1. No category

Cultivos Sugeridos para Algunos Tipos de Quesos Mexicanos
• Mezcla de cepas de mesofilos, mesofilos y termofilos.
Cultivos para Quesos
SACCO Lyofast
Aplicación
QUESOS
Alternativas de Cultivos
Adobera de mesa
y de fundir
Serie de cultivos ST, M, MO, MW, MWO, ST
Asadero / Oaxaca/Quesillo
Serie de cultivos MOS, ST
Chihuahua/Cheddar
Serie de cultivos MOS, MOT, MT
Cotija
Serie de cultivos M, MO
Coadyuvante: Lipasas
Manchego
Serie de cultivos MO, MWO, MOS, MS
Morral
Serie de cultivos MO, MWO, MOS, MS
Panela cultivado
LPR A, LR B, ST, MO
Ranchero / Queso crema,
Doble crema
LPR A, LR B; M, MO, MOS; ST
*Contáctenos con gusto nuestros Asesores Técnicos le apoyarán en la mejor elección del cultivo y otros coadyuvantes
del proceso para obtener el mejor de los resultados en su producto.
Tel. 01 (33) 36 84 94 84; Fax 01 (33) 36 84 60 63
www.raff.com.mx
www.saccosrl.it