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TARTA DE PALMITOS Y QUESO AZUL
Ingredientes para la masa:
Harina integral
Manteca
Sal
Leche
Agua fría
Ingredientes:
Palmitos
Queso azul (roquefort)
Huevos
Crema de leche
Sal
Pimienta
Queso rallado
1 1/2
25
1
1
50
2
100
tza.
gr.
c/n
chorrito.
c/n
lata.
gr.
pza.
cc.
c/n
c/n
c/n
Procedimiento Masa:
• Colocar en un bowl harina, sal, manteca pomada, leche e ir agregando
agua de a poco hasta unir todos los ingredientes.
• Dejar reposar un rato en la heladera tapada con papel film.
•
Forrar la tartera con la masa, pincharla con un tenedor y cocinarla por
15 minutos.
Procedimiento:
• Cortar los palmitos en rodajas y colocarlos sobre la masa de la tarta
precocida.
• Desgranar el queso azul por encima de los palmitos.
• En un bowl mezclar los huevos con la crema, agregarle sal y pimienta.
Colocar el ligue sobre los palmitos y espolvorear con queso rallado.
• Llevar al horno y cocinar 20 minutos aprox o hasta que esté dorado.