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LOS INICIOS
"UN VIAJE DE MIL MILLAS COMIENZA CON UN SÓLO PASO"
La Venganza de Malinche empezó siendo un proyecto
conjunto de Juan Carlos y Erica. Él español y ella mexicana
reviven la historia del conquistador Hernán Cortes y
Malinally (Malinche) fusionadores de la cultura mexicana.
De ahí surge un nuevo concepto gourmet combinando lo
mejor de las dos culturas. De Mexico, la exótica y
reconocida cultura gastronómica y de España, el alto
standing del servicio al cliente.
Este sueño inicial suponía dar un paso en la conquista
gastronómica de España.
EL CAMINO
"ES MEJOR IR DESPACIO EN LA DIRECCIÓN CORRECTA,
QUE RÁPIDO EN LA DIRECCIÓN EQUIVOCADA."
Primero fue el local de Jardines, luego Valencia, le siguió
Duque de Osuna, después Descalzas (con la incorporación
de Claudia, antigua encargada del local de Jardines y socia
actual del local) y por último, de momento, Getafe.
En el 2015 ampliamos los servicios con una Cocina Central
y el negocio Food Truck.
Todos diferentes pero todos Malinche y Cortés a partes
iguales.
Noviembre 2013
Julio 2011
Duque de Osuna
2011
Jardines
Marzo 2014
Abril 2015
Septiembre 2014
Descalzas
Getafe
Marzo 2015
La Morenita Cocina Central
con registro sanitario
2015
Food Truck & Cátering
NUESTROS VALORES
"NO ES LO QUE TU TIENES, SINO CÓMO USAS LO QUE TIENES
LO QUE MARCA LA DIFERENCIA."
NOS ADAPTAMOS AL CLIENTE.
Buen sitio para cenar comida rica mexicana!!
Auténtica comida Mexicana.
“
“
“
“
Excelente comida, es como estar en México,
gracias x la calidad de servicio.”
“
La Venganza de Malinche es una empresa joven, dinámica
y en continuo crecimiento, cuya principal virtud es la
agilidad y rapidez para tomar decisiones y conseguir estar
a la vanguardia de lo que el CLIENTE necesita.
Muy recomendado, si te gusta la
comida mexicana.
Yo estoy planeando un viaje express desde Barcelona
para sólo ir a comer de nuevo vuestros platos mexicanos!! ^_^
*opiniones de Tripadvisor
CRECIMIENTO
"TODOS TUS SUENOS PUEDEN HACERSE REALIDAD
SI TIENES EL CORAJE DE PERSEGUIRLOS."
En este afán de superación continua, creemos y estamos
convencidos de que es el momento de exportar nuestra
marca a otros lugares mediante el sistema de crecimiento
continuado y controlado por franquicia. Nuestra filosofía
se basa en algo muy simple de entender pero a la vez muy
complejo de realizar:
LA MAYOR CALIDAD Y AUTENTICIDAD EN
NUESTRA COCINA Y EL TRATO MAS CERCANO
Estamos preparados para crecer y ha llegado el momento
de hacerlo, pero debemos hacerlo de la mano de una
marca potente y en esos términos y condiciones tan sólo
se nos ocurre un socio de garantía como vosotros.
NUESTRA VISIÓN
"La única parte donde el ‘éxito’ aparece antes que
el ‘trabajo’ es en el diccionario."
Para ello hemos diseñado un tipo de negocio en el cuál
vayamos juntas de la mano y que logremos crear una
atmósfera en los locales donde se respire la unión de
ambas como un todo, asociando nuestra cocina y servicio
a su profesionalidad.
CONCEPTO/IDEA
Estilo indrustial en espacios amplios donde mostrar sus
estructuras al desnudo e inclinarnos por materiales nobles,
reciclados, y sin estridencias.
- Vigas, cañerías y tubos de ventilación al aire.
- Espacio abierto y diáfano.
- Techos altos.
LA FRANQUICIA
"ALGUNAS PERSONAS SUENAN CON HACER GRANDES COSAS,
MIENTRAS OTRAS ESTÁN DESPIERTAS Y LAS HACEN.”
Nuestros locales tendrán la esencia de las cantinas de Jalisco,
donde los detalles de la cerveza se ven y se palpan en todos y
cada uno de los rincones del local, todo ello, dentro de una
decoración moderna, atractiva y con carácter que sea capaz
de transmitir al cliente todo lo que somos capaces de ofrecer.
Para ello desde este 2015 contamos con un departamento de
marketing que ya está imprimiendo nuestra filosofía a
nuestros locales y que se encargarán de toda la parte gráfica.
DII A DEE EL TA CO
TINGA DE POLLO
Guiso mexicano de pollo, tomate, cebolla y chile chipotle
MOLE CON POLLO
Salsa de chocolate y especias
FAJITA DE TERNERA
Ternera, pimiento y cebolla
TACOS
1€
CERVEZA
FAJITA DE POLLO
Pollo, pimiento y cebolla
` EN SALSA VERDE
CHICHARRON
LOGANIZA
Un tipo de chorizo mexicano
1€
VEGETARIANO
COCHINITA
Guiso maya con cerdo marinado en achiote y cocinado al horno
`
` PARA COMER.
LOS MIERCOLES,
LAS MESAS SON SOLO
AL TERMINAR PUEDES PASAR A LA BARRA A BEBER.
www.LavenganzadeMalinche.com
La venganza de Malinche
MOBILIARIO
Una de las ventajas del estilo industrial es que es atemporal:
nunca pasa de moda. Nuestra idea es utilizar piezas recicladas.
- Uso de piezas recicladas.
- Metales como el acero, hierro ó aluminio se emplean en la decoración.
- Maderas.
- Pizarras.
- Bicicleta decorativa como elemento característico de todos los locales.
- Jardín vertical.
ILUMINACIÓN
La utilización de luces cálidas y tenues proporciona ambientes
más íntimos y acogedores que contrastan con la estética
industrial de los elementos decorativos.
- Luces indirectas.
- Bombillas de filamentos.
- Corpóreas con leds.
- Lámparas industriales antiguas.
- Logotipo decorativo en chapa metálica con luces
incorporadas para interior.
MATERIALES
Para crear un ambiente cosmopolita se utilizarán los siguientes
materiales que le confieren un estilo urbano e industrial.
- Pavimento de microcemento.
- Microcemento de color turquesa para la barra.
- Ladrillo visto pintado de blanco.
- Metales.
- Maderas.
LOS DATOS
“ACEPTA LA RESPONSABILIDAD DE HACER DE TUS SUENOS
UNA REALIDAD”.
Todo esto de la imagen, la cocina, el servicio, etc., no serviría de
nada sin una base financiera sólida y rentable, y para ello
disponemos de unas herramientas de gestión válidas y que nos
han ayudado a llegar hasta lo que somos hoy en día.
Nuestros restaurantes son cultura mexicana, son lugares donde se
come bien, son espacios de ocio pero sobre todo son negocios
rentables y esa sin duda, es nuestra principal arma para el
crecimiento previsto y será nuestra tarjeta de presentación.
SOMOS RENTABLES.
4
LOCALES
1
COCINA CENTRAL
1
FOOD TRUCK
34
EMPLEADOS
1,800,000€
120,000
FACTURACIÓN
CLIENTES
ESTE ES NUESTRO PROYECTO Y ESTE ES NUESTRO SUENO Y
ESPERAMOS PODER COMPARTIR CON VOSOTROS LOS DOS.
MUCHAS GRACIAS