1. Automotor

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HORNO COMBINADO PIRON 7005D
MOTOR:
CON INVERSIÓN DE GIRO.
TEMPERATURA:
30-260 °C.
TIEMPO DE HORNEO:
0-120 min.
PROGRAMAS:
99 programas.
VELOCIDADES DEL VENTILADOR:
6 velocidades.
MARCA:
PIRON
PROCEDENCIA:
ITALIA
FUNCIÓN:
Equipo para procesos de cocción más rápidos y
eficientes garantizando así una excelente cocción y
arrojando un producto más hidratado al momento de
realizar procesos de asados (res, cerdo, pollo, pescado);
también es posible realizar procesos de vapor (arroz,
guarniciones, vegetales) reemplaza algunos métodos de
cocción utilizados en la cocina industrial.
CARACTERÍSTICAS GENERALES:
Rápido enfriamiento, controla la temperatura interna del
producto por medio de sonda, humidificación de cámara,
inyección de vapor, porcentaje de humedad relativa
desde -10 a 10%, construido en acero Aisi 430.
DIMENSIONES:
900 x 900 x 740 mm (A x L x H).
PESO BRUTO:
70 Kg.
ALIMENTACIÓN:
Eléctrica.
VOLTIOS:
220 voltios monofásico.
KILOWATTS:
4.3 kW.
ESPECIFICACIONES DE INSTALACIÓN:
CONEXIÓN 220 MONOFÁSICO Y CONEXIÓN A RED
DE AGUA EN MEDIA CON ROSCA Y DESAGUE ¾”.
NOTA: Los parámetros están sujetos a cambios sin
previo aviso.
Aplica para hoteles, restaurantes y charcuterías.
OPCIONALES:
Azafates GN 2/3, guantes de panadería, desengrasante.
CAPACIDAD:
5 bandejas GN 2/3 (354 x 325 mm).
ESTE EQUIPO CUENTA CON UN KIT DE
REPUESTOS SUGERIDO PARA GARANTIZAR SU
ÓPTIMO FUNCIONAMIENTO, CUENTE CON
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HORNO COMBINADO PIRON 7005D
DIAGRAMA
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