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RECETA PARA HACER EMPANADAS
DE JAMÓN Y QUESO
A.Los ingredientes
Para la masa se necesita :
-250g de harina
-50 g de mantequilla blanda
-10 cl de agua
-1/2 cucharadita
de sal
Para el relleno se necesita :
-150 g de jamón
-150 g de queso “Gouda” o “Emmental”
-1 cucharada de queso rallado
-1 huevo
-pimienta
y 1 yema
B.Elaboración de las empanadas
1.Primero, formar la masa
Precalentar el horno
a 200°C.
Mezclar con los dedos la
como arenilla.
con la mantequilla
hasta que quede
Mezclar la sal
con el agua
y después agregar poquito a poco a la
mezcla de harina/mantequilla. Amasar durante 5 minutos hasta lograr una
masa suave
. Dejar 1/2hora en la nevera
2. Rellenar y dar forma.
Preparar el relleno picando el jamón
Mezclar en una fuente
pimienta
y el queso
y añadir el queso rallado
. Por fin agregar un huevo
.
y un poquito de
.
Estirar la masa. Cortar discos de masa con un cortapastas del
diámetro deseado
Rellenar cada disco con una cucharada
de mezcla jamón
/queso
.
Cerrar con los dedos y dar la forma de un cruasán
Pincelar
de agua.
cada cruasán con la yema de un huevo
Colocar en el horno caliente
estén bien dorados.
.
con un poquito
durante 15-20 minutos hasta que