1. Food

AÑO: 1
NUMERO: 20
FECHA: 24-oct-14
BOLENTIN SEMANAL DE PRECIOS MAYORISTAS DE
PRODUCTOS HORTÍCOLAS
Semana del 20 al 24 de octubre de 2014.
Precios semanales por producto, correspondientes al MERCADO DE PRODUCTORES Y
i
ABASTECEDORES DE FRUTAS Y HORTALIZAS DE SANTA FE SA .
PRODUCTO
ACELGA
ACHICORIA
BATATA
BERENJENA
BROCOLI
CALABAZA
CEBOLLA
CHAUCHA CHATA
CHAUCHA ROLITO
CHOCLO
COLIFLOR
DURAZNO AMARILLO
ESPINACA
FRUTILLA
LECHUGA CRESPA
LECHUGA MANTECOSA
LECHUGA REPOLLADA
PEPINO
PEREJIL
PIMIENTO ROJO
PIMIENTO VERDE
PUERRO
RABANITO
REMOLACHA
REPOLLO BLANCO
REPOLLO MORADO
RUCULA
TOMATE PERITA
TOMATE REDONDO
VERDEO
ZANAHORIA MOÑO
ZAPALLITO
BULTO
TIPO
Docena
Docena
Bolsa
Cajón
Docena
Bolsa
Bolsa
Cajón
Cajón
Cajón
Docena
Kilo
Docena
Kilo
Cajón
Cajón
Cajón
Docena
Docena
Cajón
Cajón
Paquete
Docena
Paquete
Docena
Docena
Docena
Cajón
Cajón
Paquete
Bolsa
Cajón
PRECIO ($/BULTO)
MIN
MAX PROM
50
70
61
25
40
33
50
70
60
40
110
83
40
100
54
35
60
47
35
90
66
120
120
120
150
150
150
80
120
100
70
120
80
8
25
16
40
70
54
8
12
10
30
60
43
40
110
69
40
60
50
80
80
80
40
60
47
80
130
114
80
100
85
10
15
11
20
50
38
5
8
7
25
40
33
25
40
34
30
50
39
100
160
127
120
160
145
10
20
16
40
60
50
40
50
48
VARIACIÓN SEMANAL
MIN
MAX PROM
0%
-13%
6%
0%
0%
2%
0%
17%
9%
-60%
-8%
-23%
0%
67%
15%
0%
33%
17%
-22%
29%
15%
-8%
-33%
-20%
7%
-17%
-3%
-38%
-20%
-27%
40%
20%
10%
-31%
47%
11%
0%
0%
5%
-20%
0%
-9%
0%
-14%
-3%
0%
83%
38%
0%
0%
6%
14%
0%
7%
14%
0%
-2%
-33%
-13%
-16%
14%
11%
6%
25%
25%
10%
-33%
25%
4%
0%
0%
5%
0%
-20%
-12%
0%
-20%
-11%
20%
25%
18%
67%
33%
37%
33%
7%
26%
-17%
0%
-2%
60%
20%
36%
0%
-17%
1%
INTA Monte Vera, Centro Regional Santa Fe - Proyecto Regional: “Fortalecimiento del
desarrollo territorial sustentable de la zona litoral centro de Santa Fe”.
1
Precio promedio semanal ($/bulto) según el origen de cada producto,
correspondientes al MERCADO DE PRODUCTORES Y ABASTECEDORES DE FRUTAS Y
HORTALIZA DE SANTA FE SA.
SGO.
BULTO ZONA
SAN
INV.
E.
SALTA
MZA
CORRTES
BS.AS
CORDOBA
DEL JUJUY
TIPO STA.FEa PEDRO
ZONAb
RIOS
EST.
Docena
ACELGA
61
Docena
ACHICORIA
33
Bolsa
BATATA
50
70
Cajón
BERENJENA
40
97
Docena
BROCOLI
54
Bolsa
CALABAZA
60
40
Bolsa
CEBOLLA
35
78
70
Cajón
CHAUCHA CHATA
120
120
Cajón
CHAUCHA ROLITO
150
Cajón
CHOCLO
100
Docena
COLIFLOR
80
15
DURAZNO AMARILLO Kilo
12
23
10
Cajón
ESPINACA
54
Docena
FRUTILLA
10
Kilo
LECHUGA CRESPA
43
Cajón
LECHUGA MANT.
63
110
Cajón
LECHUGA REP.
50
Cajón
PEPINO
80
80
Cajón
PEREJIL
47
Docena
PIMIENTO ROJO
125
107
Cajón
PIMIENTO VERDE
90
80
Cajón
PUERRO
11
Paquete
RABANITO
38
Docena
REMOLACHA
7
Paquete
REPOLLO BLANCO
33
Docena
REPOLLO MORADO
34
Docena
RUCULA
39
Docena
TOMATE PERITA
127
TOMATE REDONDO Cajón
150
143
Cajón
VERDEO
16
Paquete
ZANAHORIA 20X1
75
Bolsa
ZANAHORIA CUBO
35
Bolsa
ZANAHORIA MOÑO
50
Cajón
ZAPALLITO
48
Bolsa
ZAPALLO
60
80
PRODUCTOS
a
b
Cinturón hortícola del gran Santa Fe y zona de la costa, desde Romang al norte y Coronda al sur
Producción de la zona bajo cubierta.
INTA Monte Vera, Centro Regional Santa Fe - Proyecto Regional: “Fortalecimiento del
desarrollo territorial sustentable de la zona litoral centro de Santa Fe”.
2
Precios semanales por producto, correspondientes al MERCADO CENTRAL DE BUENOS
AIRESii.
PRODUCTOS
ACELGA
AJO (*)
APIO
BATATA
BERENJENA
CEBOLLA
CHAUCHA
CHOCLO
COLIFLOR
LECHUGA
PAPA
PEPINO
PIMIENTO
REMOLACHA
REPOLLO
TOMATE
ZANAHORIA
ZAPALLITO
ZAPALLO
BULTO TIPO
Docena
Ristra
Paquete
Bolsa
Cajón
Bolsa
Cajón
Cajón
Docena
Cajón
Bolsa
Cajón
Cajón
Docena
Docena
Cajón
Bolsa
Cajón
Bolsa
PRECIO ($/BULTO)
VARIACIÓN SEMANAL
MIN
MAX
PROM
MIN
MAX
PROM
44
87
22
52
73
58
141
74
41
33
43
73
63
28
44
53
53
53
44
162
294
28
58
88
86
214
92
48
45
95
94
93
37
55
140
64
87
61
67
183
25
55
81
73
175
83
45
39
68
83
79
32
50
88
58
67
52
-7%
-8%
1%
0%
-12%
5%
-10%
-12%
-1%
0%
-19%
-12%
-23%
3%
0%
-27%
22%
-43%
-1%
149%
-2%
1%
0%
-7%
-3%
-8%
-38%
0%
-3%
-9%
-5%
-20%
0%
0%
3%
17%
-26%
-3%
23%
-6%
0%
0%
-9%
6%
-2%
-35%
0%
-3%
-9%
-8%
-15%
1%
0%
-11%
18%
-36%
-2%
LIC. JUAN CRUZ TERÁN
INTA AER MONTE VERA
[email protected]
i
Los precios se toman todos días lunes y jueves de cada semana a los distintos tipos de
operadores, como ser: productores, comisionistas y puestos mayoristas.
ii
El origen de los precios corresponden a la publicación que realiza en forma diaria la
Corporación Mercado de Buenos Aires en su sitio de internet www.mercadocentral.gob.ar
INTA Monte Vera, Centro Regional Santa Fe - Proyecto Regional: “Fortalecimiento del
desarrollo territorial sustentable de la zona litoral centro de Santa Fe”.
3