1. Food

Entradas frías...
. Bandeja de Canapés Variados (20 unds.):
. Ensalada de Cangrejo:
. Ensalada de Aguacate y Langostinos:
. Ensalada de Gulas:
. Ensaladilla Rusa:
. Salpicón de Marisco:
. Langosta Bellavista:
. Buey Sukalde (Vinagreta o Panché de marisco):
. Canapés de Salmón ahumado con huevo, mantequilla, cebolla y limón (16 unidades):
. Bandeja de Cogollos de Tudela con piquillos, bacalao ahumado y anchoas:
. Bandeja de Endibias con yemitas de espárrago, langostinos, salmón y salsa rosa:
. Puding de Cabracho:
. Bandeja de Puding Cabracho (4 trozos):
. Bacalao desmigado al ajillo:
El pescado...
Bandeja: 17,50 Eur.
Kilo: 15,20 Eur.
Kilo: 15,50 Eur.
Kilo: 18,30 Eur.
Kilo: 11,90 Eur.
Kilo: 18,50 Eur.
Bandeja: 25,70 Eur.
Unidad: 22,00 Eur.
Bandeja: 14,50 Eur.
Bandeja: 15,00 Eur.
Bandeja: 15,00 Eur.
Kilo: 18,00 Eur.
Bandeja: 10,00 Eur.
Ración: 6,90 Eur.
. Salteado de Setas con ibérico, trigueros y txipironcitos, con reducción de Pedro Ximenez:
. Revuelto de Ajos tiernos, setas y langostinos:
. Sopa de Pescado:
. Pencas Rellenas de jabugo a la crema de Roquefort:
. Crepes de Bakalao al ajoarriero:
. Mollejitas de Cordero salteadas con Boletus Edulis sobre patata panadera:
. Supremas de Merluza con sus Kokotxas al Txakolí:
. Lomos de Merluza a la crema de marisco con medallones de pulpo:
. Lomos de Merluza con langostinos, espárragos y gulas:
. Medallones de Merluza rellenos de Txangurro:
. Merluza a la Romana:
. Rape con Cigalas en salsa de Nécoras:
. Brochetas de Rape con langostino, cherry y salsa de Reinetas:
. Medallones de Rape al horno con gulas y pulpo:
. Txipirones en su tinta:
. Piquillos rellenos de: Setas y Langostino / Bakalao:
. Piquillos rellenos de Txangurro:
. Bakalao: Al Pil Pil / A la Bizkaina / Con Pimientos:
. Bakalao sobre Pisto con Kokotxas en su Pil Pil:
. Kokotxas de Bakalao: A Pil Pil / Con Pimientos:
Entradas para calentar...
. Champiñones al ajillo:
. Zarzuela de Pescados y Mariscos:
Ración:
Ración:
Ración:
Ración:
Ración:
Ración:
Ración:
4,90 Eur.
8,90 Eur.
5,90 Eur.
7,90 Eur.
8,10 Eur.
8,10 Eur.
10,90 Eur.
La carne...
. Jarrete de Cordero lechal de Segovia asado sobre panadera:
. Codillo de Ibérico con su guarnición:
. Piquillos rellenos de carne y crema de Setas:
. Solomillo de Buey en salsa de Boletus:
. Solomillo de Buey con bouquet de pimientas:
. Tournedo (centro de solomillo) al Foie con uvas maceradas:
Para freir...
. Croquetas variadas (serrano, york, bakalao, hongos, etc.):
. Colas de Langostino:
. Pimientos del piquillo rellenos (bakalao / setas y hongos):
. Lengua de ternera en salsa española:
. Carrilleras estofadas con higos en salsa al Armagnac:
Kilo: 10,80 Eur.
Kilo: 28,50 Eur.
Kilo: 14,00 Eur.
Ración: 14,90 Eur.
Ración: 10,90 Eur.
Ración: 10,50 Eur.
Ración: 9,90 Eur.
Ración: 10,90 Eur.
Ración: 7,50 Eur.
Ración: 14,50 Eur.
Ración: 13,50 Eur.
Ración: 14,50 Eur.
Ración: 8,90 Eur.
Ración: 8,20 Eur.
Ración: 9,70 Eur.
Tajada: 6,50 Eur.
Tajada: 6,90 Eur.
Ración: 10,90 Eur.
. Caracoles a la Vizcaina:
. Confit de Pato en salsa de miel y manzana con frutos del bosque:
. Rabo de Buey al vino tinto:
Ración: 12,90 Eur.
Ración: 9,80 Eur.
Ración: 8,70 Eur.
Ración: 9,80 Eur.
Ración: 9,80 Eur.
Ración: 11,50 Eur.
Ración: 7,90 Eur.
Ración: 8,30 Eur.
Ración: 10,90 Eur.
Ración: 8,90 Eur.
Ración: 8,80 Eur.
Los postres...
. Tartas, gran variedad, escoge la tuya, consultanos:
. Pastelitos de bocado:
. Flan de Navidad sobre compota de higos, pasas y ciruelas (6-8 personas):
Kilo: 25,50 Eur.
Kilo: 31,00 Eur.
Unidad: 26,00 Eur.
. Postres Helados
. Turrones Gorrotxategi
. Y para terminar...
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ULTIMO DIA PARA HACER TU PEDIDO:
EL 21 DE DICIEMBRE PARA NOCHEBUENA
EL 28 DE DICIEMBRE PARA NOCHEVIEJA
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Feliz 2015
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Zorionak