oleaginosa y el precio de los insumos y
costos que tiene el cultivo de la misma.
" Creímos importante volver a reformular
un análisis que hicimos hace casi dos
años atrás. Nos preguntamos como se
encuentra, en la actualidad, el precio del
poroto de soja respecto de su valor hace
casi 17 años atrás, en el año 1998. Luego
procedimos a analizar los precios (en el
citado período 1998-2015) de otros
productos, insumos o índices que son
importantes dentro de la economía
mundial. El objetivo fue evaluar si el valor
de la soja, a pesar de la fuerte caída en
los últimos meses, ha crecido más que
otros bienes relevantes para la actividad
económica internacional en los últimos 17
años" explican en el informe los autores
del mismo, Julio Calzada y Guillermo
Rossi.
que este índice incluye al poroto de soja y
aquellos productos como la carne que
tiene como insumo a la harina de soja) y
poroto de soja se incrementó menos que el "Indice de precios de las bebidas".
la mayoría de los insumos, productos e " Finalmente encontramos que dos
índices analizados.
productos tienen precios en términos
En 1 7 años apenas aumentó, en reales por debajo de los que valían en el
términos reales y sin inflación, un 1 8,1 %. año 1998: el Gas Natural y el aluminio",
Aumentaron mucho más el petróleo sostienen los autores.
(220%), el oro (1 74%), el cobre (1 40%), la
El aumento del precio de exportación de
plata (98%), la urea-fertilizante (1 40%), el la soja en estos 1 7 años ha sido
fosfato Diamónico (58,8%), el Índice sumamente bajo y moderado. El precio ha
general de precios de mercaderías que venido creciendo, en términos nominales,
estima el FMI (81 %), la carne vacuna al mismo ritmo anual que la tasa de
(70%), frutas (29%), carne de pollo (25%) inflación estadounidense del 201 4.
y el Indice de precios de insumos Parecería ser que los valores han
industriales (24%).
aumentando muy poco teniendo en
Dos índices registraron aumentos de cuenta la aparición de la fuerte demanda
precios inferiores a los de la soja: a) El china en este período.
"Índice de Precios de Alimentos" que El estudio expresa que en 1 998 el precio
incluye cereales, aceites vegetales, carne, promedio anual de exportación del poroto
pescados y mariscos, azúcar, plátanos y de soja ascendía a 243 U$S la tonelada.
naranjas (aunque tengamos en cuenta Diecisiete años después, en Junio de
201 5, dicho precio promedio era de 420
U$S la tonelada. En términos nominales,
el incremento puntual entre 1 998 y junio
del 201 5 fue del 72,8%. Implica una tasa
anual de crecimiento nominal acumulativa
del precio del 1 ,6%. Esta cifra es similar a
la tasa anual de inflación que tuvo los
Estados Unidos el año pasado (201 4) de
acuerdo al Índice de precios al
consumidor. " Para simplificar podríamos
El estudio arriba a la siguiente
conclusión: El precio de exportación del
decir que el precio de la soja viene
aumentando anualmente -en términos
nominales en estos 17 años y
acumulativamente, casi lo mismo que la
inflación anual del año 2014 en Estados
Unidos: un 1,6%. Una cifra totalmente
razonable, ya que mostraría que la
evolución del precio nominal de
exportación del poroto de soja parecería
estar acompañando a la inflación
estadounidense", indican los profesionales
agregando " pero hagamos un análisis con
mayor precisión técnica y en términos
reales. Es decir, sacando la inflación del
medio. El hecho es que haber recibido 1
U$S hace casi 17 años no es lo mismo
que recibirlo ahora. Existe una lógica
desvalorización producto de la inflación,
entendida como el aumento en el nivel
general de precios. Hay una pérdida de
poder adquisitivo debido a la inflación. Por
esta cuestión, hemos decidido reexpresar
el precio promedio anual de exportación
del poroto de soja de junio del 2015 a
dólares del año 1998. Para ello,
deflactamos dicho valor (llevamos ese
valor monetario "hacia atrás") utilizando el
índice promedio anual de precios al
consumidor (IPC) de los Estados Unidos
de América. Esta es nuestra forma de
medir la inflación internacional. Así, esos
420 U$S de Junio del 2015 se convierten,
al deflactarlos, en 287 dólares del año
1998. Esto implica que, en términos
reales, el aumento del precio promedio de
exportación del poroto de soja entre 1998
y junio del 2015 fue de apenas el 18,1%.
Se trata de una cifra muy baja en términos
reales. Implica una tasa anual de
crecimiento real acumulativa del precio del
poroto de soja del 0,5%. Es como si todos
estos años, el precio de la soja hubiera ido
creciendo por encima de la inflación
promedio internacional un 0,5%. Una cifra
realmente bajísima".
De todos modos el informe termina con
un párrafo optimista, " al estar el
crecimiento del precio de la soja por
debajo del de muchos insumos, productos
e índices de la economía mundial, es una
buena noticia para los argentinos que
dependemos crecientemente de las
exportaciones del complejo sojero. Nos
permite abrigar la esperanza de que se
pueda efectivizar alguna recuperación en
los precios de la oleaginosa en un futuro
cercano".
Fuente: BCR
Número 134 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 07
Monsanto premia a los mejores
universitarios con “M Destacados 2015”
Desde Agricultura
amplían el sistema
de aprobación de
transgénicos
El Ministerio de Agricultura, Ganadería y
Pesca,
que
conduce
Carlos
Casamiquela, informó que ampliará la
composición de la Comisión Nacional
Asesora de Biotecnología Agropecuaria
(Conabia) tornándolo más participativo.
El objetivo es mejorar “el fortalecimiento
institucional y la actualización del sistema
regulatorio argentino aplicado a las
actividades con OGM”, de allí que las
convocatorias
para
ampliar
la
participación “buscan incrementar aún
más la transparencia en la composición
de la Comisión, fomentar la participación
del público y acercar información sobre
los eventos en evaluación”, indicó la
http://especiales. universia. com. ar/monsanto/
precisaron.
El segundo es que se convoca por
primera vez a comentarios del público
sobre la evaluación de segunda fase
para la liberación comercial de
Organismos Genéticamente Modificados
(OGM). Los Documentos de Decisión
preparados por la Conabia serán prepublicados para dar oportunidad a recibir
comentarios técnicos por parte de la
ciudadanía.
Además, se ponen a disposición del
público las solicitudes de evaluación de
OGMs, es decir, se puede consultar en el
sitio web la lista completa de eventos
biotecnológicos a la espera de ser
evaluados por Conabia, incluyendo
información técnica sobre los mismos.
" Continuamos
construyendo
la
cartera agropecuaria.
Desde el Ministerio señalaron marcaron
dos aspectos uno que abre la
convocatoria para modificar y renovar la BioInstitucionalidad, para fortalecer el
composición de la Conabia. “En este desarrollo de la tecnología en el sector
sentido, se invita a participar a todas las
instituciones públicas y privadas que
estén interesadas en formar parte de la
Comisión. Se convoca a entidades
académicas,
científico-técnicas,
sectoriales
y
organizaciones
gubernamentales y no gubernamentales”,
agropecuario. La Conabia fue reconocida
por la FAO como referente a nivel
mundial y con esta iniciativa seguimos
sumando transparencia y participación"
afirmó el Secretario de Agricultura,
Gabriel Delgado.
Monsanto lanza la primera edición de
“M Destacados 201 5”, el programa que
premia la dedicación y esmero de los
universitarios.
El plazo de inscripción se extiende
hasta el 1 5 de septiembre de 201 5. El
premio busca destacar el desempeño de
los mejores estudiantes a través de
$1 00.000 en premios que la empresa
destinó en 3 categorías:
Primeros 1 0 mejores promedios
obtienen un “Monsanto Tour”, sumado a
un premio de $5500 para cada uno.
Segundos 1 0 mejores promedios
obtienen $2500 cada uno.
Terceros 1 0 mejores promedios
obtienen $2000 cada uno.
El “Monsanto Tour” ofrece la posibilidad
de “ver y vivir Monsanto desde adentro”,
que puedan conocer la actividad diaria de
nuestro negocio y cada lugar donde
operamos. Además permite estar en
contacto con los directivos de la
compañía y compartir con ellos diferentes
momentos tanto en las oficinas
administrativas de Av. Maipú como en las
plantas de Rojas, Pergamino y Zarate.
Si cumplís con los siguientes requisitos
ya podés participar:
Ser alumno regular de una carrera de
grado de cualquier Universidad Argentina.
Tener un promedio igual o mayor a 7.
Tener un mínimo de 1 0 materias
aprobadas.
No registrar aplazos.
Tener entre 1 8 y 27 años.
Número 134 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 08
B I O EN ER G ÍA
EL MAÍZ QUE SE CONVIERTE EN LUZ
En el marco de la realización del Foro Internacional de Cambio
Climático, en Buenos Aires, la La Fundación Agropecuaria para
el Desarrollo de Argentina (FADA), realizó una interesante
presentación de las potencialidades del maíz como generador de
energía eléctrica.
Carolina Bondolich, directora de FADA
(Fundación Agropecuaria para el
Desarrollo de Argentina) expuso ante el
Teatro Gran Rex, en Buenos Aires, acerca
de las investigaciones en Energías
Renovables como aporte a la
problemática del cambio climático. El foco
estuvo puesto en la generación de energía
a partir del maíz, un proceso que optimiza
recursos naturales y beneficia al medio
ambiente.
La charla arrancó con el lema
"Enchufados al maíz", y las preguntas que
sirvieron para avanzar en el desarrollo de
la idea fueron:
¿Por el cable de mi casa puede viajar el
maíz? ¿Puede darme luz?
Para Bondolich con un proceso limpio y
renovable, el maíz se convierte en
electrón, viaja por el tendido eléctrico y
llega a la lamparita, reforzó la aseveración
con el siguiente dato, " un megavatio
producido con maíz puede abastecer de
electricidad a 800 casas".
Proceso renovable
Cuando el cultivo absorbe la energía del
sol, la transforma en BIOMASA, materia
orgánica que puede convertirse en más
energía para varios usos.
A través de un procedimiento amigable
con el medio ambiente, la Biomasa es
convertible en biocombustibles, energía
térmica y electricidad.
El ciclo es sustentable y limpio:
-Es un procedimiento cerrado: No hay
efluentes ni desechos
-El subproducto que surge del proceso,
el biofertilizante, se reaprovecha y vuelve
al suelo para alimentarlo
-Reduce los gases de efecto invernadero
-Ahorra agua
El maíz es un auténtico revolucionario ya
que es un gran productor de Bioenergía,
aquí algunos datos que sustentan esta
aseveración:
Del 1 00% del consumo de energía
humana, 1 0 % es alimento y restante 90%
es lo que usamos para trasladarnos,
iluminar, calentar, cocinar, enfriar, etc.
En este sentido el maíz es un producto
realmente generoso en la mesa de los
seres humanos ya que nos alimenta con
sus calorías y con sus nutrientes.
Se puede afirmar que el maíz es
revolucionario en la vida cotidiana porque
tiene la capacidad de multiplicarse, es
decir, su biomasa puede transformarse en
combustible, en energía térmica y hasta
en electricidad.
La utilización de granos de este cultivo
con fines energéticos permite aportar
sustentabilidad al sistema productivo, algo
que al norte del país le permitiría incluir
mayor cantidad de hectáreas sembradas
con esta gramínea en un sistema de
rotación que aseguraría la conservación
del recurso suelo, y el convertir estos
granos en energía aseguraría una
demanda constante y certeza para la
comercialización, e incluso beneficios al
no tener que transportarlos tan lejos hacia
los puertos.
Es importante destacar que Argentina es
el 6º productor mundial de maíz y el 2º
exportador del mundo.
Para Carolina Bondolich " la energía
fomentar el desarrollo regional. Dinamiza
la actividad económica, la industria y el
desarrollo tecnológico".
Datos interesantes
-El maíz producido, por ejemplo en
Córdoba, absorbe 5 veces los gases de
efecto invernadero.
-En Argentina, la cadena de maíz genera
400 mil puestos de trabajo
-Un megavatio de energía por hora se
obtiene de 52 toneladas de maíz picado
por día, esto es, lo que se suele cosechar
en 500 hectáreas
-De nuestra producción de 26 millones
de toneladas, sólo 1 0 millones se
consumen en el mercado doméstico, las
1 6 millones restantes se exportan.
Número enorme dentro del trading
mundial de comercialización, ya que el
renovable en base a biomasa se destaca total del movimiento comercial está en el
por sobre otras por su potencial para orden de los 1 00 mill de toneladas.
Número 134 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 09
TR I G O
Spodoptera frugiperda
Un trabajo del INTA Las Breñas da cuenta de algunos inconvenientes
surgidos en lotes de trigo en la zona de influencia de la experimental
con esta plaga conocida también como "oruga militar tardía", que en
algunos casos obligó a resiembras totales de algunos cuadros.
La oruga Spodoptera frugiperda,
conocida comúnmente como “cogollero
del maíz” (derivado de su forma de daño
más conocida) u “oruga militar tardía” ya
que si el alimento se hace escaso, las
larvas se trasladan a otros cultivos
desplazándose en masa (como un
“regimiento”), es un insecto polífago
común a varios cultivos que se realizan en
la provincia del Chaco entre ellos maíz,
sorgo, algodón y en esta campaña se la
observó afectando a los lotes de trigo y
centeno de la zona de Las Piedritas y
Colonia J. J. Paso.
El daño observado en los cultivos de
trigo fue variable en las diferentes zonas
afectadas, registrándose en las cabeceras
de los lotes muerte de las plántulas y en
algunos casos daños totales que obligó a
la re siembra de los lotes afectados. En
plantas ya establecidas se observó un
daño similar al realizado por liebres (Fig. 1
A) y en las hojas se observa daño en el
tejido foliar al ser consumidas por las
Figura 1: A daño en estado de plántula, B y C daño en hojas.
larvas del gusano cogollero (Fig. 1 B y C),
que concuerdan con los daños de esta
plaga en cultivos de trigo de Kentucky
reportados por Johnson (2007). Salvadori
y Rumiatto (1 982), en Mato Grosso del sur
(Brasil), reportaron a Spodoptera
frugiperda como una plaga importante en
este cultivo que puede causar serios
daños, principalmente cuando ataca la
planta en su fase inicial de desarrollo. Las
larvas recién emergidas raspan el tejido
foliar y a medida que crecen se tornan
más voraces, destruyendo a veces
prácticamente toda la parte aérea del
cultivo. Igarzábal (2007) determinó que en
la Argentina, la permanencia de esta
especie en el cultivo de trigo es variable,
tanto en ocurrencia como en magnitud de
ataque. Generalmente, las larvas se
comportan como cortadoras, lo que causa
manchones de suelo “pelado”.
Cuadro 1: Precipitaciones registradas en el año 2015 en comparación al promedio histórico según datos de
la Estación meteorológica de la EEA Las Breñas.
Cuadro 2: Número aproximado de días nublados, temperatura media y porcentaje de humedad de la
Estación meteorológica de la EEA Las Breñas para los meses de junio y julio.
cont. en pág. sig.
Número 134 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 10
viene de pág. ant.
Figura 3:
Adulto de
Spodoptera
frugiperda
(macho),
emergido de las
muestras
extraídas de los
lotes
de trigo de la
zona de Las
Piedritas.
Figura 2: Spodoptera frugiperda en la forma castaña. C - Las Piedritas y
D - Pampa de los Guanacos.
Figura 3: Larvas de oruga cogollera encontradas en lotes de trigo
En las regiones tritíceas de Brasil, como
en el norte de Paraná, Mato Grosso do
Sul y latitudes inferiores en inviernos
secos y pocos rigurosos ocurren ataques
de la oruga militar (S. frugiperda)
pudiendo permanecer activa esta plaga
hasta la primera helada y sobrevivir más
tiempo en los lotes donde los residuos de
cultivos le proporcionen refugio contra el
frío, que concuerda con los datos
registrados por la estación meteorológica
de la EEA Las Breñas (Cuadro 1 ).
En cuanto a su comportamiento, esta
plaga se abriga en el suelo en las horas
más calientes del día siendo más activas
de noche y en días nublados lo que
concuerda a la alta frecuencia de días
nublados en la zona de Las Breñas para
los meses de junio y julio (Cuadro 2).
Los lotes de trigo evaluados presentaron,
en un mismo lugar del cultivo larvas de
diferentes tamaños y coloraciones, siendo
las de menor tamaño eran de una
coloración verdosa y las de mayor tamaño
de coloración castaña (Fig. 2 C y D).
Cuando estas larvas no se encuentran
alimentándose se protegen enrollándose
junto a las plantas, hábito que hace que
sean confundidas con orugas cortadoras
como Agrostis sp. (Fig. 3 E y F).
La fase de pupa ocurre en el suelo sobre
los restos culturales o a pocos centímetros
de la superficie del suelo dentro de una
cámara pupal. El adulto que emergió de la
pupa presentó una coloración ceniza
oscura y mide 35-40 mm de envergadura
alar y 1 7-20 mm de largo de cuerpo) con
alas triangulares, finas o angostas. El
primer par de alas bastante oscura con
manchas blancas, que se asemeja a la
isoca medidora Rachiplusia nu; el
segundo par totalmente blanca o
trasparente (Fig. 4).
La hembra adulta coloca los huevos en
las hojas en grupos y capas superpuestas
en un número de 50 a 300 pudiendo llegar
a 1 .000 h/hembra, son hemisféricos de 0.5
mm diámetro. Recién depositados son
verdosos, luego castaños, con estrías a
modo de husos horarios. El período
embrionario es 2 a 3 días dependiendo de
las temperaturas (a mayor temperatura
más rápido se desarrolla el embrión),
pasado este período de ellos eclosionan
pequeñas larvas que inicialmente raspan
el tejido foliar y a medida que crecen, se
hacen más voraces pudiendo destruir
prácticamente toda la parte aérea de la
planta.
Como aspecto destacado, resulta poco
atraída por la luz, en comparación al resto
de las polillas de interés agrícola. Los
adultos son migratorios (de norte a sur), y
ello explica su mayor presencia en Zona
Núcleo para siembras tardías.
Control químico y
calidad de aplicación
Leiva (201 4), recomienda para un control
químico eficiente de esta plaga en cultivos
de maíz, tener en cuenta lo siguiente:
resulta necesario que la larva se
encuentre expuesta, cuando las hojas
presentan
manchas
translúcidas
conocidas como “ventanitas”. En dicho
caso, pueden utilizarse aún reguladores
de crecimiento (IGR) o diamidas
antralínicas, ambos banda toxicológica
verde.
Las condiciones de pulverización
recomendadas son el empleo de equipo
terrestre equipado con pastillas cono
hueco y alta presión, y un volumen de 5060 lt/ha. Deberá evitarse pulverizar
temprano a la mañana cuando el cogollo
esté lleno de agua por efecto del rocío
nocturno, ya que diluye la dosis y la larva
se introduce para protegerse, reduciendo
significativamente el efecto de contacto (y
por lo tanto de escaso a nulo control para
el caso de usar piretroides). Para
promover la formación de muchas gotas
se recomienda el uso de tensioactivo. Si la
humedad relativa ambiente es inferior al
50%, añadir 1 lt/ha de aceite al caldo
como antievaporante.
Cuando la larva está trabajando muy
profundo (los daños en el cogollo son
intensos y comprometen la planta; se
observan larvas grandes y gran cantidad
de excrementos o las larvas se
encuentran consumiendo la lámina foliar
produciendo perforaciones irregulares, y
dirigiéndose hacia el cogollo, para
alimentarse y protegerse) no hay que usar
piretroide.
Cabe preguntarse entonces ¿existe
alguna posibilidad de controlar cogollero
en esta situación? La respuesta es sí, ya
que el cultivo se encuentra en estado
vegetativo. Puede recurrirse a fosforados,
dimetoato L 40% o clorpirifós L 48%, a
dosis de 1 lt/ha. El criterio de elección se
basa en la disponibilidad de agua en el
suelo, y por ende de la actividad
transpiratoria del cultivo. Con buena
disponibilidad hídrica utilizar un insecticida
sistémico (dimetoato), en situaciones de
déficit hídrico, un insecticida con acción
translaminar (clorpirifós).
Autores: Casuso V. M. (a) , Pérez
G. , Herrera G., Peralta S.(b)
a) EEA INTA Las Breñas, Chaco.
b) Asesor Privado
Número 134 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 11
TR I G O
RESISTENCIA A LA SEQUÍA
Investigadores del INTA evalúan el comportamiento de trigos
transgénicos con mayor tolerancia al estrés hídrico, los resultados
preliminares son auspiciosos.
Especialistas del INTA desarrollaron un
evento transgénico de trigo que, después
de ser evaluado en invernáculos de
bioseguridad durante tres años, pusieron
a prueba en ensayos a campo ubicados
en diferentes regiones del país. Los
resultados preliminares indican que los
trigos transgénicos evaluados registran
una mayor tolerancia a condiciones
deficitarias de agua, lo que aumenta el
rendimiento agronómico, respecto de su
similar no transgénico.
“El desarrollo de este trigo transgénico
ofrece a los programas de mejoramiento
un germoplasma útil para enfrentar los
desafíos que actualmente presenta el
cambio climático, sin perder de vista la
posibilidad de brindar un adecuado
comportamiento en condiciones de cultivo
óptimas”, aseguró Dalia Lewi, especialista
del Instituto de Genética del INTA y
coordinadora de la investigación.
Lewi destacó la importancia de que una
institución pública como el INTA invierta en
la generación de trigos transgénicos con
estas características y afirmó que, hasta el
momento, no existen en el mercado
variedades transgénicas de trigo. El
proyecto se logró en el marco del
programa Nacional de Biotecnología del
INTA y contó con la participación de Ailin
Beznec, Paula Faccio y Ezequiel Bossio,
especialistas del Instituto de Genética.
La técnica explicó que los trigos
transgénicos obtenidos aún no constituyen
una variedad, sino eventos en proceso de
evaluación. “Se constituirán en variedad
cuando logremos atravesar todas las
instancias de evaluación que exigen las
normativas actuales para este tipo de desarrollos y podamos inscribirla en el
Registro
de
Variedades
del
Instituto Nacional de
Semillas”, observó.
Pruebas
Dalía Lewi del INTA sostiene que “el desarrollo de este trigo
transgénico ofrece a los programas de mejoramiento un
germoplasma útil para enfrentar los desafíos que
actualmente presenta el cambio climático”.
De acuerdo con la
coordinadora,
las
pruebas a campo
tuvieron como objetivo
comprobar que los
resultados registrados
dentro del invernáculo
de
bioseguridad
durante tres años se
cumplían
en
condiciones reales de
cultivo.
Previa
autorización
del
Ministerio
de
Agricultura de la Nación, los ensayos se
montaron en los predios experimentales
del INTA Pocito (San Juan), del INTA
Bordenave (sudoeste de Buenos Aires) y
del Instituto de Genética (Hurlingham).
“Si bien la localidad de Pocito no está
dentro de la zona triguera de la Argentina,
el régimen de lluvias es uno de los más
bajos del país y eso nos garantizaba la
posibilidad de evaluar este tipo de trigo en
una condición deficitaria de agua”,
expresó Lewi.
Por su parte, indicó que la localidad de
Bordenave reúne condiciones favorables
para la evaluación de este trigo por ser
uno de los lugares con menor frecuencia
de lluvias dentro del área núcleo. “Pese a
que las condiciones climáticas registradas
en 2014 no fueron las adecuadas para un
ensayo de sequía, los datos obtenidos
cont. en pág. sig.
Número 134 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 12
viene de pág. ant.
CRISIS AGROPECUARIA
encuesta de CREA
Los resultados preliminares indican que los trigos transgénicos evaluados registran
una mayor tolerancia a condiciones deficitarias de agua, lo que aumenta el
rendimiento agronómico, respecto de su similar no transgénico.
permitieron conocer el comportamiento de objetivo es introducir un fragmento de
los eventos en condiciones de cultivo ADN que contiene información valiosa
reales”, afirmó Lewi.
para mejorar alguna característica del
En este sentido, la técnica remarcó el cultivo”, explicó la técnica, quien aclaró
potencial del proyecto y dijo que “estos que estos procesos tienen lugar en
trigos forman parte de un conjunto de laboratorios de biotecnología vegetal bajo
desarrollos que el INTA lleva a cabo a condiciones controladas de bioseguridad.
partir de la aplicación de nuevas
En esa línea, Lewi señaló que para
tecnologías para dar respuesta a las lograr una transformación genética de una
problemáticas demandadas por los especie vegetal, es necesario realizar un
sectores productivos”.
cultivo in vitro de alguna porción de la
De los ensayos, participaron Mónica
Ruiz, investigadora del INTA Pocito, junto
con su grupo de trabajo dedicado a la
evaluación de cultivos en sequía mediante
riego controlado y Germán González y
Federico Moreyra, ambos especialistas en
cereales de invierno del INTA Bordenave.
Transgénesis
Según definió Lewi, un evento
transgénico implica la incorporación, de
forma estable y a través de técnicas
biotecnológicas, de una secuencia de
ADN en el genoma de una especie.
“Para obtener un evento transgénico en
una especie vegetal, pueden utilizarse
diferentes procedimientos físicos o
biológicos, pero, en cualquier caso, el
TRIGO
planta en cuyas células sea posible
introducir las secuencias de ADN elegidas.
“A partir de esas células que incorporaron
la nueva información genética se podrán
obtener plantas enteras, transgénicas”,
observó.
La especialista indicó que estas primeras
plantas deben ser multiplicadas en
invernáculos de bioseguridad, validados
por la Comisión Nacional Asesora en
Biotecnología Agropecuaria (Conabia),
para estudiar sus aspectos moleculares,
fisiológicos y agronómicos y así verificar
que la secuencia de ADN introducida
genera la característica buscada.
Fuente: INTA Informa
La Bolsa de Cereales de Buenos Aires dio por culminada la siembra nacional de
trigo, alcanzando una superficie de 3.700.000 hectáreas, cifra que permite calcular
una caída interanual del área implantada próxima al -1 6 % (Siembra 201 4/1 5: 4,4
millones de hectáreas).
En la zona Centro-Norte de Santa Fe se terminó con una superficie sembrada de
aproximadamente 1 99.850 hectáreas, lo que representa unas 1 0.500 hectáreas
menos que la intención de siembra estimada de 21 0.000 hectáreas y un 35,5%
inferior a la campaña 201 4, que fue de 31 0.000 hectáreas.
En Chaco según la BCCH las hectáreas sembradas rondarían las 50.000 hectáreas
con planteos técnicos de baja inversión pero con buenas condiciones de desarrollo.
Según una encuesta realizada por la
asociación de productores CREA, el 73%
de los encuestados indica que la
situación económico-financiera de su
empresa se deterioró respecto de 201 4.
lo que implica que casi tres de cada
cuatro firmas están peor. En porcentaje,
son 1 0 puntos porcentuales por encima
del número obtenido en la consulta de
marzo último.
La baja del precio de los commodities,
una suba de costos en dólares y la alta
presión tributaria hacen un combo letal
para algunos productores y muy malo
para todos ellos.
El clima de inversiones, como la
economía de los productores también se
enfría: el 71 % de los entrevistados indicó
que es mal momento para realizar
desembolsos, "el peor registro desde que
comenzaron a realizarse estas
consultas", indicó la entidad, que realiza
su encuesta entre más de 1 000
asociados.
A un mes de las PASO, cuando se
realizó la encuesta, los productores eran
mucho más pesimistas que hace tan solo
dos meses: el 88% de los encuestados
manifestó que la situación económica del
país es peor que hace un año y sólo el
27% espera que mejore el que viene
contra el más del 50% que pensaba en
positivo en el relevamiento anterior,
explica CREA.
El impacto sobre las empresas del
sector es profundo. El 38% de las
empresas agrícolas registra deudas que
deben ser refinanciadas pese a que
vendieron más soja para saldar sus
pasivos. El stock de soja de este grupo
que resta vender alcanzó el 28% en julio
pasado, volumen inferior al del año
pasado. El valor correspondiente de maíz
es del 36%.
Con malos resultados a peores
perspectivas, los productores se volcarán
más este año a la soja, refugio que les
da más oportunidades de no perder en el
ciclo que sigue, con el perjuicio ambiental
que esto implica en lotes que requieren
rotación.
La intención de siembra de trigo y de
maíz en la campaña 201 5/1 6 alcanza
una participación del 11 % y 1 7%
respectivamente en el total de la
superficie, lo que muestra una baja
porcentual de 1 9% y 31 % respecto de la
campaña recién finalizada. En paralelo,
"la intención de siembra de soja alcanza
el 57%, con una suba del 22% respecto
del ciclo anterior" indicó CREA. La
reducción de la superficie de cereales
obedece a una combinación de
expectativas de bajos precios a cosecha
y suba de los costos.
Número 134 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 13
PR O D U C C I O N ES ALTER N ATI VAS
Las posibilidades de la TUNA
La TUNA, una planta de bajo requerimiento de agua tiene
excelentes condiciones para ser sustento alimenticio tanto humano
como animal para la región del Chaco Seco.
Desde la AER INTA Pampa del Infierno,
se viene trabajando con la producción
alternativa del cultivo de la TUNA.
Trabajos efectuados en Pampa del
Infierno, Chaco, desde el año 2002
trabajando como promotor de prohuerta,
Edgardo Melgratti, realizó la compra
cladodios (pencas) de tunas al INTA de
Las Breñas, en aquella oportunidad se
consiguieron unas 300 pencas de distintas
variedades y desde entonces se hacen
ensayos del cultivo para obtención de
frutas en campo de productores, en el
Colegio Agrotécnico de Taco Pozo y en
el Colegio Secundario Virgen de Itati, en
este colegio hasta el día de hoy siguen
con la elaboración de mermeladas y otros
derivados de la tuna.
Se continúo trabajando y consiguiendo
material genético de distintas zonas a los
efectos de tener una abanico de
variedades para seleccionar las que mejor
se adapten y respondan a esta zona.
Hasta el 2008 se venía trabajando con
un enfoque más dedicado a la producción
de fruta y en las posibilidades culinarias
de esta especie, por las propiedades
nutritivas que tienen los frutos.
En el año 2009 el Ing. Edgardo
Leonhardt, del INTA de Pampa del Infierno
y Melgratti logran realizar un viaje a la
Universidad Nacional de Santiago del
Estero (UNSE) invitados por la Ing. Judith
Ochoa, esta profesional facilitó material de
diversas variedades para el semillero en
Pampa del Infierno y a partir de ese
momento también se comenzó a trabajar
en la Tuna como una excelente alternativa
forrajera.
El armado de los semilleros se
efectúaron en el domicilio de Melgratti y
en escuelas rurales de las Colonias de
Pampa Bolsa y Pampa Moyal.
Se siguió entregando materiales en más
escuelas, colegios y a pequeños
productores de la zona, esto se
acompaña de capacitaciones para su
implantación y usos como forrajes y en
actividades culinarias.
En general se dan charlas a campo y
capacitaciones a alumnos de la UNCAUS,
de la carrera de Ingeniera Zootecnista, en
escuelas, colegios, grupos de pequeños
productores, Consorcios Rurales, etc.
Importancia
Es importante destacar la importancia
que tiene este cultivo, que no requiere de
mucha humedad, como una excelente
opción para la producción de forraje ya
que en la zona seca del Chaco logra
generar unas 1 00 toneladas de material
por hectárea en un año, de ese total en
promedio es un 11 % de materia seca con
una calidad nutricional muy similar al de
un picado de sorgo y el resto es agua de
muy buena calidad. En definitiva la tuna
no solo aporta nutriente sino que también
funciona como una reserva natural de
agua, agua en un bolsón verde natural.
Mecanización
En el año 201 4 se presentó una
chipeadora
de
pencas
para alimentación animal, esta fue la
primer máquina de este tipo a nivel País.
La misma se concretó con aportes
Melgrantti y Leonhardt y fue fabricada por
la firma IRALOF (empresa metalúrgica de
la localidad de Presidencia de la Plaza).
Proyectando a futuro, en estos
momentos se está trabajando en el
diseño de una máquina autopropulsada
para la cosecha de pencas para forraje.
También como punto importante se
puede mencionar la oportunidad de
articular este tipo de emprendimientos
productivos con el programa PROCAL,
con el objetivo de dar valor agregado en
origen a las tunas, este programa
depende del Ministerio de Agricultura de la
Nación con el cual se esta trabajando y
coordinando actividades en la zona.
Hoy se sigue trabajando con escuelas
urbanas y rurales, facultades, como así
también con los consorcios rurales de
pequeños productores de la zona.
Todo a los efectos de que la tuna sea
una herramienta mas que válida para la
alimentación humana y animal.
Número 134 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 14
C H AC O
LANGOSTA SUDAMERICANA
Tras inconvenientes en campos de Santiago del Estero, en la provincia
de Chaco se comenzó con el monitoreo en la zona agrícola para
detectar la presencia de este insecto que tiene un alto potencial de daño.
Los tareas son en conjunto con el SENASA.
El Ministerio de Producción del Chaco, a
través de la Dirección de Fiscalización y
Control Fitosanitario de la Subsecretaría
de Agricultura, puso en alerta a todas las
Agencias y Delegaciones del interior
provincial, a efectos de tomar todos los
recaudos que permitan detectar la
inmediata presencia en suelo chaqueño
de la langosta sudamericana o
Schistocerca cancellata, que está
causando serios inconvenientes en
campos situados en la vecina provincia de
Santiago del Estero. Los trabajos serán
coordinados junto al equipo técnico del
SENASA.
Dicha langosta tiene un tamaño de 28 a
49 milímetros en el caso de los machos y
de 39 a 66 milímetros para las hembras,
con una coloración general castaño a
verde oliva para las ninfas, mientras que
los adultos es rojiza cuando son gregarias.
Las temperaturas que se vienen
registrando en los últimos días en la
región, totalmente atípicas para la época
del año que transitamos y más cercanas a
los valores que se dan en primavera o
verano, sumado a las últimas lluvias,
tuvieron una fuerte incidencia en la
presencia de la plaga.
Esta langosta fue detectada en
numerosos departamentos de Santiago
del Estero, afectando directamente a los
parajes ubicados en la zona rural de
Colonia El Simbolar, Villa Hipólita, Buey
Muerto, La Cañada y San Andrés, entre
otros.
La Dirección de Fiscalización y Control
Fitosanitario del Chaco solicita a los
productores que en caso de observar la
presencia de esta langosta, avisen de
inmediato a los delegados del Ministerio
de Producción o a los técnicos del
SENASA, a fin de tomar los recaudos
pertinentes.
La cartera productiva chaqueña cuenta
con los insumos (insecticidas) y elementos
adecuados para combatir la plaga y evitar
que se registren daños en campos de los
productores chaqueños.
A partir de esta situación, técnicos del
Ministerio de Producción y del SENASA
están
realizando
un
monitoreo
permanente de toda la zona agrícola en
Chaco, tarea para la cual solicitan la
colaboración de los propios productores
para detectar cuanto antes la presencia de
la langosta sudamericana y sortear los
perjuicios que habitualmente ocasiona a
los cultivos.
SOJA
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Micorrizas y Estrés Hídrico
Investigadores del INTA realizan estudios para que las micorrizas
ayuden a que las plantas resistan al estrés por sequía y se adapten a
distintos tipos de suelos.
Una característica interesante en los
diferentes genotipos de soja, es su
capacidad de adaptación a diversos tipos
de ambientes. Este rasgo, evaluado por el
equipo de investigadores Fisiología del
Estrés hídrico y térmico del Instituto de
Fisiología y Recursos Genéticos
Vegetales (IFRGV) del Centro de
Investigaciones Agropecuarias (CIAP) del
INTA, podría ser consecuencia de la
asociación entre las raíces de la planta y
diferentes hongos del suelo.
Soraya Salloum, una
de las investigadoras
que
participó
del
estudio, explicó que las
micorrizas forman una
especie de manto en
torno a la raíz y
aumentan su capacidad
de absorción de agua y
nutrientes. “Son los
abonos naturales que
las plantas utilizan
desde siempre”, indicó.
Entre
otras
cualidades,
estas
asociaciones entre hongos y raíces le
permiten a la planta resistir frente al estrés
por sequía y adaptarse a suelos salinos,
alcalinos, ácidos e incluso a aquellos con
metales pesados. “Pudimos observar que
los HMA mejoran el estado nutricional, por
el incremento en la fijación de nitrógeno
(N) y fósforo (P), promueven el Entre los principales resultados, Salloum
crecimiento generando una protección explicó que “ registramos diferencias de
natural y mayor tolerancia al estrés en el hasta un 30 % más, según el parámetro,
en altura, área foliar, peso seco y número
cultivo”, expresó Salloum.
de nódulos de los genotipos de soja no
domesticados, en comparación con los
comerciales”.
Según su forma y
estructura,
las
micorrizas se dividen en
distintos
grupos.
Algunas se presentan
como
un
manto
externo, que se advierte Soraya Salloum señaló que “el efecto que las micorrizas
a simple vista, mientras tienen en las plantas, podría traducirse en el aumento de los
otras penetran en el rindes debido a los índices de fertilidad del suelo”.
interior de la raíz y
forman ramificaciones, que se conocen El trabajo realizado por el grupo Estrés
con el nombre de arbúsculos. Estas hídrico y térmico en el marco de los
últimas, conocidas como hongos Proyectos Nacionales PNAGUA 11 33032
micorrícicos arbusculares (HMA), tienen y PNCyO 11 27033 y coordinado por
una participación destacada en la Celina Luna, del IFRGV – CIAP, comparó
capacidad de adaptación que desarrollan la respuesta a las micorrizas de cultivares
de soja comerciales y no domesticados.
las plantas.
Estos resultados abren interesantes
posibilidades de estudio para conocer los
mecanismos por los cuales se puede
incrementar la micorrización de genotipos
de soja de interés comercial.
Para Salloum, “el efecto que las
micorrizas tienen en las plantas, podría
traducirse en el aumento de los rindes
debido a que los HMA mejoran los índices
de fertilidad del suelo y a que, en etapa
vegetativa, estimulan el crecimiento de
las plantas”.
Cómo cuidar
este abono natural
A pesar de su larga historia en el
planeta, existen factores que amenazan a
estos microorganismos. “El uso excesivo
de fertilizantes y fitosanitarios, la
sobreexplotación de los suelos agrícolas,
el monocultivo y la desertificación, los
hacen desaparecer”, advirtió Salloum.
Desde una mirada ecológica, el cuidado
y preservación de estos microorganismos
permite reducir el uso de energía, evitar la
degradación del agroecosistema y
proteger los nutrientes del suelo.
“Por esto es importante recuperar los
HMA, reactivarlos y reintroducirlos para
devolver a la planta y al suelo el equilibrio
natural que fueron perdiendo”, expresó
Salloum quien agregó: “Sin dudas, los
HMA constituyen
una
alternativa
promisoria para la agricultura, frente a los
fertilizantes minerales”.
Fuente: INTA Informa
Número 134 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 16