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KIT DE PRENSA MISTURA 2015
Bajo el lema “Mistura Somos Todos”, la Feria Gastronómica Mistura 2015 se convierte en su octava edición en
un pueblo que reúne a cocineros, panaderos y productores agropecuarios representantes de la gastronomía
artesanal, aquella que preserva el sabor y la tradición de nuestros pueblos.
El corazón de Mistura es el Gran Mercado, donde confluyen más de 300 productores procedentes de 24
regiones del Perú para demostrar la riqueza de nuestra tierra. Entre las novedades de este año destaca la
participación del pueblo de Oropesa que nos trae su reconocido pan chuta que, tras ser horneado en Cusco,
es enviado a la feria; así como los hongos comestibles de Lambayeque, la hamburguesa de cordero de Candarave (Tacna), el King Kong de Loche de Lambayeque, el chibche de la provincia de Luya (Amazonas), hojuelas
de arracacha morada de Cutervo (Cajamarca), entre otros. Además, muy cerca, tendrá lugar La Cocina del
Gran Mercado, en donde los chefs más reconocidos realizarán demostraciones de cocina con productos emblemáticos.
La oferta gastronómica está agrupada en 184 puestos de comidas y bebidas, así como en 26 stands para los
expositores del Salón del Pisco. Ellos están reunidos en calles cuyos nombres destacan la identidad cultural,
origen y espíritu de emprendimiento de sus expositores.
Los de las brasas: Pachamanca Gutarra, Carlos Ramírez, El Sama (Barranca), El cilindro de Benjamín, El Fundo
Palmira, Juan Talledo, Kankacho Ayavireño de la Tía Julia, La Caja China de la Tía María, El tío Sebas, Tradición
Wanka, Caja China de Jhonny Ochoa, Chancho al palo del Tío Roberto.
Los anticucheros: Anticuchería La Manzanita, Anticuchería Juancito, Grimanesa, Anticuchería Hermelinda y
Antojitos Tocto.
Los sangucheros y los emprendedores: Donde Arturo Brandon, 3 Brasas, La Palta, El Garage, Doña Paulina, El
Chinito, Terracota Fusión, Green’s Pizza, Fernando’s, La Olla Arequipeña, Hectitor’s del Norte, Porterhouse.
Los de fusiones: Wa Lok , Mamma Tomato, Tato (Barranca), Design Your Salad, Ají 555, Catalina 555, Kausaq,
Joy Sam, Lanacional, Omatsu, Shimaya, La Pastana, El arrecife de Mamafé, Don Parrillón, Lalo El Norteño, Toku.
Los de carretillas: Señor Papa, Della Natura, La Chinita, Buñuelos Gustitos (Arequipa), Tentación Chalaca, La
Picarona del Perú, Picarones Mary, Choritos Mágicos, Jugozo, Doña Mary, Tamales Josefina, Picarones Lina,
Fantasy Day, Los Tamales de Mariana, Tía Cachetes, Papas & Patatas, Secreto de los Picarones, Rosita Chicharrones, Picarones Doña Nina’s, Kausa y más y Sanguchería Doña Miriam.
Los camioncitos del sabor: Hit’n Run, El Gringo, Empanacombi, Lima Sabrosa, Wingman, Kalum Dragon,
Atrackon Food Truck (Arequipa), Con Tenedor, La Calé, Gohan Sushi Food Truck.
Los del mar: El Kapallaq Restaurant, El Hueco, Ku.mar Cevichería Fusion, Pulpo Azul, Calamarcos, Punta Sal, La
Cau Cau (Arequipa), Tumbes Mar y Cevichería Sara Sara.
Los regionales: Rumi Wasi (Ica), La Lucila (Arequipa), La Glorieta Tacneña, La Olla de Juanita, Caldo de Gallina
Avicha (Áncash), La Paisana, El Tarwi, Casablanca de Huacho, La Coconita, Miskycha Restaurante, La Matarina,
Restaurante El Pregón, El Pichito.
Los tradicionales: La Cabañita (Apurímac), La Benita (Arequipa), Asociación Gastronómica Uchuyacu (San
Martín), Picantería El Celoso (Piura), El Cántaro (Lambayeque).
Bares y tabernas: Pitahaya Bar, Mayta, Moustache bar, Ayahuasca, Wallqa, Museo del Pisco, Huaringas, Tabernero, Portón.
Los cerveceros artesanales: Cumbres-Cervecería Gourmet, Barbarian, Cerveza Melkim, Cerveza, Magdalena,
Sierra Andina.
Los de bebidas: Caficulto, Lolo’s, Doña Adela, Misky Yaku’s & más, Allin Aqha, Cremoladas Yayo, Cremoladas
Angélica, Mi Cantarito, Arte y Café Villa Rica, Frutadilla de Win Food , Suchiche Café Cultural, Helados artesanales Helandia, Frutaito, La Zona Refrescante de Alfredo, Dulces tradicionales Bettos, Texas, Don Víctor,
Emolientes Claudios, Cafetería Apu, Café Nanu, Glenda net, Jugos Las Delicias de la Selva, Cremoladas Villa,
Raspadillas El Planetario, Frutimac, Emolientes Nainu, Fest Perú, Paletonia, Los Refrescos de Chinajita y Ponches Leo.
Los Panaderos Artesanales: El Buen Horno de Lunahuaná
Los Dulceros y Los Chocolateros: Muyuchis, Dulces limeños Anita, Dulces gotitas de amor, Los Balcones de
Puno, Dulcería Vildoso, Dulzura Caracina, Queso helado Nandito, Ricky Claus, Tejas Rosalía, Mazamorras Mechita, Soleil, Cafés Fratelli, Mamantare, Dulce Perú,Vachería, Postres sin culpa de José Antonio Zavala, Chocolates dietéticos Slender, Chocostudio, Chocolates Orquidea, Chocoménica Gourmet, Daida Chocolates,
ChocoMuseo, Probarte, SugarLab, El Molino Francés, Sugarfree, Refrescos David, Yuquitas fritas Lyn Lyn,
Pan-Soy, Dulcería Gustitos Tarma, Claudia Cupcakes, Que Waffles, Dulces Doña Celestina, Satudulces, Helena,
Di Perugia, Arábica.
Salón del Pisco: Casa de Piedra, Don Amadeo, Sarcay de Azpitia, Don Miguel Campos, Majuelo, Don Álvaro,
Bodega La Caravedo, Santa Elena, Cúneo, Biondi, Real de Majes, Cepas de loro, Costumbres, Paca Paca, Demonio de los Andes, Bodega Don Luis, Nazca, Tres Generaciones, De Carral, Don Saturnino, Pisco La Roca,
Pisco Don Alberto, Pisco Aguirre, Gobierno Regional de Tacna, Pisco Don Camilo, Bodega Doña Vieja.
MÁS INFORMACIÓN
Mira los videos con la programación diaria de las actividades de Mistura 2015 y las historias de sus protagonistas
https://www.youtube.com/user/apegaperu/videos
Encuentra aquí las fotos de los conciertos, premiaciones, foros y los personajes del pueblo gastronómico de
Mistura
https://www.flickr.com/photos/apegaperu/
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