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PISKU
FUSIÓN
Restobar
[CARTA DE RESERVA[
PISKU
FUSIÓN
Restobar
E
ste Restobar es un Homenaje a nuestro licor de Bandera el Pisco
y a la fusión de colores y sabores que existen en nuestro amado
Perú, en la categoría comida peruana fusión.
¿Quién dice que no tenemos derecho a fusionar, a la creatividad, a
expandir nuestras mentes?. Aquí encontrarás lo más rico de nuestro
mar junto con nuestra espectacular comida criolla, a veces con
toques de la comida internacional que le dan ese carácter de libertad
y el Pisco el ingrediente de peruanidad.
Pisku es el nombre de un ave de los andes que descendía más de 4
mil metros sobre el nivel del mar hasta las orillas de la costa peruana
del puerto que dio nombre a nuestro licor de bandera, el Pisco.
Fusión no es la mezcla que hagamos con las comidas o los
condimentos, viene de la determinación de innovar, esta nace de la
convergencia entre el sabor y el paladar, ese momento exacto en
que los sentidos deliran juntos, el instante cuando se convierten en
parte de esta increíble explosión de sabores.
Bienvenidos a Pisku Fusión
Hinchas del Pisco y del Perú
www.piskufusion.com
PIQUEOS
TEQUEÑOS DE QUESO
QUESO ENVUELTO EN MASA WANTÁN, FRITO, SERVIDO
CON GUACAMOLE.
BROCHETAS DE POLLO
POLLO MARINADO, CEBOLLA CHINA, CEBOLLA ROJA Y
PIMIENTOS ROJOS.
S/.10
S/.18
FINOS CORTES DE PAN BAGUETTE CON TOQUES DE
AJO, MANTEQUILLA Y ACEITE DE OLIVA.
ENSALADA CÉSAR
PALTA RELLENA CON VAINITAS, ZANAHORIAS, POLLO
DESHILACHADO Y MAYONESA.
COCIDA
PAPA A LA HUANCAÍNA
PAPA AMARILLA EN RODAJAS, BAÑADA POR NUESTRA
SALSA A LA HUANCAÍNA. HUEVO Y ACEITUNA CORONAN
EL SABOR.
MIXTA
S/.12
CAPRESSE
S/.17
DE LA CASA
LECHUGA FRESCA, PIMIENTOS, PEPINO, QUESO EN CUADRADOS Y ACEITUNAS NEGRAS, SERVIDOS CON TROZOS
DE POLLO PASADOS POR AJONJOLÍ Y ALIÑO PISKU.
CÉSAR
LECHUGA ROMANA, QUESO PARMESANO, TOCINO Y
TROZOS DE POLLO A LA PLANCHA CON UN CHORRITO DE
ACEITE DE OLIVO Y ALIÑO ESPECIAL.
CON LOMO SALTADO
S/.23
PASTAS
S/.10
LINGUINI A LO ALFREDO
PASTA LINGUINI EN CREMA DE LECHE, JAMÓN Y
QUESO. ACOMPAÑADO CON QUESO PARMESANO.
S/.5
ENSALADAS
LÁMINAS DE QUESO MOZZARELLA, TOMATE EN
RODAJAS, ACEITE DE OLIVO Y FINAS HOJAS DE
ALBAHACA CON SALSA PESTO Y PANECILLOS AL AJO
EN UNA CAMA DE LECHUGA CON ALBAHACA.
S/.23
MEZCLA DE FREJOL CON ARROZ Y CREMA DE AJÍ AMARILLO, AHUMADAS AL WOK. ACOMPAÑADO DE NUESTRO
JUGOSO LOMO SALTADO PISKU.
VAINITA, BETERRAGA, ZANAHORIAS, BRÓCOLI Y
CHOCLO, SERVIDAS CON ALIÑO PISKU.
LECHUGA FRESCA, TOMATE, Y QUESO FRESCO SERVIDOS CON ALIÑO PISKU.
CON LOMO A LA PLANCHA
S/.8
CHICHARRON DE POLLO
PAN AL AJO
S/.23
MEZCLA DE FREJOL CON ARROZ Y CREMA DE AJÍ
AMARILLO, AHUMADAS AL WOK. ACOMPAÑADO DE UN
MEDALLÓN DE LOMO A LA PLANCHA.
S/.12
TROZOS DE PECHUGA FRITOS, SERVIDOS CON YUCA
FRITA Y SALSA TÁRTARA.
CON BISTECK
MEZCLA DE FREJOL CON ARROZ Y CREMA DE AJÍ AMARILLO, AHUMADAS AL WOK. ACOMPAÑADO DE UN FILETE
DE BISTECK FRITO.
BROCHETAS DE PESCADO
PESCADO MARINADO, CEBOLLA CHINA, CEBOLLA ROJA
Y PIMIENTOS ROJOS.
FUSIÓN
Restobar
S/.10
S/.8
TACU TACU
CON PESCADO FRITO
MEZCLA DE FREJOL CON ARROZ Y CREMA DE AJÍ AMARILLO, AHUMADAS AL WOK. ACOMPAÑADO DE PESCADO
FRITO Y ZARZA PISKU.
MEZCLA DE FREJOL CON ARROZ Y CREMA DE AJÍ AMARILLO, AHUMADAS AL WOK. ACOMPAÑADO DE PESCADO
FRITO CON SALSA A LO MACHO.
S/.19
PALTA RELLENA
www.piskufusion.com
CON SALSA DE MARISCOS
MEZCLA DE FREJOL CON ARROZ Y CREMA DE AJÍ
AMARILLO, AHUMADAS AL WOK. ACOMPAÑADO DE
SALSA DE MARISCOS.
LINGUINI AL PESTO CON LOMO
S/.27
LINGUINI A LA BOLOGNESA
S/.23
PASTA LINGUINI EN CREMA DE ALBAHACAS
SELECCIONADAS, PECANAS Y ACEITE DE OLIVA
ACOMPAÑADOS CON LOMO A LA PLANCHA.
PASTA LINGUINI EN SALSA DE TOMATE CON CARNE DE
RES PICADA, AROMATIZADAS CON VINO.
S/.30
S/.24
TORTILLA DE VERDURAS
S/.15
ARROZ CHAUFA
S/.15
POLLO CON VERDURAS
S/.16
UNA GENEROSA TORTILLA DE HUEVOS CON
ZANAHORIAS, VAINITA, BRÓCOLI, ESPINACA Y CHOCLO.
ACOMPAÑADAS CON PORCIÓN DE ARROZ.
ARROZ CHAUFA CRIOLLO AL ESTILO PISKU.
POLLO EN CUBOS SALTEADOS CON VERDURAS
CHINAS EN SALSA DE SILLAO Y HOSTIÓN.
L O S DE S I E M P R E
S/.27
AJI DE GALLINA
S/.19
MILANESA DE POLLO
S/.17
CARAPULCRA CON SOPA SECA
S/.18
CON FONDO DE GALLINA Y POLLO DESHILACHADO,
TROZITOS DE PECANAS Y SAL. SERVIDO SOBRE PAPA
AMARILLA, ACOMPAÑADA CON HUEVO, ACEITUNA Y
ARROZ.
S/.15
CON PESCADO A LO MACHO
S/.19
LINGUINI SALTADO DE CARNE O POLLO
PASTA LINGUINI AL DENTE Y TROZOS DE POLLO O
CARNE SALTEADOS CON CEBOLLA Y TOMATE EN
GAJOS, CEBOLLA CHINA Y SERVIDOS CON SU
JUGUITO.
S/.18
PASTA LINGUINI CON LANGOSTINOS FLAMBEADOS EN
ACEITE DE OLIVA Y TOQUES DE AJO.
ALTERNATIVO
LINGUINI A LA HUANCAÍNA
PASTA LINGUINI CON LA DELICIOSA CREMA A LA
HUANCAÍNA AL ESTILO PISKU ACOMPAÑADO CON LOMO
SALTADO AL ESTILO PISKU.
LINGUINI AL OLEO CON LANGOSTINOS
S/.35
PECHUGA DE POLLO EMPANIZADA, SERVIDA CON PAPAS
FRITAS Y ARROZ BLANCO.
S/.27
LOMO SALTADO
TÍPICA CHINCHANA ACOMPAÑADA CON YUCA FRITA Y
PANCETA DE CERDO.
La imágenes son referenciales. Precios sujetos a variación.
PISKU
PISKU
S/.25
SECO DE CARNE CON FREJOLES
S/.20
DADOS DE CARNE DE RES SALTEADOS CON ESPECIAS
CRIOLLAS, CEBOLLA Y TOMATE EN GAJOS, SERVIDO
CON SU JUGUITO, PAPAS FRITAS Y ARROZ.
TIERNA CARNE DE RES MACERADA EN CHICHA DE
JORA, GUISADA CON CULANTRO, ZAPALLO LOCHE
Y AJÍ. ACOMPAÑADA DE ARROZ, FREJOLES Y ZARZA
PISKU.
PICANTE DE CARNE
CARNE DE RES, PAPA BLANCA PICADA EN CUBOS,
ZANAHORIAS Y ALVERJAS, AROMATIZADO CON
TOQUES DE PEREJIL PICADO. ACOMPAÑADO CON
ARROZ BLANCO.
MALAYA FRITA
TIERNA MALAYA FRITA ACOMPAÑADA CON PAPAS
AMARILLAS DORADAS, ARROZ Y ZARZA PISKU.
BISTECK A LO POBRE
BISTECK DE RES ACOMPAÑADO CON PLÁTANO,
HUEVO, PAPAS FRITAS Y ARROZ BLANCO.
S/.17
S/.17
S/.19
TIRADITOS
S/.22
AL AJÍ AMARILLO
S/.22
LÁMINAS DE PESCADO, BAÑADAS EN ZUMO DEL
CONTUNDENTE LIMÓN, AJO, CULANTRITO PICADO,
SAL Y AJÍ LIMO. DISFRÚTALO CON CHOCLO Y NUESTRO
INCOMPARABLE CAMOTE GLACEADO.
LÁMINAS DE PESCADO, BAÑADAS EN ZUMO DEL
CONTUNDENTE LIMÓN, AJO, CULANTRITO PICADO,
SAL, AJÍ LIMO Y CREMA DE AJÍ AMARILLO. DISFRÚTALO
CON CHOCLO Y NUESTRO INCOMPARABLE CAMOTE
GLACEADO.
LÁMINAS DE PESCADO, BAÑADAS EN ZUMO DEL
CONTUNDENTE LIMÓN, AJO, CULANTRITO PICADO,
SAL, AJÍ LIMO Y CREMA DE ROCOTO. DISFRÚTALO
CON CHOCLO Y NUESTRO INCOMPARABLE CAMOTE
GLACEADO.
PESCA DEL DÍA EN CUBOS, MARINADOS EN ZUMO DE
LIMÓN, AJÍ LIMO Y AROMATIZADOS CON CULANTRO.
DISFRÚTALO CON CHOCLO, CANCHA SERRANA Y
NUESTRO INCOMPARABLE CAMOTE GLACEADO.
DE PESCADO Y PULPO
PESCA DEL DÍA EN CUBOS Y TROZOS DE PULPO,
MARINADOS EN ZUMO DE LIMÓN, AJÍ LIMO Y
AROMATIZADOS CON CULANTRO. DISFRÚTALO CON
CHOCLO, CANCHA SERRANA Y NUESTRO
INCOMPARABLE CAMOTE GLACEADO.
DE PULPO CON LANGOSTINOS
TROZOS DE PULPO Y FRESCOS LANGOSTINOS,
MARINADOS EN ZUMO DE LIMÓN, AJÍ LIMO Y
AROMATIZADOS CON CULANTRO. DISFRÚTALO CON
CHOCLO, CANCHA SERRANA Y NUESTRO
INCOMPARABLE CAMOTE GLACEADO.
MIXTO
PESCA DEL DÍA EN CUBOS, TROZOS DE PULPO,
FRESCOS LANGOSTINOS Y CALAMAR, MARINADOS
S/.23
S/.25
S/.23
DISFRUTA DEL SABOR DE NUESTROS 3 TIRADITOS EN
UN SOLO PLATO. UNA MIXTURA DE SABORES
INCOMPARABLE!
www.piskufusion.com
S/.22
SOPA A LA MINUTA
S/.12
SOPA CRIOLLA
S/.14
LECHE DE TIGRE
PULPO AL OLIVO
CORTES DE PULPO ALIÑADO EN ACEITE DE OLIVO,
SAL Y LIMÓN, AROMATIZADOS CON ORÉGANO Y
ACOMPAÑADO DE SALSA DE OLIVO AL GUSTO.
CARNE DE RES PICADA, HUEVO, CREMA DE LECHE,
FIDEOS Y PAPA AMARILLA CON SAZÓN PISKU.
CEVICHE DE PESCADO
JALEA MIXTA
S/.34
AJÍ DE LANGOSTINOS
S/.19
CROCANTES TROZOS DE PESCADO CON MIXTURA DE
MARISCOS, ACOMPAÑADOS CON ZARZA DE CEBOLLA
Y CREMA TÁRTARA.
LANGOSTINOS SALTEADOS EN CREMA DE LECHE,
CREMA DE AJÍ AMARILLO Y FLAMBEADO EN VINO
BLANCO CON QUESO PARMESANO. SERVIDO SOBRE
PAPA AMARILLA Y ACOMPAÑADO DE ARROZ.
S/.22
SUDADO
PESCA DEL DÍA, CEBOLLAS Y TOMATE EN GAJOS,
COCINADOS A FUEGO LENTO CON CREMA DE AJÍ
AMARILLO. ACOMPAÑADO CON ARROZ BLANCO.
S/.22
PARIHUELA
S/.26
AGUADITO DE MARISCOS
S/.18
ARROZ CON MARISCOS
S/.24
CHICHARRÓN DE PESCADO
CUBOS CROCANTES DE PESCADO, ACOMPAÑADOS
CON ZARZA DE CEBOLLA Y CREMA TÁRTARA.
MAKI CALIFORNIA ROLL
MAKI CON HUANCAÍNA
MIXTURA DE MARISCOS SALTEADOS EN WOK Y ARROZ
BLANCO, COCIDOS CON SALSA AMERICANA DE
MARISCOS, QUESO PARMESANO Y CULANTRO.
S/.16
( PREGUNTAR DISPONIBILIDAD )
MAKI FURAI
CONCENTRADO DE MIXTURA DE MARISCOS EN UNA
SABROSA SALSA DE CULANTRO, TIPO MENESTRÓN.
S/.10
MAKIS
MAKI ACEVICHADO
CONCENTRADO DE MARISCOS Y PESCADO, CON
ADEREZO DE AJÍ PANCA CON TOQUES DE CULANTRO
Y LIMÓN.
PESCADOS Y
MARISCOS
PESCA DEL DÍA Y MARISCOS EN TROZOS, CON JUGO DE
LIMÓN, CEBOLLA EN CUADRADITOS, CHOCLO, AJÍ LIMO
Y EL INGREDIENTE SECRETO DE PISKU.
S/.29
S/.10
CARNE DE RES PICADA CON VERDURAS, PAPAS,
HUEVO BATIDO Y FIDEO.
AL LIMÓN
EL TRICOLOR
DE PESCADO
DIETA DE POLLO
PECHUGA DE POLLO PICADA, VERDURAS Y FIDEO EN
CALDO CLARO.
AL ROCOTO
CEVICHES
SOPAS
EN ZUMO DE LIMÓN, AJÍ LIMO Y AROMATIZADOS CON
CULANTRO. DISFRÚTALO CON CHOCLO, CANCHA
SERRANA Y NUESTRO INCOMPARABLE CAMOTE
GLACEADO.
S/.22
La imágenes son referenciales. Precios sujetos a variación.
LOMO SALTADO
FUSIÓN
Restobar
SOURS DE
PISCO
FUSIÓN
Restobar
APPLE MARTINI
S/.15
SCREWDRIVER
S/.16
COSMOPOLITAN
S/.16
TEQUILA SUNRISE
S/.16
BAILEYS ON THE ROCKS
S/.16
BEBIDAS FRÍAS
AGUA MINERAL
S/.4
COCA COLA
S/.4
INCA KOLA
S/.4
PISKU SOUR
S/.12
COCA SOUR
S/.12
FANTA
S/.4
CHICHA MORADA SOUR
S/.12
SPRITE
S/.4
MARACUYÁ SOUR
S/.14
CANELA SOUR
S/.14
AGUAYMANTO SOUR
S/.16
CAMU CAMU SOUR
S/.16
CHILCANOS DE
PISCO
CLÁSICO
S/.12
ANÍS ESTRELLA
S/.12
MARACUYÁ
S/.12
ALBAHACA CON MARACUYÁ
S/.12
CHICHA MORADA
S/.12
AGUAYMANTO
S/.14
COCKTAILS
CLÁSICOS
NACIONALES
CAPITÁN
S/.15
PARAÍSO TROPICAL
S/.15
www.piskufusion.com
WHISKYS
PISKU SOUR
MOJITO CON PISCO
S/.15
ALGARROBINA
S/.15
COPA DE SANGRÍA
S/.15
MOJITO GRANIZADO CON PISCO
S/.15
MACHU PICCHU
S/.15
PISCO PUNCH
S/.15
JARRA DE SANGRÍA
S/.15
WHISKYS RED LABEL
S/.13
WHISKYS BLACK LABEL
S/.20
CUBA LIBRE
S/.12
GIN TONIC
S/.12
MIMOSA
S/.13
MOJITO
S/.13
MARGARITA
S/.15
MANHATTAN
S/.15
PIÑA COLADA
S/.15
COCO LOCO
S/.15
MARTINI
S/.15
S/.7
JARRA DE LIMONADA
S/.10
JARRA DE NARANJADA
S/.10
JARRA DE LIMONADA FROZEN
S/.12
JARRA DE NARANJADA FROZEN
S/.12
JARRA DE CHICHA MORADA
S/.12
JARRA DE CHICHA DE JORA
S/.12
JARRA DE CHICHA MORADA CON MARACUYÁ
S/.14
SHOTS
MACERADOS DE PISCO
S/.8
SAMBUCA
S/.10
AMARETTO
S/.12
FRANGELICO
S/.12
(AGUAYMANTO, COCA, ANIS ESTRELLA O CANELA)
COCKTAILS
CLÁSICOS
INTERNACIONALES
FROZEN FRUTAS
CERVEZAS
PILSEN 330 ML
S/.5
CUSQUEÑA 330 ML
S/.5
CUSQUEÑA MALTA 330 ML
S/.7
BEBIDAS
CALIENTES
CAFÉ
S/.3
ANÍS
S/.2
MANZANILLA
S/.2
TÉ
S/.2
La imágenes son referenciales. Precios sujetos a variación.
PISKU
245 [
[ JR. CHINCHAYSUYO
Urb. Zarate - SJL
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RESERVAS:
(01) 375 0205
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