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“JORNADA DE CAPACITACIÓN OBLIGATORIA PARA LA
ACREDITACIÓN DE VETERINARIOS RESPONSABLES DE
BIENESTAR ANIMAL EN FRIGORÍFICOS DE EXPORTACIÓN”
-----------------------------------------------------1. JUSTIFICACIÓN.
El Bienestar Animal en las especies productivas constituye un tema de creciente
atención a nivel mundial y el Uruguay no se encuentra ajeno a tal situación. La Unión
Europea desde hace años posee una detallada normativa referida la bienestar animal al
momento del sacrificio, la que se encuentra actualizada en el Reglamento (CE) Nº
1099/2009 del 24 de setiembre de 2009. Este reglamento comenzó a aplicarse a todos
los miembros de la UE, así como a terceros países, a partir del 1º de enero de 2013. La
Dirección General de Servicios Ganaderos ha establecido que el Bienestar Animal en
Plantas de Faena destinadas a la exportación, constituye una prioridad para consolidar el
posicionamiento del Uruguay en los mercados de más altas exigencias. Por tal motivo
ha definido que los Responsables del Bienestar Animal en los establecimientos de faena
sean profesionales veterinarios debiendo, además, ser acreditados en esta nueva área de
actividad previa capacitación obligatoria.
2. DESTINATARIOS:
Profesionales veterinarios de libre ejercicio que se desempeñan, o aspiren a
desempeñarse, como responsables de Bienestar Animal en establecimientos de faena.
3. MARCO LEGAL.
La acreditación en el área de Encargado de Bienestar Animal en Plantas de Faena de
Exportación se realizará en base a lo establecido en la Ley nº 17950 del 8 de enero de
2006, art. 160 de la Ley nº 18834; Decreto nº 171 del 21 de mayo de 2007 y Resolución
DGSG nº 152/012 del 25 de setiembre de 2012 y Resolución DGSG nº 134/013 del 11
de julio de 2013.
4. OBJETIVOS:
1)
Ofrecer una instancia de capacitación, acorde a las exigencias de las normas nacionales
e internacionales y con sólida base científica, sobre el Bienestar Animal en Plantas de
Faena.
2)
Actualizar a los profesionales en lo referido a los procedimientos y responsabilidades
que asumirán como acreditados en el área de responsables de Bienestar Animal en
plantas de faena.
3)
Ofrecer instancias de armonización y coordinación a los efectos de implementar una
política y criterios comunes sobre Bienestar Animal en establecimientos de faena.
Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca. Dirección General de Servicios Ganaderos
Sistema Nacional de Acreditación de Veterinarios de Libre Ejercicio (SINAVELE) [email protected]
5. INSTRUMENTACIÓN
Para poder acreditarse en el Área de Responsables de Bienestar Animal en Plantas de Faena de
Exportación, los veterinários de Libre Ejercicio deberán aprobar previamente un curso
obligatorio de capacitación.
a. Materiales Técnicos y de Apoyo:
Los materiales básicos para la capacitación será las normas legales vigentes en el país en lo
referido a Bienestar Animal y Acreditación profesional; el Reglamento nº1099 de la UE y
normas vinculadas con el mismo; las directrices de la OIE en la materia; el Manual de Buenas
Prácticas para el Transporte y Sacrificio del Grupo Técnico de Bienestar Animal de agosto de
2002 y la Guía de Buenas Prácticas de Bienestar Animal elevado por la Industria en octubre de
2012. Se incluirán, así mismo, materiales técnicos específicos y complementarios seleccionados
por los instructores.
b. Implementación de la Capacitación.
En esta oportunidad la capacitación es organizada por los Servicios Ganaderos, en conjunto con
el Grupo Técnico de Bienestar Animal y el Comité de Acreditación; correspondiendo al
primero todos los aspectos técnicos y al segundo lo referido a organización, metodología y
evaluación. Se convocará a interesados para inscribirse a una Jornada de Capacitación,
recibiendo aquellos seleccionados previo a la misma, los materiales generales y específicos
seleccionados por los especialistas.
f. Cupo.
Cada planta frigorífica de exportación podrá proponer hasta dos veterinarios para participar en
la Jornada. Se establecen, además, 15 plazas para profesionales de libre ejercicio, que serán
sorteadas entre los inscriptos. Los veterinarios seleccionados recibirán junto a la confirmación
de su participación los materiales de estudio.
d. Fecha, Lugar y Costo.
La Jornada de Capacitación se realizará el día 20 de noviembre de 2015, en la sede de la
Dirección General de Servicios Ganaderos, DILAVE “Miguel C. Rubino”, ruta 8 km.
17. Los gastos de la capacitación serán cubiertos con una matrícula, cuyo monto será de 444
pesos uruguayos. A los profesionales seleccionados se les comunicarán los detalles referidos a
la forma de pago.
g. Inscripciones:
Los interesados deberán inscribirse mediante el formulario adjunto, que deberán remitirlo antes
del día 8 de noviembre, a la dirección: [email protected]
h. Certificación:
Los Veterinarios de Libre Ejercicio que completen satisfactoriamente la capacitación y
aprueben la evaluación recibirán un certificado que les permitirá realizar los trámites pertinentes
para lograr su acreditación dentro del Sistema Nacional de Acreditación de Veterinarios de
Libre Ejercicio (SINAVELE).
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Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca. Dirección General de Servicios Ganaderos
Sistema Nacional de Acreditación de Veterinarios de Libre Ejercicio (SINAVELE) [email protected]