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19/11/2015
Tirada:
8.000
Categoría: Rev Alimentación
Difusión:
4.800
Edición:
Suplemento
Audiencia: 14.400 Página:
32
AREA (cm2): 623,7
ENTREVISTA
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OCUPACIÓN: 100%
V.PUB.: 2.395
www.puntonews.com
Alimarket Hoteles entrevista
a Ricardo Hinarejos
Fernández, director del
área operativa hotelera de
Inbisa Construcción, grupo
promotor que ha trabajado
recientemente en el proyecto
del nuevo hotel barcelonés
de la cadena Axel Hotels y
que colabora actualmente en
otros dos establecimientos
hoteleros nacionales.
Ricardo
Vallano
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Alimarket Hoteles: Inbisa
siempre ha estado asociada a la
promoción residencial, industrial y
terciaria, pero en los últimos años
ha creado una división específica
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para proyectos hoteleros. ¿Qué
causas les ha llevado a mirar
hacia este mercado?
Ricardo Hinarejos
Fernández,
director del área operativa
hotelera de Inbisa Construcción
Ricardo Hinarejos
Fernández: Inbisa Construcción
es una compañía que trabaja
continuamente en la adaptación
a las nuevas necesidades del
mercado y de los clientes, y en la
búsqueda de nuevas oportunidades
de negocio. A este respecto, las
exigencias, especificaciones y
estándares particulares que conlleva
"La crisis ha puesto en valor activos
que anteriormente no tenían uso
hotelero y que, por su ubicación
estratégica, tienen un mayor
aliciente para el inversor"
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19/11/2015
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el sector hotelero han llevado a la
en las estancias, tanto en suelos
calidad. Mucha gente piensa que el
compañía a la creación de un área
como en paredes. Dentro de la
concepto low cost va asociado a una
operativa propia para este sector de
propia construcción, se ha realizado
merma de confort y calidad pero no
actividad. El auge del turismo y un
también la obra de interiorismo y
es así.
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atisbo de mejoría del mercado de
decoración de las mismas, con
la construcción nos empuja a creer
cuidado de crear un establecimiento
que existe un nicho de mercado en
diferenciador.
la hotelería nacional.
A.H.: Actualmente, ¿se tiende
más a proyectos hoteleros de
nueva construcción o a la reforma
de inmuebles ya existentes?
R.H.: En nuestro caso, la
Otro de nuestros proyectos
es la adecuación del barcelonés
'Fairmont Rey Juan Carlos I'
(5EGL-432), propiedad del príncipe
A.H.: ¿Cuáles son los proyectos
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de Arabia Saudí y operado por
hoteleros en los que está
la cadena hotelera canadiense
colaborando actualmente Inbisa?
Fairmont. La normativa existente les
R.H.: Actualmente, Inbisa
exige el cumplimiento de medidas
Construcción tiene en ejecución
correctoras para la adecuación
otros dos proyectos urbanos en la
de la Licencia Medioambiental.
tendencia es trabajar hacia
ciudad de Barcelona. Uno de ellos
La singularidad es que nuestra
proyectos de nueva construcción,
es el hotel económico 'Motel One',
actuación afectará a muchas zonas
que, lógicamente, en volumen de
de llave en mano y que significará
diferenciadas del hotel sin que éste
negocio, suelen aportar más que
el aterrizaje de la cadena alemana
deba cerrar en ningún momento,
las obras de reforma, si bien en
Motel One en España. Se trata de
algo tremendamente dificultoso para
un hotel de estas características.
número de unidades ambas sean
prácticamente iguales. Por otro
La inversión presupuestada es de
lado, es verdad que con la crisis la
aproximadamente 700.000 €. (En
inversión hotelera se ha reorientado
a la puesta en valor de activos que
no tenían anteriormente uso hotelero
y que, por su ubicación céntrica
y estratégica, tienen un mayor
aliciente para el inversor por la
oportunidad de sacar un rendimiento
más atractivo.
"El pa rque
hote le ro español
necesita una
renovación en
profundida d de
sus activos"
julio pasado, Alimarket realizó una
entrevista a Franck Sibille, director
general del hotel barcelonés)
A.H.: ¿Qué porcentaje de
su negocio de promoción
y construcción en España
corresponde al mercado hotelero?
R.H.: El porcentaje de negocio
correspondiente al mercado hotelero
A.H.: La cadena Axel Hotels
dentro de Inbisa oscila entre un 20
acaba de estrenar un proyecto
de Inbisa. ¿Cómo ha sido la
experiencia.
R.H.: Nuestro último proyecto en
un establecimiento de diseño de 301
y un 25%. Es cierto que se ve una
habitaciones (demolición de edificio
progresiva tendencia al alza. En los
ya existente), en el que, aparte de
últimos años, tras la creación del área
hoteles ha sido el recién estrenado
realizar la construcción, hemos
de especialización, hemos visto cómo
'Two Hotel By Axel Barcelona'
desarrollado nosotros el proyecto
el número de adjudicaciones en el
(4E-87 ud), propiedad de Alting
ejecutivo y de obra acorde a los
sector hotelero ha ido aumentando.
Gestión y operado en alquiler por
estándares de la hotelera alemana.
Axel Hotels. A diferencia de otros
Es un reto importante, ya que este
proyectos, en este caso la compañía
hotel será la punta de flecha de
A.H.: ¿Han detectado
durante el periodo de crisis
ha recibido el proyecto ejecutivo
otros proyectos de la cadena en
económica una aceleración en
y ha actuado exclusivamente
nuestro país. La inversión rondará
la tramitación de licencias a la
como constructora, levantando
los 10 M€, con un periodo total de
hora de iniciar un proyecto o los
un edificio de nueva construcción
obra de 17 meses. Prevemos iniciar
plazos administrativos se siguen
en un solar existente y con un
la construcción a comienzos del
demorando?
presupuesto de obra cercano a
mes de noviembre, con vistas a su
los 4 M€. La dificultad ha recaído
estreno en el primer trimestre de
en el uso de una gran variedad de
2017. Se trata de un hotel económico
diferencias que durante los periodos
diferentes materiales empleados
que cuidará mucho el confort y la
de mayor actividad y los tramites
Qfi Noviembre
2015
R.H.: A nivel administrativo, las
licencias no han sufrido mayores
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ENTREVISTARICARDO HINAREJOS FERNÁNDEZ
y creando nuevas pequeñas cadenas
siguen llevando su tiempo. Lo único
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que sí hemos observado es una
mayor cercanía de las instituciones
para sacar adelante los proyectos.
hoteleras, tuteladas por profesionales
del sector. Lo que hay que pensar
es que un proyecto hotelero, desde
que se empieza a engendrar hasta
que el primer cliente entra por la
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A. H. : Con la reciente moratoria
anunciada por la alcadesa de
puerta, puede pasar una media de
Barcelona, Ada Colau, y el retraso
dos o tres años. Por ello, creo que
de las licencias hoteleras, ¿temen
aún hay recorrido de cara a seguir
que esta estrategia afecte a los
ofreciendo al cliente establecimientos
de calidad y con un alto grado de
proyectos hoteleros en desarrollo
de otras ciudades, como por
ejemplo Madrid?
R. H . : Es probable que las
declaraciones de la alcaldesa de
Barcelona hayan podido crear
cierta incertidumbre en las cadenas
hoteleras; no obstante, habrá que ver
en qué se termina materializando todo
"El porcentaje de
negocio de Inbisa
corre spondie nte
al me rca do
hote le ro oscila
e ntre un 20-25%"
confortabilidad.
Es un hecho que en Barcelona
hay una mayor incertidumbre
y creemos que algunos fondos
inversores interesados no impulsarán
determinados proyectos hasta que no
se aclare un poco más la situación. En
Madrid, por ejemplo, estos fondos se
están posicionando mejor en relación
ello. En los proyectos que nosotros
estamos trabajando actualmente
exceso de oferta hotelera en
a hace tres o cuatro años. En la
en Barcelona no estamos teniendo
determinados puntos geográficos,
capital se están comprando bastante
ningún problema. Otra cosa son las
M adrid o Barcelona, entre ellos.
activos. Prevemos que en dos o tres
licencias que se estaban tramitando
¿Es viable el incremento de
años, la crisis ya tendría que haberse
y que podrían verse afectadas en
proyectos hoteleros?
mayor o menor medida si finalmente
R. H. : Sinceramente, creemos que
paliado en gran medida y vemos un
gran posicionamiento de inversión
sigue adelante la moratoria, aunque
el parque hotelero español necesita
hotelera en la arteria que va de Gran
confío en que puedan sacarse
una renovación en profundidad
Vía a Moncloa.
todas adelante. Respecto a si esta
de sus activos, con la finalidad de
estrategia puede derivarse a otras
estar a la altura de lo que el cliente
ciudades como Madrid, sinceramente
demanda. Lo que ocurre es que,
desde Inbisa Construcción creemos
con la situación actual, en muchas
la hora de diseñar el proyecto
que no.
ocasiones sale más rentable
o es la promotora la encargada
acometer un proyecto nuevo, ya sea
normalmente de orientar al cliente?
A.H.: ¿Son las cadenas las
que marcan los parámetros a
de nueva construcción o de reforma
¿Qué características no deben
asociaciones turísticas han
de un inmueble. Esto no quita que
faltar a la hora de diseñar un hotel
alertado en varias ocasiones del
nuevos inversores sigan apostando
(urbano, vacacional, rural)?
A. H. : Al respecto, las
Proyectos hoteleros realizados o en desarrollo por Inbisa Construcción
Fecha
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iñ
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Presupuesto Duración y características de la obra
Localidad
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2011
2011
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Establecimientos
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O
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32
2012
2014
Sercotel Coliseo (4E-97)
Hotel 4E y campus de formación
para la entidad financiera BBVA
Mercure Burdeaux Centro (4E)
Toe Hostel
15 M€
8 M€
2,5 M€
2M€
19 meses, respetando la fachada
Espacio hotelero operado en gestión por NH Hotel Group
Bilbao
La Moraleja (AlcobendasMadrid)
Burdeos (Francia)
Plaza de Celenque (Madrid)
4 meses, rehabilitación
Rehabilitación interior del inmueble
Renovación y transformación de un antiguo hotel de la marca
Barakaldo (Vizcaya)
'Fórmula 1"
Barcelona
9 meses, nueva construcción en solar
Ampliación del inmueble
Barcelona
Adecuación en cumplimiento de medidas
Barcelona
correctoras de Licencia Medioambiental
17 meses, proyecto ejecutivo y de obra, demolición de edificio
Barcelona
existente
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2014
Ibis Budget Barakaldo (1E-79)
2015
2015
TWo Hotel by Axel Barcelona (4E-87)
Casa Camper (4E-25)
2015
Fairmont Rey Juan Carlos I (5EGL-432) 700.000 €
2017
Motel One (301 ud)
900.000 €
4 M€
- -
10 M€
Fuent e: Alimarket Hot eles zyxwvutsrqponmlkjihgfedcbaZYVUSRQPONMLJIHGFEDCA
Noviembre
2015
19/11/2015
Tirada:
8.000
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Difusión:
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Suplemento
Audiencia: 14.400 Página:
35
AREA (cm2): 623,7
OCUPACIÓN: 100%
V.PUB.: 2.395
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www.puntonews.com
Alimentaria 2016
Salón Internacional de Alimentación y Bebidas
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F ood, D rinks
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E xpe rie nce
R.H.: Desde nuestra experiencia,
prácticamente son las cadenas
hoteleras las que marcan al
100% el diseño de los hoteles en
tsro
cuanto a confort, algo que afecta
directamente en la decisión de los
equipos de instalaciones, así como
también a nivel revestimientos,
acabados o equipos de iluminación,
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siendo elementos que el cliente va
a valorar positiva o negativamente
en el hotel. Todo lo anterior no quita
para que el promotor, que es al final
el que suele asumir toda la inversión
económica, tenga mucho que
decir. Por supuesto, ambas partes
están obligadas a entenderse.
Lógicamente, campo aparte es todo
lo relacionado con el equipamiento,
que en algunas ocasiones es
asumido por el promotor y en otras
ocasiones por el propio hotelero.
A.H.: ¿Se ha incre me nta do
los proye ctos soste nible s y de
e ficie ncia e ne rgé tica ? ¿Es este
mode lo un plus para el hotel o una
obliga ción del e mpre sa rio?
BARCELONA
R.H.: Efectivamente, hemos
25-28 Abril
Fira de Barcelona
Gran Via
detectado un incremento en mejoras
en este mercado, no obstante
pienso que no lo suficiente, ya
que normalmente se pasa por
alto el ciclo de vida del activo
www. a lime nta ria - bcn. com
A Q i
inmobiliario como tal. Si no se
cuidan estos valores y se definen
antes de la ejecución de un obra,
ese edificio sufrirá unas carencias,
que afectarán directamente a la
cuenta de explotación del hotel con
el transcurso del tiempo, pudiendo
llegar, en ocasiones, a la clausura
del negocio hotelero. Respecto a la
Restaurama
_The think ta nk for
the f o o d se rvice
and hospita lity industry
segunda pregunta, no se trata de
un plus del establecimiento ni una
obligación del empresario, sino una
mezcla de ambas. Mientras no haya
una mentalización conjunta, no se
alcanzará una productividad máxima
del negocio, uno como propietario
del inmueble y otro como operador
del mismo.
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Qfi Noviembre
2015
Alime nta ria W E xhibitions
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Fira Barcelona
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