1. No category

GRAN HOTEL
TORRE CATALUNYA
Menu s de Navidad
24,25 & 26 Diciembre
Entrante a elegir
Bisque de cangrejo real, con su guarnición de
pepino, melocotones semi-secos
y queso fresco
o
Ensalada de gambas de la costa, judías
blancas maceradas en aceite de oliva,
rebozuelos, alcachofas y rúcula silvestre
o
Canelones de pato y ceps con suave bechamel
trufada, láminas de queso idiazábal y reducción
de naranja
Principal a elegir
Solomillo de ternera cocinado en cocotte,
salsa pimienta, frutas y verduras de invierno
o
Rape confitado en ajos tiernos, bígaros,
trompetas de la muerte y jugo de ternera
o
Pechuga de pollo corral, guisada en fricassé
con bogavante
Dulce final
Roca de avellana con chutney de
pera, chocolate con leche,
cardamomo y marrón glasé
55€
Noche Vieja 2015
Copa Bienvenida a las 20h. · Inicio de la cena 20:30h.
Aperitivos en mesa
Granizado de naranja y vodka con caviar de Beluga.
Ostras finas de Claire de la costa atlántica al Jerez con tomate aliñado
Jamón Ibérico con pan de cristal
Crema de calabaza, erizos y rebozuelos
Merengue glaseado y trufa
Entrante
Ensalada de bogavante con patatita nueva, pepino y su coral emulsionado al aceite balsámico
Pescado
Escorpena con guiso de langosta y caracoles
Carne
Paletilla de cordero mallorquín con anís, cremoso de guisantes y múrgulas
Prepostre
Nuestra versión del Mojito
Dulce final
Bizcocho de mantequilla salada con cremoso de chocolate blanco‐trufa,
helado de vainilla, cacao y avellanas
Turrones, barquillos, uvas de la suerte y cotillón
Bodega
Copa Bienvenida Elyssia Freixenet D.O. Cava (Pinot noir)
Vino Blanco Martivilli D.O. Rueda (Verdejo)
Vino Tinto Muga D.O. Rioja (Garnacha y Viura)
Moët Chandon Brut Imperial D.O. Champagne (Pinot noir y chardonay)
135€
(por persona, IVA incluido)
(por persona, IVA incluido)
Si tienes algún tipo de alergia o intolerancia, estaremos encantado de informarte sobre los ingredientes.
Si tienes algún tipo de alergia o intolerancia, estaremos encantado de informarte sobre los ingredientes.
Menu s de Nadal
24,25 & 26 Decembre
Entrant a escollir
Crema de cranc reial
amb la seva guarnició de cogombre,
préssecs semisecs i formatge fresc
o
Amanida de gambes de la costa, mongetes
blanques macerades en oli d'oliva, rossinyols,
carxofes i ruca silvestre
o
Canelons d'ànec i ceps amb suau beixamel
trufada, llenques de formatge idiazabal i reducció
de taronja
Principal a escollir
Filet de vedella cuit a la perola, salsa pebre,
fruites i verdures d'hivern
o
Rap confitat en alls tendres, cargolins,
trompetes de la mort i suc de vedella
o
Pitrera de pollastre de corral, guisada en
fricassé amb llamàntol
Final dolç
Roca d'avellana amb chutney de
pera, xocolata amb llet, cardamom
i marron glacé
55€
Nit de Cap d'Any 2015
Copa de benvinguda a les 20 h. · Inici del sopar 20:30h
Aperitius en taula
Granissat de taronja i vodka amb caviar de Beluga
Ostres fines de Claire de la costa atlàntica amb Xerès i tomàquet assaonat
Pernil ibèric amb pa de vidre
Crema de carbassa, eriçons i rossinyols
Merenga glacejada i trufa
Entrant
Amanida de llamàntol amb patata nova, cogombre i el seu coral emulsionat a l'oli balsàmic
Peixos
Escórpora amb guisat de llagosta i cargols
Carns
Espatlla de xai mallorquí amb anís, cremós de pèsols i múrgoles
Prepostres
La nostra versió del Mojito
Final dolç
Bescuit de mantega salada amb cremós de xocolata blanca-trufa,
gelat de vainilla, cacau i avellanes
Torrons, neules, raïm de la sort i cotilló
Celler
Copa de Bienvinguda Elyssia Freixenet D.O. Cava (Pinot noir)
Vi Blanc Martivilli D.O. Rueda (Verdejo)
Vi Negre Muga D.O. Rioja (Garnacha i Viura)
Moët Chandon Brut Imperial D.O. Champagne (Pinot noir i chardonay)
135€
(per persona, IVA inclòs)
(per persona, IVA inclòs)
Si tens algun tipus d’al·lèrgia o intolerància, estarem encantats d’informar-te sobre els ingredients.
Si tens algun tipus d’al·lèrgia o intolerància, estarem encantats d’informar-te sobre els ingredients.
Christmas Menu s
24,25 & 26 December
Starter of your Choice
King crab, with a cucumber garnish, semi-dry
apricots and fresh cheese
or
Coastal prawn salad with haricot beans marinated
in olive oil, chanterelle mushrooms, artichokes
and wild rocket
or
Duck and porcini mushroom cannelloni with a
smooth truffle bechamel sauce, idiazabal cheese
slices and an orange reduction
Choice of main Course
Veal sirloin baked en cocotte, pebre sauce,
winter fruit and vegetables
or
Monkfish confit with tender garlic, winkles,
black chanterelles and veal jus
or
Fricassé of free range chicken breast with
clawed lobster
Final Dessert
Hazelnut rocks with pear chutney, milk
chocolate, cardamom
and marrón glacé
55€
New Year’s Eve 2015
Welcome drinks at 8pm. · Gala Dinner at 8:30pm.
Aperitifs at the Table
Orange and vodka granita with Beluga caviar
Fine Claire oysters from the Atlantic coast served in Jerez sherry with spiced tomato
Iberian ham with glass bread
Pumpkin cream, sea urchin and chanterelle mushrooms
Glazed meringue with truffles
Starter
Clawed lobster salad with new potatoes, cucumber and coral in a balsamic and oil emulsion
Fish
Scorpion fish with a lobster and winkle broth
Meat
Shoulder of Mallorcan lamb with aniseed, creamed peas and morel mushrooms
First Dessert
Our version of a Mojito
Final Dessert
Salted butter sponge with a white chocolate truffle cream,
vanilla ice cream, cocoa and hazelnuts
Turrón, wafers, grapes for good luck and dancing
Wine Cellar
Welcome drink, Elyssia Freixenet D.O. Cava (Pinot noir)
White wine, Martivilli D.O. Rueda (Verdejo)
Red wine, Muga D.O. Rioja (Garnacha and Viura)
Moët Chandon Brut Imperial D.O. Champagne (Pinot noir and chardonnay)
135€
(per person, VAT included)
(per person, VAT included)
If you have any food-related allergies or special dietary requirements, please make sure to contact your Head Waiter or the Maître d’Hôtel.
If you have any food-related allergies or special dietary requirements, please make sure to contact your Head Waiter or the Maître d’Hôtel.
Celebra el a~no nuevo con un delicioso Brunch
en el Restau rante Visual.
Celebra l’any nou amb un delicios Brunch
al Restau rant Visual.
Celebrate the new year with a deliciou s Brunch
at Restau rante Visual.
Abierto de 08:00h a 12:00h. · Obert de 8:00h a 12:00h. · Open from 8am to 12pm.
27,50€
(por persona, IVA incluido · per persona, IVA inclòs · per person, VAT included)
C/ Mallorca
C/ Tarragona
C/ Rector Triadó
Avda. de Roma
Parking disponible en el hotel. Servicio con cargo extra.
Pàrquing disponible a l’hotel. Servei amb càrrec extra · Car park available at the hotel. Service with extra charge.
HOTEL TORRE CATALUNYA
Avinguda Roma 2-4, Barcelona
(+34) 93 600 69 96
[email protected]
GRAN