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Dossier:TematicosCH/FranquiciaLibre
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CH!
CONSULTING HOSTELERIA se crea para ofrecer una solución global a la hora
de montar un negocio de hostelería y ante la falta, en el mercado, de medios
que posibiliten el desarrollo de restaurantes temáticos fuera del régimen de
franquicias,
“Actualmente para quienes quieran montar un restaurante temático con las
máximas garantías de que tanto por imagen, oferta gastronómica y por
gestión van a poder competir con igualdad de posibilidades con las grandes
cadenas de restauración la única solución es unirse en régimen de franquicia
a una de estas cadenas.”
Las franquicias tienen unas innegables ventajas, pero no siempre son una
posibilidad al alcance de todos, bien por la inversión a realizar bien por los
filtros establecidos por dichos franquiciadores. Además, y para nosotros lo
más importante, creemos que bajo el régimen de franquicia tradicional
muchas veces en aras de los beneficios de la empresa franquiciadora se
ahogan muchos de los valores que un empresario posee , tales como la
creatividad y el poder de reacción ante los problemas que le lleva a
desarrollar soluciones específicas para SU restaurante.
QUE OFRECEMOS EN CH!
CH! pone a disposición de sus clientes toda la experiencia acumulada a través
de 20 años de creación y gestión en restaurantes temáticos durante los cuales
hemos creado y gestionado más de 25 restaurantes de 8 temáticas diferentes:
Salseria, Americano, Italiano, Mexicanos, Sidreria, Argentino, Taberna
Irlandesa, Cofee Shop
AHCH lo que ofrece es un sistema de franquicia libre por medio del cual
quien desee crear un restaurante temático cuente con todas los factores
necesarios para su creación y en igualdad de condiciones que su competencia
pero con un menor coste, sin royalties y sobre todo con libertad para escoger
el rumbo de SU restaurante, eso si con todo el asesoramiento necesario para
poder tomar las decisiones acertadas en cada momento.
TEMATICOS CH! / Franquicia Libre
Con TEMATICOS ch! ofrecemos a quien desee montar un restaurante temático
una herramienta que le permita hacerlo en igualdad de condiciones que si lo
hiciera con una cadena franquiciadora pero de forma mas económica y sobre
todo sin todos los condicionantes que estas exigen, en concreto sin estar
atado a unas normas que no le permitan poder llevar su negocio por donde el
crea acertado.
Con este sistema nosotros ofrecemos un único paquete completo que incluye:
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nombre (no obligatorio)
diseño de imagen
proyecto de obra y funcionamiento (si fuese necesario)
ejecución de obra
carta
proveedores
puesta en marcha.
Sin royalties ni cánones.
Por otro lado una vez abierto el restaurante ofrecemos la posibilidad de
acceder a un asesoramiento continuado ofrecido a través de una serie de
pautas de gestión, pero nuestros clientes son libres para aplicarlas o no, en
definitiva para dirigir su establecimiento como crean conveniente.
Las principales diferencias con los sistemas de franquicia tradicional son
principalmente dos:
— No cobramos ningún tipo de royalties por la utilización de la marca
ni tampoco por la cesión de la imagen ni la creación de la misma.
— No establecemos ningún tipo de contrato que obligue al
franquiciado” (que no lo es) a gestionar su establecimiento de
una forma determinada, o a respetar unos proveedores impuestos,
a no poder variar la carta facilitada o a no poder realizar ofertas.
LOS SERVICIOS QUE OFRECEMOS SON:
- Diseño de Imagen Temática y Corporativa.
Debido a la capacitación de nuestros recursos humanos y a la experiencia
acumulada podemos dotar a cada uno de nuestros restaurantes de una imagen
a la altura de las exigencias actuales en materia de restauración temática,
además con la premisa que siempre nos ha guiado: la contención de costes,
nuestra arma es la creatividad no la inversión.
- Ejecución total de Obras.
La ejecución de las obras será realizada íntegramente por AHCH lo cual
representa un ahorro importante ya que centraliza en una misma empresa la
totalidad de los trabajos y cuenta con un personal altamente cualificado
para la creación y ejecución de diseños innovadores.
- Carta y Proveedores.
La carta que ofrecemos a través de los TEMATICOS CH! cuenta con la ventaja
de haber sido probada con éxito a través de varios años de desarrollo en
restaurantes creados y gestionados por nosotros mismos. Los proveedores que
pondremos a disposición de nuestros clientes lo vienen siendo en algunos
casos desde hace 15 años lo cual nos habla positivamente del desarrollo que
hemos hecho no solo de los productos sino también de la gestión y la logística
en abastecimiento.
También podemos crear una carta a TU medida, encargándonos de la
creación, el diseño, los proveedores, las recetas de los platos y su
presentación.
- Capacitación de personal.
Sin duda si en algo nos hemos esforzado en nuestros restaurantes es en una
acertada capacitación de nuestro personal por entender que es la única forma
de gestionar correctamente un restaurante no solo en lo que se refiere al
trato con el público sino también y sobre todo a un correcto funcionamiento
interno como medio de obtener la satisfacción de nuestros clientes. De esta
forma contamos con un acertado saber hacer a la hora de organizar y
capacitar al personal para cada una de las funciones que se llevan a cabo.
- Asesoramiento en gestión.
Por ultimo nuestro objetivo es el de mantener un hilo conductor entre los
restaurantes ofreciendo la posibilidad de realizar un asesoramiento
continuado de gestión por medio del cual dotemos a nuestros clientes de una
herramienta válida para desarrollar de forma satisfactoria su actividad y al
mismo tiempo crecer y actualizar constantemente nuestra oferta.
Los paquetes ofrecidos son:
AMERICANO
ARGENTINO
SIDRERIA
ITALIANO
MEXICANO
AHCH. ¿ Quienes somos ?
Surge como empresa por iniciativa de Gustavo Arbiza Rosano y
Ma. Eugenia Hiruelas Bautista para el desarrollo de restaurantes temáticos y
servicios de asesoramiento para la creación y gestión de restaurantes
temáticos a terceros.
Gustavo Arbiza Rosano.
Montevideo, 02 Diciembre 1963.
Diseñador Gráfico especializado en imagen corporativa.
En 1989 con el fin de aplicar los conocimientos de imagen corporativa a la
hostelería temática crea la empresa
MULTITEL - HOMO ALIMENTUM
Con la cual se desarrollan los restaurantes:
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Don Carlos - pizzería
Kartavo - cervecería belga
El Granero - salsería
Rancho Pancho - restaurante mexicano
Hummm... - sándwich ensaladas y pastas
Federal Tavern - American bar
The Irish Corner - taberna irlandesa
Fígaro - restaurante italiano
Desde 1997 une los esfuerzos con Ma. Eugenia Hiruelas creando AHCH
Ma. Eugenia Hiruelas Bautista.
Madrid, 12 Diciembre 1972.
Desde 1988 comienza a trabajar en hostelería desempeñando diferentes
funciones en establecimientos tales como:
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Manila - cafeterías
Vips - restaurantes
El Cafetalero - café gourmet
El Corte Ingles - restaurantes.
Desde 1997 une los esfuerzos con Gustavo Arbiza Rosano creando la empresa
AHCH S.L.
AHCH S.L.
Creada en 1997 ( como EGG&Asoc.) por Gustavo Arbiza Rosano y Ma. Eugenia
Hiruelas Bautista para el desarrollo de restaurantes temáticos.
Desde ese momento y hasta la actualidad se desarrollan los restaurantes:
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BEEF & RIBS - restaurante Americano
CAFÉ OLE - café gourmet
LA BURBUJA - sidrería Asturiana
CLICK - cibercafé
THE CORNER - Café Irlandés
DOÑA VACA & Cia.- Restaurante Uruguayo
MEX & Co.- restaurante mexicano
Jorge Daniel Pereira
Constructor. Luego de dedicarse en exclusiva al montaje de establecimientos
de hostelería, desde 2002 pasa a formar parte de AHCH aplicando todos los
conocimientos adquiridos desarrolla es SISTEMA LOFT de construcción,
herramienta fundamental para llevar a cabo la labor de creación de
restaurantes tematicos con bajo coste.