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NOMBRE DE LA SECCIÓN
REVISTA MENSUAL DE
- AÑO I N° 1 - MAYO 2014
Síguenos en
¡TODOS
COMIENDO
PESCADO!
EL PODER
NUTRITIVO
DEL PESCADO
Y RECETAS
PARA TODA LA
FAMILIA
QUÉ HACER
EN CASO DE
PELIGRO DE
MAREMOTO O
TSUNAMI
CONOCE
MÁS SOBRE
TASA Y SU
COMPROMISO
CON EL PERÚ
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NOTICIAS
TASA EN TU CASA
la revista de la comunidad
No hay nada que hacer, ya sea a través
del celular, el perifoneo en los mercados
o el internet, todo el día recibimos información. Sin embargo, la mayoría de las
veces, poca nos resulta útil.
Por eso hemos creado TASA en Tu Casa,
un esfuerzo que busca llevar a los lugares
donde trabaja TASA información de interés para toda la familia.
Aquí encontrarás información sobre nutrición, recetas para preparar pescado,
tips para proteger el ambiente, seguridad; además de información de
responsabilidad social de TASA, entre
otros.
Sean bienvenidos a la primera edición
de la Revista TASA en tu Casa. Los invitamos a participar con sus preguntas y
comentarios a nuestro correo:
[email protected]
¿Por qué comer anchoveta?
Tiene omega 3, fundamental para
el desarrollo del cerebro, mejora la
visión y mantiene saludable nuestra piel.
El omega también está relacionado con la prevención de enfermedades al corazón producto de un
alto colesterol y a la prevención de
enfermedades mentales como el
Alzhaimer.
AÑO I N° 1
MAYO 2014
Para una mujer embarazada, la
anchoveta es el alimento ideal para
el mejor desarrollo de su bebé y
para mantenerse fuerte durante el
embarazo.
mía local, lo que beneficia a todos los involucrados en la cadena de valor.
El caso de Atico, demuestra que con un
poco de ganas y esfuerzo todos podemos
contribuir al desarrollo económico de la
comunidad.
Luego de mucho esfuerzo, el año
2013 se crearon cuatro Mypes dedicadas a la pesca de pota, perico, mariscos y ovas; aumentando los ingresos
de sus miembros en más del 25%.
Esperamos que otras familias se inspiren y se organicen gracias a este
programa que ha generando empleo
directos a más de 180 atiqueños, mejorando las condiciones de trabajo y
pago justo, y dinamizando la econo-
Para los adultos que quieren bajar de
peso, una dieta baja en harinas y rica
en anchoveta, frutas y verduras es la
mejor opción.
TASA EN TU CASA es una publicación
del Área de Responsabilidad Social y
Comunicaciones.
Su distribución es totalmente gratuita.
Desde agosto del 2012 en la ciudad
de Atico, Arequipa, TASA a través
del proyecto APRENDO Y EMPRENDO viene trabajando con pescadores
artesanales para que formen sus propios negocios.
La meta ahora es atender pedidos de
más de 80 toneladas al mes y comercializar con las grandes empresa pesqueras nacionales e internacionales,
“Qué nuestro producto llegue a China” dice Luis Peralta socio del Consorcio.
Contiene calcio, fósforo, potasio, vitamina A, vitamina C, minerales como
hierro y zinc, y proteínas.
Para las personas propensas a las enfermedades del sistema circulatorio o
nervioso, la anchoveta les ayudará a
prevenirlas.
Aprendo y Emprendo:
Apoyando a los pescadores artesanales
En el 2014, y luego de varias capacitaciones por parte de TASA, las Mypes
decidieron que necesitaban seguir
creciendo y por ello crearon el CONSORCIO PESQUERO ATICO.
Nuestra anchoveta:
El súper pez del Perú
Los especialistas concuerdan en que la
anchoveta es un alimento ideal para
toda la familia por su alto valor nutricional, rico en proteínas, posee omega 3, tiene vitaminas, minerales y es
bajo en calorías.
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NOTICIAS
Fuente: Campaña
TASA y RPP Noticias
promoviendo una
alimentación
saludable.
E-mail:
[email protected]
Web:
www.tasa.com.pe
¿Qué es TASA?
TASA es la empresa peruana líder del
sector pesquero. A través de nuestro
trabajo brindamos al mundo alimentos e ingredientes marinos de alta calidad en armonía con la comunidad y
el medio ambiente.
Actualmente, estamos en casi toda la costa peruana en Paita, Parachique, Malabrigo, Chimbote, Samanco, Supe, Végueta,
Callao, Pisco, Atico, Matarani e Ilo.
Además, llevamos pescado a distintas
zonas del país gracias a nuestros centros
de distribución en Cusco, Andahuaylas,
Abancay, Juliaca y Ayacucho.
Visita: www.tasa.com.pe
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NOTICIAS
Ayuda a reducir
desnutrición en el Cusco
El segundo año de ejecución del
Proyecto NutriTASA mantuvo su alianza con la Municipalidad Provincial del
Cusco, a través de dos Centros de Vigilancia Nutricional.
TASA firma convenio internacional
para luchar contra la desnutrición
Semana Santa
en Minka
TASA y Fundación Acción Contra el
Hambre firmaron un Convenio de
Cooperación para combatir los altos
índices de desnutrición y anemia en
los niños del distrito de Huanta, Ayacucho.
Con motivo de la semana santa,
TASA realizó una Exposición Gastronómica – Nutricional en su tienda Kontiki: Minka – Callao.
Se trabajará junto con la Municipalidad del distrito para promover una
alimentación saludable, la generación
de empleos y el acceso a productos nutritivos de calidad.
Del mismo modo se trabajó con la Municipalidad Distrital de San Jerónimo,
con cuatro Módulos de Orientación
Nutricional y Estimulación Temprana
que beneficiaron a más de 180 familias
con niños en estado de malnutrición y
riesgo.
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NOTICIAS
Todo ello iniciará en el mes de junio, con
un primer proyecto para fortalecer las capacidades empresariales de las mujeres
emprendedoras huantinas, quienes podrán comercializar productos a base de
pescado para que lleguen a las comunidades más alejadas.
Asimismo, se está empezando a gestionar
la construcción de una planta de tratamiento primario de pescado seco salado
mediante la Ley de Obras por impuestos.
La conocida nutricionista Milagros
Agurto estuvo dando tips nutricionales a la gran cantidad de público
que se acercó a la exposición.
Logramos la atención permanente de
150 niños y que las madres apliquen
prácticas saludables en sus hogares e
incorporen la anchoveta en la dieta familiar.
¿Sabías qué?
Resultados del
proyecto NutriTASA
Se redujo en 36% la anemia
moderada de niños evaluados
al inicio y al final del proyecto
NutriTASA.
Del mismo modo, se logró la
recuperación de la salud nutricional del 14.4% de los niños
evaluados.
Esta iniciativa recibió el Premio
de Creatividad Empresarial
de la Universidad Peruana de
Ciencias Aplicadas (UPC) en la
categoría “Compromiso con la
Sociedad”.
Se presentó al Presidente de la Asociación de Restaurantes Marinos
y Afines del Perú (ARMAP) y chef
Javier Vargas Guimaray quien preparó deliciosas opciones en base a
anchoveta, jurel y caballa al alcance
de todos.
Iván Baztán Olalde, Director País
de Fundación Acción Contra el
Hambre con el Gerente General de
TASA, Carlos Pinillos.
Cientos comieron pescado económico
con la CamioneTASA
Con la finalidad de incentivar el
consumo de pescado y promover una
alimentación saludable, TASA puso
a la venta más de 10 toneladas de
pescado fresco a 2 soles el kilo, menos
de la mitad de su precio de mercado.
Esta actividad se realizó en alianza con
la Municipalidad de Villa María del
Triunfo. Cientos de personas de la zona
de José Carlos Mariátegui en Villa María
del Triunfo tuvieron la oportunidad de
comprar jurel a bajo precio.
Exitoso rescate de lobo de mar
bebé en Planta Atico
Un pequeño lobito de mar fue ayudado
por nuestros colaboradores de la Planta
ATICO y llevado a su hábitat natural.
Los inspectores del Ministerio de la Producción (PRODUCE), fueron invitados a acompañarnos a la lobera para retornar a nuestro “amiguito” a su entorno natural.
Una vez en el lugar, el lobito nadó emocionado
hacia las peñas para encontrarse con sus padres.
¡Preservar nuestro medio ambiente más que un
compromiso, es una forma de vida!
Esta es sólo algunas de las actividades que TASA tiene preparadas
para difundir el consumo de pescado y mejorar la nutrición del país.
¡Estén atentos!
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NOTICIAS
TASA protege el medio ambiente
TASA es la primera empresa que logró
cumplir la exigente normativa ambiental del Ministerio de la Producción
gracias a nuestros modernos sistemas
para tratar el agua y reducir las emisiones de nuestras operaciones.
Los trabajadores de TASA reciben capacitaciones por parte de importantes
ONG como Prodelphinus para cuidar
los recursos de nuestro mar y realizan acciones de salvataje de animales
como lobos marinos y pingüinos.
Tratamos el 100% de las aguas domésticas
y las reutilizamos como agua de riego para
nuestras áreas verdes. nuestros modernos
sistemas para tratar el agua y reducir las
emisiones de nuestras operaciones.
Te invitamos a hacernos más preguntas a través de:
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TASA TE ACONSEJA
¿Qué hacer en caso
de tsunami o maremoto?
Identifica las vías de
evacuación, puntos de
encuentro y la zona libre de
inundación por tsunami.
[email protected]
Si no puedes llegar a una
zona de altura, sube a un piso
superior o al techo de una
construcción sólida. Como última opción, súbete a un árbol
firme y quédate ahí.
Si estás en una zona de costa:
CuriosiTASA...
El pez más grande del mundo
es el tiburón ballena con 18
metros de largo y 20 toneladas
de peso, pese a su nombre, es
inofensivo pues sólo se alimenta de plancton.
Bajo las aguas marinas se encuentra la mayor montaña del
mundo. Se trata del volcán
Mauna Kea en Hawai que mide
10 203 metros, ¡más que el Everest!
Los mares y oceános son además un gran filtro ecológico
y una de las grandes defensas
para frenar el calentamiento
global. Se calcula que las aguas
marinas absorben 2000 millones de toneladas de dióxido de
carbono, uno de los principales
gases que ocasiona el efecto invernadero.
El agua cubre más de 361 millones de kilómetros cuadrados,
casi un 71 por ciento del planeta Tierra. ¿Ven la importancia
de cuidarla?
TASA mejorará calles en
Atico a través de obras
por impuesto
El 21 de mayo TASA recibió la Adjudicación de la Buena Pro para el financiamiento, elaboración del expediente
técnico y ejecución del proyecto «Mejora de las calles (asfaltado de pistas)
del Centro Poblado La Florida en el
Distrito de Atico».
La actividad se realiza en el marco de la
Ley N° 29230, también conocida como
la «Ley de Obras por Impuestos». Esta
Ley permite a una empresa privada fi-
nanciar y ejecutar proyectos públicos
elegidos por los Gobiernos Regionales, Locales y Universidades Públicas
utilizando parte de sus contribuciones
fiscales.
TASA en conjunto con las autoridades
de las zonas en donde opera buscará
continuar desarrollando este tipo de
inversiones para beneficiar a sus comunidades.
Y sientes un sismo violento
que te dificultó mantenerte
en pie, evacúa en cuanto
termine el movimiento hacia
la zona libre de inundación.
Si recibes información oficial
de alerta o alarma de tsunami o ves que se recoge el
mar, evacúa hacia una zona
libre de inundación.
Si estás en una embarcación,
dirígete hacia alta mar (150
mts. de profundidad).
Aléjate de los ríos.
Realiza la evacuación a pie,
evita ocupar el auto.
Mantente informado
con una radio o televisor a
pilas.
Debes dirigirte hacia una
zona libre de inundación y
al punto de encuentro más
cercano.
Vuelve a tu hogar sólo
cuando las autoridades te
indiquen que es seguro
hacerlo.
¡Compártelo con tu familia y amigos!
¡La prevención es tarea de todos!
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RECETAS PARA TODOS
R ECET
ASA
Ingredientes:
500 gr. de anchoveta
1 kg de papa amarilla
Sal, pimienta
2 limones
1 cucharada de ají
amarillo licuado
1/2 taza de mayonesa
1/4 de kg de arvejas
1/2 kg de zanahoria
Perejil para decorar
2 huevos cocidos
Tiras de pimiento
(para decorar)
Causa Rellena de
Anchoveta
Preparación:
Cocinar la papa en
agua con un poco de
sal. Luego pelarlas y
prensarlas de manera
que se forme un puré.
Amasar esperar que se
enfríe y condimentar con
ajo, sal, pimienta, limón,
ají amarillo y aceite.
Para el relleno, mezclar la
anchoveta (previamente
cocida y sin espinazo) con
la mayonesa, zanahoria
en cuadraditos y arveja,
previamente cocidas.
Extender sobre una
fuente una capa de papa,
luego colocar una capa
de relleno y luego otra
capa de papa. Refrigerar
por una hora.
PARTICIPA
¡TASA es un Tu CASA
es una publicación
que necesita de ti!
Esperamos tus
comentarios, pedidos
y aportes a
nuestro correo:
[email protected]
y si te interesa saber
más sobre nosotros
te invitamos a que
nos des Me Gusta en:
Ojo al dato:
Esta receta es para 5
personas. Adornar con
perejil, huevo cocido
rallado y piezas de anchoveta cocinadas al
vapor.
www.facebook.com/TASAPERU
R ECET
ASA
Ingredientes:
1 kg de pescado jurel
1/2 taza de harina de
trigo
8 unidades grandes
de papa blanca
2 unidades medianas
de cebolla de cabeza,
picada
3/4 de taza de arvejitas verdes frescas sin
vaina
2 unidades de ají
verde molido
2 1/2 cucharadas de
ajo molido
2 ramitas de hierba
buena
6 ramitas de culantro
o perejil
Sal yodada, pimienta
y palillo al gusto
3 1/2 tazas de arroz
bien llenas
Cau Cau de Jurel
Preparación:
Limpiar el pescado y
filetearlo en trozos
pequeños, pasar por harina los trozos de pescado y freir.
Hacer un aderezo con
aceite, ajos, cebolla, ají
amarillo molido, dorar
pocos minutos y agregar
palillo, sal y pimienta.
Agregar las arvejas,
las papas cortadas en
cuadraditos, culantro o
perejil y hierba buena
picados.
Finalmente,
agua y cocinar durante
20 minutos.
Agregar el jurel frito
en trozitos pequeños
al guiso mezclando con
cuidado. Cocinar 10 min.
y retirar del fuego. Servir con arroz blanco.
Ojo al dato:
Esta receta es para 6
personas.
El jurel es un fuente importante de proteínas,
minerales, vitaminas y
ácidos grasos como el
Omega 3.