1. Educación

Granja Acuícola El Paraíso S.C.
“Cultivo de Tilapia en Sistema Cerrado”
Paraíso No 35 El Arco Mpio. de Ameca, Jalisco. Tel 375 103 92 34
Presidente
Benjamín Candelario
Calvario
Secretario
Néstor Uriel
Candelario Huerta
Director de
Producción
Cornelio González
Monroy
Paraíso No 35 El Arco Mpio. de Ameca, Jalisco. Tel 375 103 92 34
Tesorera
Itzi Edith Candelario
Huerta
MISIÓN
Ser una empresa
acuícola
eficiente,
autosustentable y rentable que satisfaga la
demanda de los clientes ofreciendo un
producto sano, de buena calidad así como de
un gran valor nutritivo a un precio razonable.
VISIÓN
Posicionarse a nivel regional como una empres acuícola
sustentable para cubrir las condiciones del mercado, así
como el abasto de las demandas alimenticias y
satisfacer la necesidad del cliente
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VA L O R E S
Éxito compartido
Labor Conjunta
Pasión por lo que se hace
Amor a la naturaleza
Respeto a los demás
Acción ante el problema
Integridad y consistencia
Servicio al cliente
Orgullo en nuestro Trabajo
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OBJETIVOS
Asegurar un crecimiento con rentabilidad.
Enfocarnos a la productividad, contando con la
mejor gente trabajando en equipo.
Generar ingresos y racionalizar gastos
Posicionarnos y mantenernos como una granja
acuícola con estándares de alta calidad y bajo
costo.
Superar las expectativas de los clientes dándole
valor agregado a nuestros productos.
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Análisis FODA
FORTALEZAS
Instalaciones adecuadas y
tecnificadas
Producción permanente
Predios en propiedad
Comunicación con otros
productores en países extranjeros
Capacitación continua
Reconocimiento ante SENASICA
Registros y procesos documentados
Nula Rotación de personal
Sociedad familiar con intereses en
común (inversión única)
Calidad y disponibilidad del agua
Ubicación de la granja
Venta directa al consumidor
Capacidad de crecimiento
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OPORTUNIDADES
Cercanía a la ciudad de Guadalajara
Apoyo Institucional
Acceso a Capacitación e Información
Nuevas tendencias en el consumo
Desarrollo Tecnológico continuo
Vías de comunicación accesibles
Cultura de consumo de especie
Oportunidad de venta en vivo
Compra de alimento de mejor precio en
grupo
Poca entrada de competidores
Calidad controlada y predecible
Stock de organismos vivos
Generación de empleos permanentes y
eventuales en la empresa
Potencial de consumo en el alimento por el
transcurso del tiempo
Análisis FODA
DEBILIDADES
Plan Estratégico
Capital Insuficiente
Acuacultura como actividad
secundaria
Plan de Difusión
Desconocimiento del mercado
Altos costos en producción
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AMENAZAS
Importación de producto
Inseguridad en un sentido
general
Cambios en regulaciones
gubernamentales
Vientos fuertes
Desabasto de insumos
Crisis del país
Cambios climáticos
Lograr un nivel
óptimo de venta
Contar con
registros y tomar
decisiones de
inmediato
Reducir costos de
producción
Contar con
registros contables
eficientes
Llevar al 100% la
capacidad instalada
(producción)
Elaboración de un plan
estratégico
Elaboración de un
plan definido de
comercialización
Difusión de
la granja
Realizar estudio de
comercialización
regional
Elaborar plan de
producción
Elaborar el plan
administrativo interno,
así como llevar a cabo
su correcta realización
Realizar conjuntamente
las gestiones necesarias
con la empresa
correspondiente, para
el abasto adecuado de
los insumos
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Elaborar plan
financiero
Realizar las gestiones
necesarias con las
distintas dependencias
para obtener
financiamientos
Se gestionaran los
recursos faltantes,
para la
tecnificación de la
granja
I N S TA L A C I O N E S
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I N S TA L A C I O N E S
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LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE TINAS
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Aclimatación de alevines
SIEMBRA
Densidad: 30 organismos por m3
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Conteo individual
BIOMETRÍA
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Ta b l a d e A l i m e n t a c i ó n
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Registro de Parámetros Físico-Químicos
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Cosecha
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Aviso de Cosecha
FECHA
ene-14
feb-14
mar-14
abr-14
may-14
jun-14
jul-14
ago-14
sep-14
oct-14
nov-14
dic-14
2014
KGS
686
725
1615
1425
320
532
552
719
6574
Paraíso No 35 El Arco Mpio. de Ameca, Jalisco. Tel 375 103 92 34
PRECIO
$
45.00
$
45.00
$
45.00
$
45.00
$
45.00
$
48.00
$
48.00
$
45.00
Registro de Ventas
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Registro de Alimento
REGISTO DE COMPRA DE ALIMENTO 2014 ( PURINA)
FECHA
ALIMENTO
17-ene
3206
3508
08-feb
2505
3206
3508
4415
5015
05-mar
3206
3508
…4415
31-mar
3206
3508
4009
5015
30-abr
3206
3508
5015
12-may
3206
3508
4009
5015
05-jun
3206
3508
4415
5015
02-jul
3206
3508
4415
5015
23-jul
4009
3508
3206
14 ags
5015
4009
3508
3206
TOTAL
BULTOS
26
5
6
23
7
4
3
30
4
7
8
10
4
3
14
6
3
27
4
3
4
34
3
1
2
31
4
4
2
3
7
32
2
2
7
23
358.00
kgs
P. UNITARIO
650
257
125
278
150
245
575
264
175
285
100
537
15
87
750
264
100
285
175
537
200
264
250
285
100
536
15
87
350
269
150
290
15
88
675
269
100
290
75
536
20
88
850
269
75
290
25
537
10
88
775
269
100
290
100
537
10
88
75
536
175
290
800
269
10
88
50
536
175
290
575
269
8,570.00
Paraíso No 35 El Arco Mpio. de Ameca, Jalisco. Tel 375 103 92 34
IMPORTE
$ 6,682.00
$ 1,390.00
$ 1,470.00
$ 6,072.00
$ 1,995.00
$ 2,148.00
$
261.00
$ 7,920.00
$ 1,140.00
$ 3,759.00
$ 2,112.00
$ 2,850.00
$ 2,144.00
$
261.00
$ 3,766.00
$ 1,740.00
$
264.00
$ 7,263.00
$ 1,160.00
$ 1,608.00
$
352.00
$ 9,146.00
$
870.00
$
537.00
$
176.00
$ 8,339.00
$ 1,160.00
$ 2,148.00
$
176.00
$ 1,608.00
$ 2,030.00
$ 8,608.00
$
176.00
$ 1,072.00
$ 2,030.00
$ 6,187.00
$
100,620.00
GASTOS
MENSUALES
$
8,072.00
$ 11,946.00
$ 12,819.00
$
7,367.00
$
5,770.00
$ 10,383.00
$ 10,729.00
$ 24,069.00
$
9,465.00
100,620.00
Ta b l a s d e R e g i s t r o d e G a s t o s
RESUMEN 2014
EGRESOS
INGRESOS
$
$
CONCEPTO
352,927.00
162,205.00
PAGOS
ALEVINES
$
12,320.00
CFE
$
23,543.00
PURINA
$
100,620.00
DIESEL
$
2,089.00
GASOLINA
$
8,100.00
SUELDOS
$
39,900.00
VARIOS
$
1,500.00
COMUNICACIÓN (telefono)
$
2,650.00
$
190,722.00
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Factor de Conversión
ALIMENTO
TOTAL DE
(KILOS
PRODUCCION
CONSUMIDOS)
(KILOS)
8570
9030
FACTOR DE
CONVERSION
(KILOS)
0.949
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Tu r i s m o d e M o n t a ñ a
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V e n t a e n Te r r a z a d e G r a n j a
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Reconocimientos SENASICA
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Reconocimientos SENASICA
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Reconocimientos SENASICA
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Visita de la Patóloga Gina Conroy
Especialista en Peces
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CONCLUSIONES
Hay que vivir en la granja, es rentable y autosustentable
Observación constante y realizar registros diarios de parámetros
Tomar decisiones oportunas y adecuadas ante situaciones de riesgo
Ver a la acuacultura como una empresa, hacer el plan de negocio (costo de producción
y precio de venta, estudio de mercado.
Nuestra empresa para que funcione hay que hacer el trabajo bien
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CONCLUSIONES
Debemos optimizar los recursos económicos, incrementar la producción, buscar
el mejoramiento genético y densidades adecuadas
Capacitación continua a todo el personal de la granja
Realizar pre cosechas ya que aumenta al máximo el uso de la tina
Tener el sitio adecuado, calidad del agua, densidad de siembra, tasas de
alimentación, método de siembra y cosecha, aplicar las buenas practicas de
producción es igual a obtener un producto de calidad , sano e inocuo
El pez de granja se vende por sus atributos
Como empresarios debemos ayudarnos todos los eslabones de la cadena productiva
Paraíso No 35 El Arco Mpio. de Ameca, Jalisco. Tel 375 103 92 34
GRACIAS POR SU ATENCIÓN
Benjamin Candelario Calvario
Correo: [email protected]
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