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los
Recordamos
La gesta
de alos
Orientales
33
Y
“
a no es posible que el déspota del
Brasil espere de la esclavitud de esta
Provincia el engrandecimiento de su
Imperio. Los orientales acaban de dar al
mundo un testimonio indudable del
aprecio en que estima su libertad.”
Juan Antonio Lavalleja
PARA CHUPARSE
LOS
DEDOSS
Una de las cosas típicas de los mercados son los aromas que surgen de sus
cocinas, que definen las características y personalidad del lugar. La Cocina del
Mercado en particular, tiene una combinación única dada su variada propuesta
que representa desde lo más típico de nuestra gastronomía hasta la cocina
internacional. Es un espacio de encuentro y disfrute a través de la buena cocina.
Podemos encontrar propuestas tales como: pizza, fainá, parrilla, menúes
ejecutivos, cerveza artesanal, helados artesanales, chivitos, hamburguesas y
minutas; donner, kebabs y hummus, tartas, ensaladas y menú del día, marisquería
y pescado frito, pastas y salsas, comida centroamericana, helados y batidos de
yogurt y comida típica uruguaya. Además, fuera de la plaza de comidas,
encontramos en el MAM, una cafetería en el centro del Mercado, otra más
dedicada a la venta de café, un local de empanadas, pasteles y tortas fritas, y una
matería única en Montevideo, que ofrece productos a base de yerba mate, tanto
infusiones como alimentos.
Todos los días de la semana, de mañana, de tarde, o de noche podés vivirla a
pleno, ya sea para el desayuno o la merienda. festejar cumpleaños, almorzar con
compañeros de trabajo y/o de estudio, para disfrutar, con amigos, en familia, o
cenar disfrutando de un
espectáculo musical.
El
Semana Criolla.
en la
Desde que el Gobierno Departamental
retomó la gestión del Mercado Agrícola, el
mismo viene participando de esta fiesta
popular que es organizada por la Intendencia
de Montevideo desde el año 1925. En ella, las
tradiciones nativistas se trasladan del campo
a la ciudad: jineteadas, payadas, música y
danzas folclóricas,
parrilladas, asado
con cuero y
comidas
típicas,
animan esta gran fiesta uruguaya. La Semana
Criolla se ha transformado en una legendaria
fiesta a nivel regional, la que alberga las más
antiguas tradiciones del área rural del país.
Esta edición de la Rural del Prado se
desarrollará entre el 28 de marzo y el 5 de
abril y el MAM nuevamente formará parte de
la misma para hacer llegar a todo el país
nuestra renovada propuesta.
Desde la reapertura, el MAM ha generado un
gran lazo con las personas del interior del
país, quienes se acercan al Mercado para
conocerlo, disfrutarlo y seguir descubriéndolo
en cada instancia, lo cual nos llena de orgullo.
Te recomendamos acercarte al Mercado
donde encontrarás diferentes propuestas para
celebrar en familia de esta semana, y por qué
no ... darte un gusto con las delicias que el
MAM tiene para vos.
Te invitamos a reencontrarnos.
El agua y su importancia para toda la humanidad.
«En el Día Mundial del Agua, comprometámonos a crear las políticas
necesarias para garantizar que el agua y la energía sostenibles estén al
alcance de todos, y no sólo de unos pocos.»
Secretario General ONU Ban Ki-moon
La humanidad necesita agua:
El agua es un elemento esencial del desarrollo sostenible. Los recursos hídricos
y la gama de servicios que prestan, juegan un papel clave en la reducción de la
pobreza, el crecimiento económico y la sostenibilidad ambiental. El agua propicia
el bienestar de la población y el crecimiento inclusivo, y tiene un impacto positivo
en la vida de miles de millones de personas, al incidir en cuestiones que afectan
a la seguridad alimentaria y energética, la salud humana y al medio ambiente.
La importancia del agua: Se trata de uno de los elementos más esenciales para
la salud, tanto del planeta, como de los animales que lo pueblan, y que resulta
fundamental en la supervivencia del ser humano.
El agua forma parte del 70 % del peso del cuerpo humano.
Medallones
verdes
Lavar y cocinar en apenas agua.
Escurrir bien y picar:
1 atado de espinaca o acelga
Mezcla en frío
1 taza de harina de maíz
1 taza de agua
Aparte calentar en olla mediana
1 ½ taza de leche descremada
Agregar a la leche revolviendo
continuamente hasta que espese
la mezcla de harina de maíz y
agua.
Retirar del fuego y agregar
mezclando o licuar:
1 cda. de mostaza en polvo
1 cda de aceite
La espinaca muy picada
1 cda de perejil picado
Extender en asadera que enfríe
Cortar medallones y poner en
fuente de horno. Cubrir con salsa
de tomate, o tomates al natural
y 4 cdas. de queso rallado
Hornear
El agua y la salud:
El mantenimiento diario del agua que consumimos puede ser un papel clave en la
prevención de enfermedades. Por ejemplo, se debe beber 8 vasos de agua al día, en
caso de no tomar frutas y otros alimentos acuosos.
El agua debe ser siempre potable, limpia, libre de contaminantes. Pero no todo es
beber agua, recuerde que para mejorar su salud, conviene el ejercicio regular, una
alimentación equilibrada y una actitud positiva ante la vida. Es sorprendente la
capacidad natural que tiene el ser humano para curarse a sí mismo, no obstante,
ayúdese: ahora mismo bébase un vaso de agua y no olvide de consumir
5 porciones de frutas y/o verduras al día!!
ADEREZO PARA VEGETALES
Rinde 1 taza
Mezclar bien:
¾ taza de queso blanco natural
(puede usarse descremado o incluso sin sal).
¼ taza de mayonesa baja en sal.
2 ctas. de mezcla de hierbas para quesos
(ciboulette, perejil, eneldo).
2 cdas. de crema de leche o sino leche (si desea más liviana).
Para acompañar papas al natural, verduras cocidas,
palitos de zanahoria, de apio,
rabanitos, coliflor.
los
Recordamos
La gesta
de alos
Orientales
33
Y
“
a no es posible que el déspota del
Brasil espere de la esclavitud de esta
Provincia el engrandecimiento de su
Imperio. Los orientales acaban de dar al
mundo un testimonio indudable del
aprecio en que estima su libertad.”
Juan Antonio Lavalleja
PARA CHUPARSE
LOS
DEDOSS
Una de las cosas típicas de los mercados son los aromas que surgen de sus
cocinas, que definen las características y personalidad del lugar. La Cocina del
Mercado en particular, tiene una combinación única dada su variada propuesta
que representa desde lo más típico de nuestra gastronomía hasta la cocina
internacional. Es un espacio de encuentro y disfrute a través de la buena cocina.
Podemos encontrar propuestas tales como: pizza, fainá, parrilla, menúes
ejecutivos, cerveza artesanal, helados artesanales, chivitos, hamburguesas y
minutas; donner, kebabs y hummus, tartas, ensaladas y menú del día, marisquería
y pescado frito, pastas y salsas, comida centroamericana, helados y batidos de
yogurt y comida típica uruguaya. Además, fuera de la plaza de comidas,
encontramos en el MAM, una cafetería en el centro del Mercado, otra más
dedicada a la venta de café, un local de empanadas, pasteles y tortas fritas, y una
matería única en Montevideo, que ofrece productos a base de yerba mate, tanto
infusiones como alimentos.
Todos los días de la semana, de mañana, de tarde, o de noche podés vivirla a
pleno, ya sea para el desayuno o la merienda. festejar cumpleaños, almorzar con
compañeros de trabajo y/o de estudio, para disfrutar, con amigos, en familia, o
cenar disfrutando de un
espectáculo musical.
El
Semana Criolla.
en la
Desde que el Gobierno Departamental
retomó la gestión del Mercado Agrícola, el
mismo viene participando de esta fiesta
popular que es organizada por la Intendencia
de Montevideo desde el año 1925. En ella, las
tradiciones nativistas se trasladan del campo
a la ciudad: jineteadas, payadas, música y
danzas folclóricas,
parrilladas, asado
con cuero y
comidas
típicas,
animan esta gran fiesta uruguaya. La Semana
Criolla se ha transformado en una legendaria
fiesta a nivel regional, la que alberga las más
antiguas tradiciones del área rural del país.
Esta edición de la Rural del Prado se
desarrollará entre el 28 de marzo y el 5 de
abril y el MAM nuevamente formará parte de
la misma para hacer llegar a todo el país
nuestra renovada propuesta.
Desde la reapertura, el MAM ha generado un
gran lazo con las personas del interior del
país, quienes se acercan al Mercado para
conocerlo, disfrutarlo y seguir descubriéndolo
en cada instancia, lo cual nos llena de orgullo.
Te recomendamos acercarte al Mercado
donde encontrarás diferentes propuestas para
celebrar en familia de esta semana, y por qué
no ... darte un gusto con las delicias que el
MAM tiene para vos.
Te invitamos a reencontrarnos.
El agua y su importancia para toda la humanidad.
«En el Día Mundial del Agua, comprometámonos a crear las políticas
necesarias para garantizar que el agua y la energía sostenibles estén al
alcance de todos, y no sólo de unos pocos.»
Secretario General ONU Ban Ki-moon
La humanidad necesita agua:
El agua es un elemento esencial del desarrollo sostenible. Los recursos hídricos
y la gama de servicios que prestan, juegan un papel clave en la reducción de la
pobreza, el crecimiento económico y la sostenibilidad ambiental. El agua propicia
el bienestar de la población y el crecimiento inclusivo, y tiene un impacto positivo
en la vida de miles de millones de personas, al incidir en cuestiones que afectan
a la seguridad alimentaria y energética, la salud humana y al medio ambiente.
La importancia del agua: Se trata de uno de los elementos más esenciales para
la salud, tanto del planeta, como de los animales que lo pueblan, y que resulta
fundamental en la supervivencia del ser humano.
El agua forma parte del 70 % del peso del cuerpo humano.
Medallones
verdes
Lavar y cocinar en apenas agua.
Escurrir bien y picar:
1 atado de espinaca o acelga
Mezcla en frío
1 taza de harina de maíz
1 taza de agua
Aparte calentar en olla mediana
1 ½ taza de leche descremada
Agregar a la leche revolviendo
continuamente hasta que espese
la mezcla de harina de maíz y
agua.
Retirar del fuego y agregar
mezclando o licuar:
1 cda. de mostaza en polvo
1 cda de aceite
La espinaca muy picada
1 cda de perejil picado
Extender en asadera que enfríe
Cortar medallones y poner en
fuente de horno. Cubrir con salsa
de tomate, o tomates al natural
y 4 cdas. de queso rallado
Hornear
El agua y la salud:
El mantenimiento diario del agua que consumimos puede ser un papel clave en la
prevención de enfermedades. Por ejemplo, se debe beber 8 vasos de agua al día, en
caso de no tomar frutas y otros alimentos acuosos.
El agua debe ser siempre potable, limpia, libre de contaminantes. Pero no todo es
beber agua, recuerde que para mejorar su salud, conviene el ejercicio regular, una
alimentación equilibrada y una actitud positiva ante la vida. Es sorprendente la
capacidad natural que tiene el ser humano para curarse a sí mismo, no obstante,
ayúdese: ahora mismo bébase un vaso de agua y no olvide de consumir
5 porciones de frutas y/o verduras al día!!
ADEREZO PARA VEGETALES
Rinde 1 taza
Mezclar bien:
¾ taza de queso blanco natural
(puede usarse descremado o incluso sin sal).
¼ taza de mayonesa baja en sal.
2 ctas. de mezcla de hierbas para quesos
(ciboulette, perejil, eneldo).
2 cdas. de crema de leche o sino leche (si desea más liviana).
Para acompañar papas al natural, verduras cocidas,
palitos de zanahoria, de apio,
rabanitos, coliflor.