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CASA del LAGO
BAR
Para picar
Ensalada de Langosta de Arrecife en Pan Horneado
Encontrar la
gloria en un
pequeño plato!
$15
Mini Hamburguesas con Queso Combozola y Cheddar Fuerte
Alitas de Pollo con Salsa BBQ de Tamarindo y Aderezo de Gorgonzola
$12
$10
Embutidos Artesanales, Terrina de Foie Gras, Mermelada de Jalapeño, Mostaza al Chipotle y Verduras Escabechadas en Casa
$25
Arancini de Calabaza Mantequilla, Aioli de Perejil, Aioli de Tomate Deshidratado
Camote o Papa a la Francesa con Mayonesa de Foie Gras
$10
$8
Rollo Casa del Lago, Papel de Arroz, Verduras Crujientes, Brotes de Tulúm y Aderezo Cremoso de Cilantro
$10
Agregar Camarones Pochados $6
Todos los Precios están en Dólares Americanos, I.V.A. y Servicio No Incluidos.
1
Edgy Citrone $18
Ser un buen bartender es mas que hacer tragos, también hay que
hacer tarea. Lo básico que hay que leer incluye: “The Gentleman’s
Companion” (Volume II) por Charles H.Baker. “The Joy of Mixology”
por Gary Reagan y “Killer Drinks” de Dave Wondrich.
Todos los Precios están en Dólares Americanos, I.V.A. y Servicio No Incluidos.
Nacido en los 1900’s, el Limoncello es dueño de una gran historia de
anécdotas y leyendas compartidas de generación en generación.
Sorrento, Amalfi y Capri pelean su paternidad, pero aquí LA POSEEMOS.
Nuestro Limoncello hecho en casa le da vida a este martini astringente e
indulgente que vale la pena probar.
2
“La guerra y un trago son
las dos cosas para las que
un hombre jamás sera lo
suficientemente pobre.”
-William Faulkner
Martinis de Vida
Paleo
Agitados $15
Muy Agitados $18
El arte saludable de regresar a lo básico
Mole
Fresh Butterfly
Había una botella de Jack Daniels y Sinatra sonaba al fondo
Tradiciones mexicanas para paladares no tan tradicionales
Grandma’s
Purple Summer
Se cree que el orígen del Jazmín proviene de los Himalayas al oeste de
China
Nada como el hogar
Cherrytini
Entre más oscura la baya, más dulce el jugo
“Hay sólo dos maneras de
lidiar con el alcohol:
venderlo o beberlo.”
-W. C. Fields
Key Lime Cosmo
Combinando lo predecible con lo inesperado
Tropical Bliss
Todo lo bueno que existe son los frutos de la originalidad
Essenza
El intenso perfume de hierbas salvajes mientras las pisamos nos hace
casi sentir borrachos
Todos los Precios están en Dólares Americanos, I.V.A. y Servicio No Incluidos.
3
Compartir es porvenir… que tal martinis?
Un martini está bien. Dos son demasiados, y
tres no son suficientes.
-James Thurber
$16
$21
$25
“Compartir lo que sabes es volverse
inmortal.”
-Dalai Lama XIV
El problema es que al beberlos invariablemente
conoces gente que también los bebe.
-Oliver Reed
A veces demasiado de beber casi no es
suficiente.
-Mark Twain
LOS MARTINIS NO SON LO TUYO?
Todos los Precios están en Dólares Americanos, I.V.A. y Servicio No Incluidos.
4
Revueltos $16
LA CAJA DE LUJO
GINEBRA
Giardino Segreto
Y el jardín secreto floreció y floreció y cada mañana reveló nuevos
milagros
Giovanni Belinni (1433-1516)
Bebidas con champaña, según Napoleón Bonaparte, “Bebo
champaña cuando gano, para celebrar. Bebo champaña cuando
pierdo, para consolarme.” Las burbujas lo mejoran todo.
Fishbowl Tonic
$20
Las cosas reales en diferentes formas no parecen tan reales como los
sueños
VODKA
Dolce Far Niente
Como labios de un amante nuevo, frescos y dulces
RON
Framborghini
Una receta preciosa es como una roca preciosa
LICORES
Root & Spice
Il Soprano
Cuando empecé a experimentar, la gente no estaba lista para ello
Como la realidad, dulce y amarga
“Bebo para que la otra gente sea
interesante.”
-Ernest Hemingway
…TRAGOS TRADICIONALES Y MAS…
Todos los Precios están en Dólares Americanos, I.V.A. y Servicio No Incluidos.
5
Nuestros Clásicos $14
Pisco Sour
Rosewood Forest
Pisco, Limón y Angostura
Herradura Antiguo, Romero, Jugo de Limón, Jugo de
Toronja y Jarabe de Romero
Casa del Lago Caipiroska
Ketel One, Midori, Kiwi, Jugo de Durazno y Limón
Passion
Appleton State, Frambuesa, Menta, Lychee y Prosecco
“Un clásico es un
libro que no necesita
ser escrito de
nuevo.”
-W. E. B. Du Bois
Bomberiña
Bombay Saphire, Moras Azules, Jugo de Arándanos
Blueberries y Menta
Peruvian Lemonade
Pisco, Puré de Maracuyá, Jugo de Limón y Soda
Sin alcohol $12
Energy Punch
La energía de la mente es la escencia de la vida
Raspberry Smash
Como puede ser algo tan sano y sabroso a la vez?
“Así que ella le virtió
la música líquida de su
voz para saciar la sed
de su espíritu.”
-Nathaniel Hawthorne
Dolce Vita
El cambio en cualquier cosa siempre es dulce
Chlorophyll Lemonade
Es nuestra version pero aun más fresca
Todos los Precios están en Dólares Americanos, I.V.A. y Servicio No Incluidos.
6
WHISKY
“Un sorbo de esto bañará
los espíritus más abatidos
de alegría, más allá de la
felicidad de los sueños”
-John Milton
Single Malt & Escocés
Glenfiddich 12 years
Glenfiddich 15 years
Glenfiddich 18 years
Glenmorangie 10 years
The Balvenie 12 years
Lagavulin 16 years
Macallan 12 years
The Glenlivet 12 years
The Glenlivet 25 years
$14
$24
$26
$22
$30
$30
$24
$20
$250
Escocés Blend
Chivas Regal 18 years
Buchanan's 18 years
Royal Salute 21 years
Johnnie Walker Gold Label
Johnnie Walker Blue Label
Johnnie Walker Blue Label King George V
$24
$25
$50
$24
$50
$220
Bourbon & Whiskey
Maker's Mark
Woodford Reserve
Gentleman Jack
Jack Daniel's Single Barrel
Crown Royal-XR
Jack Daniel's Sinatra Edición Especial
$14
$14
$14
$25
$50
$55
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7
RON
VODKA
Ketel One
Three Olives
Vincent Van Gogh
Ciroc
Absolut Elyx
Stolichnaya Elite
Purity
Kauffman
$12
$12
$12
$14
$18
$20
$25
$44
Appleton Estate 12 años
Zacapa 23 años
Pampero Aniversario
Dos Maderas 5+3
Appleton State XXI
Zacapa XO
Mount Gay 1703
$18
$20
$20
$25
$50
$56
$72
GINEBRA
Bombay Saphire
Citadelle
Tanqueray 10
Hendrick's
London #1
Mare
$12
$16
$16
$20
$20
$25
Todos los Precios están en Dólares , el I.V.A. y el Servico No estan Incluidos.
8
Todo el Cognac es
Brandy, pero no todo
el Brandy es Cognac!
COGNAC & BRANDY
Brandy Cardenal Mendoza
Brandy Lepanto
Hennessy XO
Martell XO
Grand Marnier, Quintessence
Remy Martin, Louis XIII
$19
$21
$85
$85
$160
$230
OPORTO
Dow´s White Port
Royal Tawny 10 Years
Taylor´s Tawny 10 Years
Tio Pepe Sherry
Warre´s Warrior Ruby Port
Grahams Late Bottled Vintage
Royal Tawny 20 Years
$14
$16
$16
$16
$18
$25
$30
TEQUILA
Jóven
Casa Dragones
$100
Maestro Tequilero Dobel Diamante
$20
Tequila Herradura
Maestro Tequilero
Don Julio 70
$18
$20
$22
Añejo
Jose Cuervo Reserva de la Familia
Herradura Selección Suprema
Don Julio Real
Gran Patron Burdeos
$55
$95
$110
$200
Extra
Añejo
Reposado
MEZCAL
Alipus San Cristobal
Bruxo No. 1
Marca Negra Espadin
$12
$18
$25
Todos los Precios están en Dólares Americanos, I.V.A. y Servicio No Incluidos.
9
VINOS POR COPEO
“Todos nacemos en cierto momento y en cierto lugar,
como las añadas de los vinos.
Poseemos cualidades del año y la estación en que nacimos.”
Carl Jung
Espumosos
Taittinger Brut Reserve, Reims, France
Il Follo, Cuvée Rosé Brut, Veneto, Italy
Il Follo, Extra Dry, Prosecco di Valdobbiadene, Veneto, Italy
$25
$20
$18
Vinos Blancos
Chardonnay Mer Soleil, Santa Lucia Highlands, California
Chablis Louis Latour, Côte d’Or, France
Sauvignon Blanc Marella, Sinergi – VT, Ensenada, Baja California, México
Sauvignon Blanc Monte Xanic, Valle de Guadalupe, México
Chardonnay Greg Norman, Eden Valley, Australia
Silvana, Viñas Pijoan, Valle de Guadalupe, Baja California
Pinot Grigio Pierpaolo Pecorari, Friuli, Italy
Sauvignon Blanc Attitude, Pascal Jolivet, Loire, France
Sauvignon Blanc Sileni, Marlborough Valley, New Zealand
Albariño Lagar de Cervera, Rías Baixas, Spain
Chardonnay Casa Madero, Parras, Coahuila, México
Semillon-Chardonnay, Cawarra, Lindemans, South Eastern, Australia
$35
$25
$20
$18
$18
$16
$16
$16
$16
$15
$12
$10
Todos los Precios están en Dólares Americanos, I.V.A. y Servicio No Incluidos.
10
VINOS ROSADOS
Rosalba, Pierpaolo Pecorari, Friuli, Italy
Casa Madero V, Valle de Parras, Coahuila, México
Enate, Cabernet Sauvignon Rosé, Somontano, Spain
$20
$16
$15
VINOS TINTOS
Pinot Noir, Belle Glos Meiomi, Sonoma Coast, California, USA
Tempranillo Quinta Monasterio, Valle de Guadalupe, México
Villa Montefiori Cabernet-Sangiovese, Valle de Guadalupe, Baja California
Privada, Bodega Norton, Mendoza, Argentina
Chianti Colli Senesi, Fattoria Carpineta Fontalpino, DOCG, Italy
Pinot Noir, Louis Latour, Côte d’Or, Bourgogne, France
Pinot Noir Greg Norman, Santa Barbara, California
Merlot Monte Xanic, Valle de Guadalupe, Baja California
Cabernet Sauvignon, Aquinas, Napa Valley, California
Shiraz Rosemount Estate, South Eastern Australia
Estación El Porvenir, Red Blend, Valle de Guadalupe, Baja California
Felix Callejo Crianza, Ribera del Duero, Spain
Cabernet Sauvignon, Bodegas de Santo Tomás, México
$35
$35
$30
$25
$20
$20
$20
$20
$18
$16
$16
$16
$14
“Amo todo lo
que es viejo,
viejos amigos,
viejos tiempos,
viejos modales,
viejos libros y
viejos vinos.”
-Oliver
Goldsmith
Todos los Precios están en Dólares Americanos, I.V.A. y Servicio No Incluidos.
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www.rosewoodmayakoba.com