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ARVEJA CHINA
nombre científico
pisum sativum
variedades
snow peas y sugar snap peas
generalidades
También se le conoce con el nombre de chícharo ó guisante. Es originaria de Europa
y en la actualidad se le cultiva en todo el mundo. Pertenece a la familia de las leguminosas, siendo de hábito anual, con tallo herbáceo, que según la variedad alcanza
alturas de 50 a 175 cms. ó más; por lo que existen variedades enanas y trepadoras.
Produce flores axilares de color blanco que dan origen a vainas de 6 – 12 cms. de
largo, con 6 a 10 semillas en cada una. Se le cultiva para el aprovechamiento de sus
semillas en estado fresco y tierno, aunque también existen variedades denominadas
chinas ó snows peas que pueden aprovecharse con todo y vaina. La producción se
hace por semilla las que conservan su poder de germinación durante 2 –3 años.
características agroecológicas
Suelo Se adapta a variedad de suelos con excepción de
los muy arcillosos. Prefiere francos, franco arcilloso, fértil, profundo bien drenado.
Clima Templado y frío
PH 6.0 - 7.0
Precipitación 800 – 1200 mm
Pluvial
Altitud 1,000 – 2,400 msnm..
Temperatura 10o C – 24o C
Humeda relativa 70%
Pendiente 50% máxima
Luminosidad Mínimo 1,500 hrs. /año
ARVEJA CHINA
nombre científico
pisum sativum
variedades
snow peas y sugar snap peas
aspectos de producción
Variedades Frescos: Alderman, Horta, Resistant Early y Perfection,
Rondo.
Industria: Nugget, Neptuno, Resistant Early pecfecktion,
Early swett, Progess, Rondo, Príncipe Alberto.
Ciclo vegetativo 80-120 días, dependiendo de la variedad
mercado interno
Mercado Potencial Principales Centros Urbanos del país
Sist. Comercialización Productor-Distribuidor-Consumidor
mercado externo
Precios Precio de mercado al momento de la transacción
Mercado Potencial Estados Unidos
Sist. Comercialización Productor agro exportador-Broker-Distribuidores
-Consumidores
zonas adecuadas
Zonas Siguatepeque, Altiplano de Azacualpa; La Esperanza,
partes altas Santa Lucia y Valle de Angeles.
ARVEJA CHINA
nombre científico
pisum sativum
variedades
snow peas y sugar snap peas
requisitos de exportación
Tratamiento Tratamiento solución antibacterial
Clasificación Variedad de vainas planas comestibles, usar U.S.
selecto y No. 1 como guía
Preenfriamiento Hidroenfriamiento, enfriamiento al hidro vacío, aire
forzado, empaque de hielo.
Temperatura y humedad 0 - 1o C 90 - 95%
relavita
Sensibilidad Daños por congelación a -0.5o C, perdida de humedad
Vida de tránsito y 1- 2 semanas
almacenamiento
Empaque Cajas de plancha de fibra ventiladas, enceradas, de
una pieza, o jabas de madera alambrada, 4.5 Kgs. – 9
Kgs