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PASANTÍA NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA
PRIMER SEMESTRE DE 2015
DEPENDENCIA DE BIENESTAR ESTUDIANTIL COLEGIO
CAFAM
LAURA ANDREA BERMUDEZ GORDILLO
DAYANA MILENA FONSECA SILVA
MARÍA DE LA LIBERTAD ROCHA CALDERÓN
RUTH JACKELYNE VEGA TORO
Adolescencia
La adolescencia es una etapa de la vida
donde se presentan diversos cambios,
entre los que más se destacan son los
físicos y hormonales, pero no menos
importantes
son
los
cambios
psicológicos, sociales y culturales.
Gran parte de los adolescentes viven con sus
padres o cuidadores, y son ellos los que
pueden ser un apoyo fundamental para evitar
trastornos alimentarios, o contribuir a la
identificación temprana de los mismos, y
poder dar un tratamiento y apoyo oportuno.
Los Trastornos de la
Conducta Alimentaria son
enfermedades
mentales,
con una morbilidad y
mortalidad
médica
y
psiquiátrica que puede
poner en riesgo la vida en
forma muy significativa.
La frecuencia parece estar aumentando en los países en vías de desarrollo,
constituyendo un auténtico problema social. Su prevalencia parece estar
aumentando y puede oscilar entre el 1 y 4% de las adolescentes y mujeres
jóvenes con predominio de las estudiantes de raza blanca y de clase social media
y alta. La edad de mayor riesgo, parece situarse entre los 10 y 24 años,
estimándose que el 85% desarrollan la anorexia entre los 13 y los 20 años.
Prevalencia
1% – 4%
Estudiantes
Raza blanca
85%  13 –
20 años
10 – 24 años
Clase social
media y alta
Los sujetos que poseen un alto riesgo de presentar estos trastornos son las
mujeres, posiblemente, debido al efecto que sobre ellas poseen los
ideales de belleza de extrema delgadez instituidos socialmente y porque
ellas poseen rasgos, actitudes y conductas alimentarias que las hacen más
propensas a desarrollar esos trastornos
Come ,  excusas
Quejas  imagen corporal
Comentarios de autodesprecio
Comportamiento extraño a la hora
de comer
Come mucho a escondidas
Siempre va al baño después
de las comidas
Consume laxantes o bebe
demasiada agua
Realiza excesivo ejercicio
físico
Estado de ánimo: irritable o
deprimido
Se le retrasa o retira la
menstruación
IDENTIFICAR:
*¿Por qué y para qué desea adelgazar?
*¿En qué medida le preocupa este objetivo?
*¿Qué conductas realiza para conseguirlo?
Dialogo
Ayuda profesional
Alimentación: sana,
equilibrada y
variada
Comer en familia
(entorno apacible
conversación)
Reconocer capacidades
y limitaciones
aceptarse y aprender
a sentirse bien
Hábitos saludables:
horarios, fraccionar,
evitar saltarse las
comidas
Reforzar autoestima y
animar a que tenga
sus propias opiniones
Enseñarle a
valorar la salud
por encima de
todo
Buena
comunicación:
entorno familiar
hijos seguros
Facilitar sus relaciones
sociales y actividades
extraescolares
Animar a
practicar
ejercicio físico
Atracones y métodos
compensatorios
inapropiados para
evitar la ganancia de
peso.
Sentimientos de
vergüenza de su
conducta e intentan
ocultar los síntomas
Dx: 2 veces/sem x 3
meses.
Estados de
ánimo
disfóricos
Sentimientos
negativos
hacia los
alimentos
Sentimientos
relacionados
con el peso y
la silueta
Situaciones
interpersonales
estresantes
Hambre
intensa por
“dietas”
Rechazo a
un peso
mínimo
normal
Autoestima
depende en
gran medida
de la
imagen
corporal
Pérdida de
peso por
disminución
de la
ingesta total
Miedo
intenso a
ganar peso
Alteración
de la
percepción
de la forma
o tamaño
del cuerpo
* Pueden emplear variedad de técnicas para
estimar el tamaño y el peso de su cuerpo:
Pesarse constantemente
Medirse de las diferentes partes del
cuerpo de manera obsesiva
Mirarse repetidamente al
espejo para observar las
zonas consideradas «obesas
Tipos de
Anorexia
Restrictiva
Compulsiva
purgativa
Dieta,
ayunando o
ejercicio
excesivo
Vómito, uso de
diuréticos y/o
laxantes
Deseo de ganar
musculo y no
grasa
Alteración de la
imagen
corporal
Práctica de
ejercicio físico
compulsiva
Vida psicológica
y social
afectada
Alimentación es muy
estricta y la
suplementan con
productos
anabolizantes
Dedicación
excesiva a
las dietas
estrictas
Libre de
componentes
transgénicos
Obsesión
por la
comida
sana
Libre de
sustancias
artificiales,
pesticidas o
herbicidas.
Consumo
único de
alimentos
ecológicos
Características a identificar
Personas muy
estrictas,
controladas y
exigentes
Comportamientos
obsesivocompulsivos
Sensibles frente al
valor nutritivo de
los alimentos y su
repercusión sobre la
imagen corporal
Preocuparse más
por la calidad de los
alimentos, que del
placer de
consumirlos
Aislamiento social,
provocado por su
tipo de
alimentación